Pommes de terre parfaites au gratin

Perfect Potatoes Au Gratin

Crémeux, délicieux, parfait.

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1. Préchauffer le four à 400 degrés.
2. Étaler du beurre ramolli sur tout le fond d'un plat allant au four.
3. Trancher les pommes de terre, puis couper les tranches en quatre.
4. Dans un bol séparé, fouetter ensemble la crème, le lait, la farine, l'ail émincé, le sel et beaucoup de poivre noir fraîchement moulu.
5. Placer 1/3 des pommes de terre au fond du plat allant au four. Verser 1/3 du mélange de crème sur les pommes de terre.
6. Répétez cette opération encore deux fois, en terminant par le mélange de crème. Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 30 minutes. Retirer le papier d'aluminium et cuire au four pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et bouillonnent vraiment. Ajouter le fromage râpé sur le dessus des pommes de terre et cuire 3 à 5 minutes de plus, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonne.
7. Laisser reposer quelques minutes avant de servir à la cuillère. Délicieuse!

Existe-t-il même des mauvaises pommes de terre gratinées ? Je ne pense vraiment pas qu'il y ait. Et cela donne encore plus de poids au titre de cette recette.

C'est une version très basique, mais extrêmement délicieuse, du plat d'accompagnement bien-aimé.

Servez-le aux personnes que vous aimez. S'ils ne vous aiment pas déjà en retour, ils le feront.

Zee Cast of Characters : pommes de terre rousses, crème épaisse, lait entier, farine, ail, sel, poivre et un peu de beurre ramolli. Et du cheddar fort.

Bien. Très bon.

Très très très bon.

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Préchauffez le four à 400 degrés, puis frottez les pommes de terre pour qu'elles soient bien propres. Nous allons inclure la pelure dans ce plat, car peler les pommes de terre est contre ma religion.

C'est une religion étrange. Je blâme ma mère.

Trancher les pommes de terre, ni trop épaisses, ni trop fines.

Empilez-les au fur et à mesure…

Et coupez les piles en quatre.

Bientôt, vous aurez un tas de morceaux de pommes de terre positivement prodigieux.

Dites-le vite cinq fois.

Maintenant, dans un bol, mélangez la crème…

Le lait…

Et la farine. Cela ajoutera juste un peu de corps et d'épaisseur à la sauce crémeuse.

Maintenant, épluchez quelques gousses d'ail. Vous pouvez en utiliser aussi peu que deux… mais je suis un maniaque et j'en utilise quatre.

Sachez simplement que quatre clous de girofle dans cette recette donneront une saveur vraiment aillée. Il se trouve que j'adore ça, mais c'est peut-être un peu fort pour certains.

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Ajouter l'ail dans le bol…

Suivi par le sel et le poivre. Ne lésinez pas sur le poivre ! Vous le regretterez si vous le faites.

Fouettez le tout jusqu'à ce qu'il soit totalement combiné.

Maintenant, étalez du beurre ramolli sur tout un plat allant au four.

En attendant, râpez une bonne tasse de cheddar. Râpez-le vous-même ! C'est moins cher de cette façon, et beaucoup, beaucoup plus délicieux que les trucs pré-râpés.

Pour assembler le plat, ajoutez 1/3 des pommes de terre dans le plat beurré.

Versez 1/3 du mélange de crème en remuant juste avant de verser pour vous assurer que les ingrédients sont totalement mélangés.

Répétez maintenant avec une autre couche de pommes de terre…

Un autre tiers du mélange de crème…

Et pour finir avec le reste des pommes de terre…

Et le reste du mélange de crème.

Et voilà : des pommes de terre gratinées parfaites ! Profitez-en, mes amis !

Oh, attendez. Je pense que j'ai oublié quelques étapes.

Pardon. J'ai oublié de prendre mon huile d'onagre ce matin.

Couvrir le plat de papier d'aluminium. Enfournez pendant 30 bonnes minutes pour que les pommes de terre commencent. Après 30 minutes, retirez le papier d'aluminium et poursuivez la cuisson pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.

Cela semble à peu près juste ! Le dessus est doré et le plat bouillonne de partout. (Si les 20 minutes ne suffisent pas, augmentez simplement cette étape de 5 ou 10 minutes. Vous voulez vous assurer que tout le plat est très chaud et bouillonnant, cela signifie que les pommes de terre ont vraiment la chance de se faire.)

Avoir fini? Est-ce une expression grammaticalement légitime ? Il va falloir que j'y réfléchisse aujourd'hui.

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Prenez le cheddar râpé et saupoudrez-en le dessus.

Remettez-le au four pendant environ cinq minutes de plus, ou jusqu'à ce que le fromage soit totalement fondu et commence à bouillonner.

Parfait! Et vous ne pouvez pas croire comment ma cuisine sent en ce moment. L'ail est juste enivrant.

Mmmm. Veux-tu regarder cette ?

Regardez, ma fille ne pouvait même pas attendre.

Lorsqu'il s'agit de déguster de délicieux plats, elle a hérité de la patience de sa mère.

Et nous y sommes : des pommes de terre tendres, la délicieuse sauce crémeuse à l'ail et le cheddar fort et fondu qui rassemble le tout.

Et croyez-le ou non, le beurre que nous avons étalé sur tout le fond de la casserole ajoute vraiment un tout petit peu de bonté au beurre sans tout maîtriser.

Chèque de Chine : Spode Woodland. Restez à l'écart si vous n'êtes pas un fan de gibier à plumes.

D'accord. Revenons aux pommes de terre. Tu dois les faire, bébé. Et voici avec quoi vous pouvez les servir.

Un grand vieux jambon cuit .
Un grand vieux poitrine de boeuf braisée .
Un grand vieux steak de faux-filet .
Un gros juteux Hamburger .
Un gros tas de porc effiloché .

… Ou à peu près tout ce à quoi vous pouvez penser. C'est à peu près l'un des plats d'accompagnement les plus polyvalents qui soient et l'un des plus appréciés des foules.

Miam. C'était tellement bon! Mais… est-ce juste moi, ou ce canard a-t-il l'air un peu agacé ?

Qu'est-ce qui ne va pas, M. Duck ?

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Oups, désolé, mec. Je te rattraperai la prochaine fois.

Prendre plaisir!