Boulettes de pêche

Peach Dumplings

Tout comme les raviolis aux pommes que nous connaissons et aimons tous.

Beurrer un plat allant au four de 9 x 13 pouces. Rouler chaque tranche de pêche dans un rouleau en croissant. Placer dans la poêle.

Faire fondre le beurre, puis ajouter le sucre et remuer à peine. Ajoutez la vanille, remuez une ou deux fois, puis versez tout le mélange sur les rouleaux/pêches dans la poêle. Verser 3/4 de la boîte de Sprite sur les bords et au milieu du moule. Saupoudrer de cannelle et cuire au four à 350 degrés pendant 40 minutes. Retirer du four et laisser reposer 10 minutes avant de servir. Servir avec de la crème glacée ou de la crème fouettée et verser une partie des sauces sucrées de la poêle sur le dessus.

Incroyablement délicieux !

Il s'agit d'une variante des curieuses boulettes de pomme que j'ai publiées ici il y a des siècles et des siècles, lorsque j'avais encore la trentaine et que mes enfants étaient tous petits et mes bajoues étaient beaucoup moins prononcées.

Mais je suis beaucoup plus sage maintenant! Et je n'échangerais pas ça contre tout le collagène du monde.

Je digresse.

J'ai fait ces numéros de pêche dimanche dernier et j'ai posté le pas à pas sur Snapchat (ma nouvelle obsession ; nom d'utilisateur @thepioneerwoman). Les résultats étaient totalement prévisibles : les petites boulettes folles étaient tout aussi bonnes - probablement meilleures - que la version originale aux pommes.

Voici comment les réaliser !

Tout d'abord, étalez la meilleure pâte feuilletée à votre disposition. Il doit, si possible, être fabriqué par des mains artisanales et ne contenir que du beurre froid de vaches nourries à l'herbe, la meilleure eau réfrigérée d'une source de montagne pure, du sel de la mer Méditerranée et de la farine moulue sur pierre.

Ou vous pouvez simplement les utiliser.

Ha.

En fait, vous devez en quelque sorte les utiliser. Oubliez toute cette pâte feuilletée, vous pourrez l'utiliser la prochaine fois !

Tout d'abord, étalez du beurre au fond d'un plat allant au four.

Déchirez un triangle et placez une pêche congelée sur le gros bout. La recette originale demande des tranches de pomme fraîches, mais les pêches sont ah-may-zing… et les pêches surgelées fonctionnent parfaitement.

Enroulez-le à l'intérieur du rouleau de croissant…

Placez-le dans la casserole…

Et continuez jusqu'à ce que vous remplissiez la casserole. (Notez que j'ai utilisé une casserole légèrement plus petite ici, donc je n'ai pas utilisé le montant total dans la recette ci-dessous. Ne vous laissez pas décourager.)

Maintenant, faites fondre du beurre dans une casserole et versez un peu de sucre.

Remuez jusqu'à ce qu'il se rassemble. Ce sera granuleux et très bizarre. Ajoutez une touche de vanille…

Et versez l'étrangeté granuleuse sur les rouleaux de croissant.

Tout ce que je peux dire maintenant, c'est ceci : faites-moi confiance.

Faites-moi confiance.

Saupoudrez-le de cannelle…

Et maintenant, préparez-vous.

Et une fois que vous vous êtes préparé, ouvrez n'importe quel pop dans la catégorie Sprite, 7-Up ou Mountain Dew.

133 flamme jumelle

La version pomme utilise Mountain Dew.

Pour la version pêche, j'ai décidé d'utiliser Sprite.

Appelez-moi fou et imprévisible!

Et maintenant. Respirez profondément. Tenez-vous debout. Et puis versez environ la moitié de la boîte (peut-être un peu plus) dans la casserole.

Tu sais ce que ça va faire ? Cela va juste faire partie du mélange et donner ce sirop mystérieux magique qui rendra les boulettes irrésistibles.

Faites-les cuire à 350 pendant 40 minutes, jusqu'à ce que les boulettes ressemblent à de la magie.

Mon Dieu.

GOSH.

Servir deux à la fois, puis verser un peu de sauce de la poêle sur le dessus.

Oh, et vous devez le garnir de la meilleure crème à votre disposition, de préférence de la crème d'une race rare de chèvre des Alpes.

Reddi Wip est également un choix solide.

Ha. Ha? Ha! Je me suis un peu emporté.

Mais oh… est-ce que j'aime ça quand je m'emporte.

Les gars. Les filles. Amis. Romains. Compatriotes. Si vous pensez que la version pomme est bonne, attendez d'essayer celles à la pêche.

C'est de la folie. Pure folie. Et c'est encore mieux après quelques heures, quand il s'est assis un peu. Assurez-vous donc d'avoir des voisins pour vous aider à le terminer ou vous serez tenté.

Non pas que je sache quoi que ce soit à ce sujet.

Voici le dandy pratique imprimable!