Rigatoni With Pesto Cream Sauce
Ce dîner est délicieux chaud, mais il fait aussi une excellente salade de pâtes froides !
Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :4 - 6portions Temps de préparation:0les heuresvingtminutes Temps total:0les heuresvingtminutes Ingrédients
Sel casher, au goût
1 livredemi rigatoni ou penne
3/4 c.feuilles de basilic frais
3/4 c.
parmesan râpé
3 cuillères à soupe.pignons de pin
deuxgousses d'ail
Poivre noir, au goût
1/3 c.huile d'olive extra vierge, plus un peu si besoin
3 ch.tomates cerises
1/2 c.crème épaisse
2 cuillères à soupe.beurre salé
125 grammes.fromage de chèvre, émietté
Ce module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. les directions- Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les pâtes et cuire selon les instructions sur l'emballage.
- Pendant ce temps, préparez le pesto : ajoutez le basilic dans un robot culinaire ou un mélangeur. Ajouter ½ tasse de parmesan, les pignons, l'ail, le sel et le poivre au goût. Ensuite, allumez la machine et versez lentement un filet d'huile d'olive pour faire une belle purée. Arrêtez-vous quand il est vert vif et que tout est mélangé.
- Coupez les tomates cerises en deux et mélangez-les dans un bol avec ½ cuillère à café de sel. Mettre de côté.
- Vient maintenant la partie encore meilleure : faites chauffer la crème épaisse dans une casserole et versez-y le beurre. Versez ensuite le pesto dedans.
- Mélangez le tout et laissez mijoter doucement pendant quelques minutes. À la fin, versez le reste ¼ tasse de parmesan et la moitié du fromage de chèvre et mélangez.
- Égoutter les pâtes et les mettre dans un grand bol de service. Versez la crème au pesto, puis jetez les tomates et les jus éventuels. Mélangez le tout. Les pâtes chaudes et la sauce réchaufferont parfaitement les tomates. Garnir avec le fromage de chèvre restant et servir aussitôt.
