Limonade à la lavande

Lavender Lemonade

Il est temps de donner à la limonade une touche élégante, parfaite pour le brunch, les fêtes ou tout après-midi de printemps ou d'été passé à l'extérieur. Vous cherchez à impressionner vos invités ? Cette limonade à la lavande n'est pas seulement jolie à regarder, elle est parfumée, rafraîchissante et l'équilibre parfait entre acidulé et sucré.

Oubliez la limonade en poudre que vous avez peut-être utilisée dans votre enfance et passez à un sirop simple et facile. Pour donner à la boisson classique sa tournure inattendue, nous avons infusé le sirop avec des fleurs de lavande séchées (le genre culinaire qui peut être consommé en toute sécurité). Le résultat final est une boisson avec une saveur légèrement florale qui se sent spéciale, sans être écrasante. Combinez le sirop avec des citrons fraîchement pressés et des brins de menthe pour une délicieuse boisson que vous dégusterez tout l'été.

A quoi sert la limonade à la lavande ?

Nous ne pouvions rien imaginer de plus rafraîchissant que la limonade par une chaude journée d'été. Préparez cette limonade à la lavande pour un pique-nique, un barbecue dans la cour ou un après-midi sur le porche. C'est une boisson sans alcool parfaite pour les baby showers ou à partager avec les enfants. Ajoutez un peu de vodka (ou tout autre alcool que vous préférez) pour un cocktail amusant pour la fête des mères ou la douche nuptiale.

Comment faire de la limonade à la lavande à partir de zéro ?

La limonade à la lavande est aussi facile à préparer qu'une limonade ordinaire à condition d'avoir les bons ingrédients : citrons (bien sûr), sirop simple et eau. Le sirop simple est juste une combinaison de sucre et d'eau qui a été chauffée, mais nous ajoutons de la lavande culinaire pour lui donner un soupçon de saveur florale. Pour vous faciliter encore plus les choses, vous pouvez préparer le sirop de lavande jusqu'à 1 semaine à l'avance.

Pour servir la limonade à la lavande, choisissez votre pichet préféré et mélangez le jus de citron, l'eau et le sirop de lavande. Ajoutez un peu de menthe pour la fraîcheur, puis servez sur de la glace avec de jolis brins de lavande. Pour donner une touche de couleur à la boisson, ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire à la lavande pour une boisson vraiment violette.

Est-ce que toutes les lavandes sont comestibles ?

La plupart des types de lavande sont comestibles, mais pour une meilleure saveur, nous vous suggérons d'utiliser de la lavande culinaire séchée. Il est sûr à manger et sa saveur légèrement florale, sucrée et citronnée signifie qu'il est parfait pour la limonade. Si vous avez de la lavande qui pousse dans votre jardin, vous pouvez également faire sécher vos propres fleurs de lavande. Assurez-vous simplement qu'ils n'ont pas été aspergés de produits chimiques.

1. Pour le sirop de lavande : Mélanger le sucre, 1/2 tasse d'eau et la lavande séchée et fraîche dans une petite casserole à feu moyen. Portez à petit frémissement et remuez bien jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous. Retirer du feu, couvrir et laisser reposer 1 heure. Filtrer la lavande et réfrigérer le sirop au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit prêt à l'emploi (il peut être conservé jusqu'à 1 semaine).
2. Pour la limonade à la lavande : Dans un grand pichet, mélanger le jus de citron, 4 tasses d'eau, la menthe fraîche et le sirop de lavande. Bien mélanger pour combiner. Servir dans des verres sur glace, avec des tranches de citron et des brins supplémentaires de lavande fraîche.

Si vous aimez l'idée que cette limonade soit vraiment violette, ajoutez une ou deux gouttes de colorant alimentaire à la lavande avant de servir.