Mixed Berry Shortcake
Biscuits sucrés garnis de baies sirupeuses et d'une crème de yaourt fouettée sucrée. Amen! Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :8portions Temps de préparation:0les heuresquinzeminutes Temps de cuisson:0les heuresquinzeminutes Temps total:0les heures30minutes IngrédientsDes biscuits 3 ch. Farine tout usage 2 cuillères à soupe. Levure chimique 3 cuillères à soupe. Du sucre 1/2 c. Le sel 1 1/2 bâton (3/4 tasse) de beurre froid, coupé en morceaux 1 1/4 c. Babeurre 1/2 c. Extrait d'amande (facultatif) Baies 2 points Baies mélangées et/ou fraises tranchées 1/3 c. Du sucre Zeste Et Jus De 1 Petite Orange CRÈME AU YAOURT DOUX 1 paquet (7 onces) de yogourt grec nature 1 C. Crème épaisse froide 1/2 c. Du sucre 2 cuillères à soupe. CassonadeCe module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. BISCUITS Préchauffer le four à 400 degrés.
Ajouter la farine, la poudre à pâte, le sucre et le sel dans le bol d'un robot culinaire (ou un grand bol.) Ajouter les morceaux de beurre et mélanger jusqu'à ce que le beurre soit complètement coupé dans le mélange de farine (ou utilisez un coupe-pâte si vous utilisez un bol.) Ajouter l'extrait d'amande au babeurre. Tout en pulsant (ou en remuant), arrosez de babeurre jusqu'à ce que la pâte se rassemble et ne soit plus friable.
Déposer des grumeaux sur deux plaques à pâtisserie, puis cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réserver et laisser refroidir complètement.
BAIES
Lavez les baies (tranchez les fraises si vous en utilisez) et placez-les dans un bol. Saupoudrer de 1/3 tasse de sucre, puis ajouter le zeste et le jus d'orange. Remuer doucement, puis laisser reposer 15 à 20 minutes pour permettre au sirop de se développer.
CRÈME
Dans le bol d'un batteur électrique équipé du fouet, fouetter le yogourt, la crème, le sucre et la cassonade à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient fermes (remarque : il ne deviendra pas aussi ferme que la crème fouettée ordinaire.)
SERVIR
Pour servir, disposer un biscuit sur une assiette, napper de fruits sirupeux, puis napper d'une bonne cuillerée de crème.
C'est lundi! C'est une toute nouvelle semaine ! Les oiseaux chantent ! Le café se prépare ! Tout a un tel espoir et promesse!
Et voici pourquoi : L'horreur totale – le désespoir abject – de bondir en avant est enfin derrière nous.
Mec, était cette année un dur à cuire. Je ne pensais pas que j'allais y arriver une minute. La première partie de la semaine dernière, je me sentais comme une combinaison de zombie, de paresseux, de nitwit, d'oiseau dodo et d'ours koala. Je ne pouvais pas penser, bouger, penser, fonctionner ou me souvenir de la Macarena.
Mais lentement, au fur et à mesure que la semaine avançait, les choses se sont lentement améliorées. Le week-end, il est devenu clair pour moi que j'allais vivre. Et pour fêter ça, hier j'ai fait une tournée de shortcakes aux baies pour tout le monde ! C'était si bon d'être de retour.
Vous allez adorer cette recette de shortcake. J'ai utilisé une version sucrée des biscuits que j'ai préparés dans l'article de la semaine dernière sur les biscuits et la sauce à la saucisse, puis j'ai concocté des baies sirupeuses et j'ai recouvert le tout d'une crème de yaourt sucrée incroyablement délicieuse, qui devrait être accompagnée d'une étiquette d'avertissement, c'est tellement addictif.
Faites-le cette semaine, mes amis! C'est un régal qui vous fera sourire.
DES BISCUITS
Pour faire les biscuits, ajoutez de la farine dans le bol d'un robot culinaire (ou jetez-la simplement violemment dans un bol si vous voulez faire les biscuits à la main.)
Ajoutez un peu de levure chimique…
Du sucre, parce que je veux que les biscuits soient un peu sucrés.
Mais juste un peu.
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Et un peu de sel.
Mais juste un letle.
Ensuite, il suffit de pulser les ingrédients secs plusieurs fois.
Ajoutez un bâton et demi de beurre bien froid coupé en morceaux…
Ensuite, faites 25 à 30 impulsions très courtes pour travailler le beurre dans les ingrédients secs.
Mesurer le babeurre, puis incorporer un peu d'extrait d'amande. Ceci est entièrement facultatif et donne aux biscuits un soupçon de saveur d'amande, que j'adore. Mais vous pouvez le laisser de côté (ou remplacer la vanille) si vous préférez.
repas de la saint valentin à cuisiner à la maison
Verser lentement le mélange dans le robot culinaire, en pulsant tout le temps…
Jusqu'à ce que tout s'assemble en un bloc.
Utilisez deux cuillères pour déposer de petits tas de pâte sur une plaque à pâtisserie, puis faites-les cuire au four pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient juste brun clair et doré.
Sortez-les ensuite du four et laissez-les refroidir.
BAIES
Ensuite, passez aux baies. J'ai utilisé des mûres...
Framboises…
Myrtilles…
Et des fraises.
J'ai ajouté du sucre pour que les baies aient un bon sirop…
Ensuite, j'ai zesté une Mignonne/clémentine, car je n'avais ni oranges ni citrons ! Et il n'y a rien de pire ! Que d'avoir besoin d'un citron ! Et ne pas en avoir !
J'allais ajouter du zeste de citron à la pâte à biscuits, mais je devrai le faire la prochaine fois.
Tranché le mignon en deux…
Pressé dans le jus…
999 nombres d'anges
Puis les a jetés autour.
Vous pouvez également faire un bol de fraises uniquement si vous aimez l'original.
CRÈME AU YAOURT DOUX
Passons maintenant à la crème de yaourt sucrée, qui va changer votre vie.
à quoi sert la crème à fouetter
Ajoutez un paquet de yaourt grec au mixeur…
Ajoutez ensuite un demi-litre de crème…
Une demi-tasse de sucre…
Quelques cuillères à soupe de sucre roux…
Puis fouettez-le à feu vif jusqu'à ce qu'il soit ferme. Ce ne sera pas raide comme la crème fouettée ordinaire, mais ce sera épais et soyeux… et attendez de le goûter.
SERVEZ-LE
Lorsque vous êtes prêt à tout servir…
Verser sur les baies sirupeuses…
Ajoutez ensuite une belle grosse cuillerée de crème au yaourt.
La beauté dans l'assiette !
Et dans ma bouche.
Vous savez ce qui est bon ? Cette.
Je l'ai partagé avec mon aîné et nous avons tous les deux apprécié chaque bouchée.
Voici la version fraise.
num num num num. NUM !
Oh! Et vous pouvez le faire si vous le souhaitez, mais cela finit par être un gros biscuit. Il est préférable de rendre les biscuits beaucoup plus petits si vous voulez cette présentation.
existe-t-il un substitut au raccourcissement
Profitez-en, mes amis !
Voici l'imprimable dandy pratique.
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