Omelettes 3 façons

Omelettes 3 Ways

Est-ce juste moi, ou est-ce que l'un d'entre vous se retrouve dans une ornière avec les petits déjeuners ? Il y a très peu d'aliments que je considère comme : (a) sains, (b) rapides à préparer et (c) délicieux. J'ai donc tendance à faire, oh, environ 2 petits déjeuners encore et encore. Ce qui est bien… si vous êtes un enfant en bas âge.

Dieu merci pour les omelettes ! Ils se préparent en un éclair et vous pouvez facilement changer les saveurs en utilisant différents ingrédients de remplissage.

Voici mes 3 combos de saveurs préférés actuels pour les omelettes.

1 - Omelette Denver

Je déteste presque appeler cela un classique, car je pense que le mot classique est associé au fait d'être ennuyeux. Je préfère penser que les recettes obtiennent le titre classique parce qu'elles sont éprouvées et vraies. Vous voyez des omelettes Denver sur presque tous les menus des restaurants.

Il y a certainement une raison pour laquelle il a atteint ce statut séculaire. Les saveurs vont si bien ensemble. Le jambon est salé et parfois un peu sucré, les légumes apportent de la fraîcheur et de la texture, et le fromage fondant rassemble le tout. Cela fonctionne.

Voici tout ce dont vous aurez besoin : poivrons verts et rouges frits, oignons et champignons (je sais que les champignons ne sont pas traditionnellement mis dans une omelette de Denver, mais je les aime tellement !), jambon haché, fromage (j'ai utilisé du Colby) , et 2 œufs.

Une omelette de Denver est faite de la même manière que j'ai décrit dans mon précédent article Comment faire une omelette : fouetter 2 œufs avec un peu de sel jusqu'à consistance lisse, verser dans une poêle chaude beurrée, baisser le feu à doux et attendre jusqu'à ce que les œufs sont presque mis.

Saupoudrez ensuite de fromage, de jambon et de légumes. Pliez l'omelette en deux et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Sers immédiatement. N'est-ce pas joli avec toutes ces couleurs ?

C'est parfait pour un petit-déjeuner le week-end, mais vous pouvez aussi très facilement en faire une affaire en semaine en cuisant les légumes à l'avance et en précoupant le jambon. Ensuite, il ne reste plus qu'à fouetter les œufs à la dernière minute, et faire cuire le tout !

Cela ne vous prendra sérieusement que 5 à 10 minutes.

2 - Omelette d'inspiration méditerranéenne

Ensuite, nous avons une petite omelette savoureuse inspirée de la cuisine méditerranéenne.

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin : fromage feta, tomate (les tomates cerises sont aussi incroyables), pesto, huile de tomates séchées (c'est facultatif mais délicieux) et œufs.

J'aime cuisiner celui-ci un peu différemment que d'habitude. Au lieu de construire l'omelette dans la poêle, j'aime la cuisiner comme une crêpe puis la farcir une fois la cuisson terminée. J'aime aussi n'utiliser qu'un seul œuf car cela permet de retourner plus facilement l'omelette dans la poêle. J'utilise aussi une casserole plus petite que d'habitude.

Commencez par cuire l'omelette comme vous le feriez normalement, mais au lieu de la remplir, retournez-la lorsque le dessous est cuit. Comme je l'ai mentionné, pensez-y comme si vous cuisiniez une crêpe.

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Débarrasser dans une assiette et tartiner de pesto.

Ajouter la tomate et la feta…

…Et arroser d'un peu d'huile d'un pot de tomates séchées. Vous pouvez également hacher des tomates séchées au soleil pour les inclure dans l'omelette si vous le souhaitez.

Maintenant, pliez l'omelette en deux. J'aime faire deux de ces mini omelettes. Tellement mignon!

J'aime beaucoup le goût piquant de la feta mélangée au pesto et aux tomates fraîches.

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Celui-ci a en fait été inspiré par un commentaire sur mon article Comment faire une omelette. Merci beaucoup à tous pour vos merveilleuses suggestions!

3 - Omelette Tex-Mex

Je ne vais pas mentir, celui-ci est mon préféré des trois. Parce que : guacamole + crème aigre, duh !

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin : du chorizo ​​(j'ai fait mon propre chorizo ​​de tricheur pour pouvoir contrôler les ingrédients), de la crème sure, du guacamole, de la salsa, du fromage (j'ai utilisé du fromage cru à la Jack) et des œufs.

Commencez par faire une omelette comme vous le feriez normalement. Fouettez 2 œufs avec un peu de sel et versez-les dans une poêle chaude beurrée. Baissez le feu au minimum et attendez que les œufs soient presque pris. Saupoudrer de fromage et ajouter un peu de salsa et de chorizo. Replier l'omelette et attendre que le fromage fonde.

Garnir de crème sure et de guacamole. Garnir de coriandre si désiré.

Cette omelette est fondamentalement comme un taco de petit-déjeuner sain!

Je considère certainement cela comme une omelette du week-end, mais vous pouvez facilement la préparer en semaine en précuisant le chorizo ​​et en préparant un gros lot de guacamole (assurez-vous de presser du jus de citron vert sur le dessus pour empêcher votre guacamole de brunir).

Encore une fois, cela pourrait être totalement prêt en 5 à 10 minutes si vous faites un peu de travail de préparation.

En résumé:

Omelette Denver

• oignons frits, poivrons verts et rouges et champignons
• jambon haché
• fromage

Omelette Méditerranéenne

• Pesto
• feta
• tomates hachées
• huile de tomate séchée

Omelette Tex-Mex

• chorizo
• sauce
• fromage
• crème aigre
• guacamole
• coriandre (facultatif)

Faites preuve de créativité et mettez votre propre touche sur ces omelettes! Et si vous avez d'autres idées de garniture d'omelette, assurez-vous de les partager avec nous tous afin que nous puissions les essayer !