Blueberry Baked French Toast
Recette imprimable - PW's Stacy's Chips Pain doré aux bleuets
Pour ma première recette de Stacy's, je ne voulais pas me rabattre sur une recette classique de chips et trempette. J'ai donc mis mon chapeau de réflexion, médité pendant 19 heures, allumé une centaine de bougies, et j'ai fini par concocter cette cocotte de pain perdu à préparer à l'avance à l'aide de… un sac de croustilles de pita comme base .
C'est vrai. Et c'était délicieux!
Préparez la base de ce plat (un sac entier de croustilles de pita recouvertes d'un mélange d'œufs/crème sucré) la veille, puis laissez-le au réfrigérateur pendant la nuit. Cela permettra aux chips d'absorber le mélange d'œufs, ce qui provoquera toutes sortes de magies. Ensuite, lorsque vous êtes prêt à le faire cuire le lendemain matin, ajoutez simplement des myrtilles, recouvrez le tout d'une délicieuse garniture de miettes et faites-le cuire.
La chose vraiment magique à propos du plat est que les chips de pita sur la couche supérieure deviennent croustillantes et caramélisées (elles sont recouvertes de cassonade et de beurre) pendant le processus de cuisson. Ainsi, le plat fini a une combinaison du dessous de la crème pâtissière douce, du mélange friable texturé et des croustilles de pita ultra-croquantes sur le dessus. Arrosez le tout de myrtille ou de sirop d'érable à la fin et vous obtenez un véritable régal pour les sens. Vous pourriez même pleurer un peu.
Voici ce dont vous aurez besoin :
1 sac de taille familiale Chips Pita de Stacy - Simply Naked
7 gros oeufs
2 tasses de lait entier
1/2 tasse de crème épaisse
1/2 tasse de sucre
2 cuillères à soupe d'extrait de vanille
6 onces de bleuets frais (facultatif)
1/2 tasse de farine tout usage
1/2 tasse de cassonade bien tassée (utiliser un peu plus)
1 cuillère à soupe de cannelle moulue
1/4 cuillère à café de sel
1 bâton (1/2 tasse) de beurre
Et voici comment vous le faites.
Commencez par beurrer TRÈS généreusement un plat allant au four 9 x 13.
Et est-ce que quelqu'un d'autre que moi n'est pas un fan de l'omniprésent plat de cuisson en verre 9 x 13 ? De tout ce que j'utilise dans ma cuisine, c'est ce que j'évite le plus souvent. N'est-ce pas bizarre? Je préfère de loin ces casseroles en aluminium. Je les ai au Wal Marts.
Prenez-les.
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Versez le sac entier dans le plat allant au four. Vous aurez un mélange de morceaux entiers et brisés, c'est ce que vous voulez. N'hésitez pas à écraser certains des jetons pour les casser un peu.
Casser sept œufs dans un bol. (Faire semblant qu'il est sept.)
Ajouter 2 1/4 tasses de lait. J'aime le lait entier, mais vous pouvez utiliser ce que vous avez dans le réfrigérateur.
Plus personne n'a de lait entier dans le réfrigérateur. QU'EST-CE QUE LE MONDE EST VENU ?
Ensuite, ajoutez 1/2 tasse de crème épaisse. Et bien sûr, JE SUPPOSE que vous pourriez utiliser moitié-moitié… mais pourquoi ?
Ajoutez maintenant 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille.
Je pense que les gens lésinent beaucoup trop avec l'extrait de vanille. Je suis là pour changer ça.
Et enfin, 1/2 tasse de sucre.
Il suffit de fouetter le mélange jusqu'à ce qu'il soit totalement combiné.
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Maintenant, versez simplement le mélange sur les croustilles de pita !
Vas-y. N'ai pas peur. Je ne vous égarerais pas.
Maintenant, couvrez hermétiquement la casserole avec du papier d'aluminium et mettez-la au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures ou toute la nuit. Allez jouer à Boggle avec votre famille ou regardez American Idol ou Dancing With the Stars ou jouez à Charades.
Est-ce que quelqu'un joue encore aux Charades ? S'il vous plaît, dites qu'ils le font.
Le lendemain matin, sortez le moule du réfrigérateur une trentaine de minutes avant d'être prêt à le cuire. Préchauffer le four à 350 degrés.
À présent, les croustilles de pita ont absorbé une grande partie du liquide. Même ceux du haut se sont ramollis… mais cela va changer très bientôt.
Lavez un récipient de 6 onces de bleuets frais et saupoudrez-les uniformément sur le dessus.
Dans un bol moyen, mélanger 1/2 tasse de farine, 1/2 tasse de cassonade et 1 généreuse cuillère à soupe de cannelle moulue.
Mélanger les ingrédients secs ensemble, puis couper un bâton de beurre en morceaux et les jeter dans le bol.
Utilisez un emporte-pièce (ou deux couteaux) pour couper le beurre en ingrédients secs. Continuez jusqu'à ce que le mélange semble friable.
Maintenant, saupoudrez le mélange friable sur le dessus et enfournez, à découvert, pendant 35 à 45 minutes.
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Mmmmm Voilà. Vous voulez le faire cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré. Et il suffit de regarder les copeaux collés sur la couche supérieure. Vous ESSAYEZ juste de ne pas les retirer du haut et de les mettre dans votre bouche.
Il est difficile. Croyez-moi.
Pour servir, couper en carrés…
Et servir dans une assiette.
Enfin, arrosez le dessus de myrtilles ou de sirop d'érable. Et je ne peux pas promettre qu'une ou deux noix de beurre ramolli ne seraient pas délicieuses non plus.
Mais je n'ai pas pris de photo de ça. Je ne voulais pas faire paniquer Stacy avec la première recette que j'ai jamais faite pour eux.
Recette ci-dessous - j'espère qu'elle vous plaira!
L'amour,
Femme pionnière
Pain doré aux bleuets
INGRÉDIENTS
1 sac de taille familiale Chips Pita de Stacy - Simply Naked
7 gros oeufs
2 tasses de lait entier
1/2 tasse de crème épaisse
1/2 tasse de sucre
2 cuillères à soupe d'extrait de vanille
6 onces de bleuets frais (facultatif)
1/2 tasse de farine tout usage
1/2 tasse de cassonade bien tassée (utiliser un peu plus)
1 cuillère à soupe de cannelle moulue
1/4 cuillère à café de sel
1 bâton (1/2 tasse) de beurre
DIRECTIONS
Graisser un moule de 9 x 13 pouces avec du beurre. Verser dans un sac de croustilles de pita et disposer uniformément.
Dans un bol, mélanger les œufs, le lait, la crème, le sucre et la vanille.
Verser le mélange d'œufs sur les croustilles de pita. Couvrir hermétiquement le moule avec du papier d'aluminium et placer au réfrigérateur pendant la nuit ou au moins six heures.
Préchauffez le four à 350 degrés. Retirer la casserole du réfrigérateur. Saupoudrer de bleuets sur le dessus.
Mélanger la farine, la cassonade, la cannelle et le sel. Coupez le beurre en tranches et ajoutez-le dans un bol, puis utilisez un coupe-pâte pour couper le beurre dans le mélange de farine.
Saupoudrer le mélange de farine sur les bleuets et s'assurer qu'il est uniformément réparti.
Cuire au four de 35 à 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'il bouillonne et soit doré. Les chips sur le dessus doivent être croustillantes et croustillantes.
Retirer du four et couper en carrés. Arroser de myrtille ou de sirop d'érable et servir chaud.
Remarque : si vous vous sentez coquin, garnissez de crème fouettée. Ne dis pas que je t'ai dit de le faire.
L'amour,
Femme pionnière
