Maple Bacon Scones
J'aime une belle couche épaisse de glaçage. Ceux-ci sont similaires à ceux que nous vendons chez The Merc.
Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :16portions Temps de préparation:0les heures30minutes Temps total:deuxles heures0minutes Ingrédients Pour les scones :3 ch.
farine tout usage, et plus pour saupoudrer
1/2 c.Sucre en poudre
4 c.levure chimique
1/2 c.
sel casher
1bâton de beurre non salé froid, coupé en morceaux
1 C.crème épaisse, plus si besoin
1
gros œuf
Pour le glaçage:3 1/2 c.sucre en poudre, tamisé, plus si nécessaire
1/4 c.lait entier, plus si besoin
1/4 c.sirop d'érable
1/4 c.sel casher
4tranches de bacon, cuites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis hachées finement
Ce module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. les directions- Pour les scones : Préchauffer le four à 400°C. Tamiser ensemble la farine, le sucre cristallisé, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol. Ajouter le beurre et utiliser un mélangeur à pâtisserie ou deux couteaux pour couper le beurre dans les ingrédients secs jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes grossières et qu'il n'y ait plus de gros morceaux de beurre.
- Mélanger la crème épaisse et l'œuf dans un bol moyen. Ajouter le mélange de crème au mélange de farine; remuer doucement avec une fourchette jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. La pâte doit être friable, mais si elle est trop friable pour être travaillée, ajoutez une petite quantité de crème épaisse.
- Étalez la pâte sur une surface farinée et pressez-la légèrement ensemble en un rectangle grossier. Utilisez un rouleau à pâtisserie pour le rouler dans un rectangle de 8 x 12 pouces (utilisez vos mains pour aider à le façonner si nécessaire). Coupez les bords avec un couteau. Couper la pâte en deux dans le sens de la largeur, puis dans le sens de la longueur en quartiers pour former 8 rectangles. Coupez chaque rectangle en deux en diagonale pour former 16 triangles.
- Transférer les scones sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et cuire jusqu'à ce qu'ils soient juste dorés, 15 à 20 minutes. Laisser refroidir 15 minutes sur la plaque à pâtisserie, puis transférer les scones sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
- Pour le glaçage : Mélanger le sucre en poudre, le lait, le sirop d'érable et le sel dans un bol moyen. Remuer jusqu'à consistance lisse, en ajustant l'épaisseur avec plus de sucre en poudre ou de lait si nécessaire.
- Placez la grille de scones sur une plaque à pâtisserie pour récupérer les gouttes, puis étalez le glaçage sur les scones. Avant que le glaçage ne durcisse, saupoudrez de bacon. Laissez le glaçage prendre complètement, environ 1 heure.
