How Put Together Roast Dinner
Pour moi, un dîner rôti est l'un des repas les plus gratifiants à préparer. C'est facile, nutritif et délicieux. Cela coche toutes les cases pour moi!
Mais si vous n'avez jamais préparé de rôti auparavant, cela peut être un peu écrasant. Même si vous avez déjà essayé, vous pouvez rester coincé dans une ornière et servir exactement le même rôti 5 fois de suite.
Aujourd'hui, je partage quelques conseils et inspirations pour que vous puissiez soit acquérir la confiance nécessaire pour préparer votre premier dîner rôti, soit vous diversifier et essayer de nouvelles choses.
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Plongeons dedans !
je recommande choisir sa viande d'abord , et construire le reste du repas autour de ça. Mes favoris personnels sont le bœuf, le porc et le poulet, mais si vous avez de la viande de gibier, de l'agneau, etc., vous pouvez certainement les utiliser.
Ensuite, vous voulez prévoir les accompagnements . Je recommande d'avoir 2 à 4 accompagnements pour accompagner votre rôti. Ceux-ci ne doivent certainement PAS être compliqués. En général, je fais simplement rôtir des légumes à côté de la viande et les sers avec du beurre. C'est très simple mais tellement bon.
Je n'aime pas faire rôtir les légumes dans la même casserole que la viande. Ils deviennent généralement exagérés et pâteux si je le fais. Au lieu de cela, je préfère faire cuire les légumes dans une casserole séparée. Vous devez faire plus de plats de cette façon, mais cela en vaut la peine pour moi. Les saveurs et les textures sont beaucoup plus attrayantes.
Personnellement, j'aime avoir au moins 1 légume féculent et 1 légume vert sur la table. Voici quelques inspirations pour les types de légumes que vous pouvez inclure dans votre repas rôti.
1 - Légumes féculents
Il y a juste quelque chose de chaud, de réconfortant et de rassasiant dans les légumes féculents. J'ai vraiment l'impression qu'ils vous aident à rester rassasié plus longtemps. Vous n'êtes pas limité aux pommes de terre ici. D'autres idées incluent la courge, les panais, les carottes et les patates douces ou les ignames.
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2 - Légumes verts
J'adore avoir quelque chose de vert sur la table ! Quelques idées de légumes verts à servir sont les asperges, le chou, le chou frisé, les épinards, la bette à carde, les haricots verts, les choux de Bruxelles, les courgettes et le concombre. Les pois verts sont parfois considérés comme un légume féculent, mais je les considère toujours comme verts parce que, eh bien, ils sont verts !
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3 - Divers
Certains autres légumes qui n'entrent pas vraiment dans la catégorie des féculents ou des verts comprennent les tomates, les champignons, les aubergines, les poivrons, les oignons et le chou-fleur.
Vous pouvez également consulter la section Côtés ici sur Food & Friends pour plus d'idées !
Les sauces peuvent instantanément faire passer un dîner rôti au niveau supérieur. Ne vous méprenez pas : je me contente généralement de beurre. Mais si vous faites un effort supplémentaire pour faire une sauce, cela peut vraiment améliorer toutes les saveurs et textures.
Certaines idées de sauces incluent la sauce, une sauce blanche (avec beaucoup de poivre noir !), du pesto, des confitures ou des chutneys, de la moutarde, du chimichurri, de la sauce aux arachides et de la sauce barbecue.
Voyons maintenant quelques exemples de repas que j'ai concoctés !
Ici, j'ai fait du rosbif avec des patates douces, des panais, du chou frisé et des pommes sautés. Mmmm. Le boeuf était de la dynamite!
Ici, j'ai fait du poulet rôti avec des pommes de terre croustillantes, des carottes rôties et des pois verts. J'ai servi le poulet avec une sauce barbecue.
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Enfin, j'ai fait un rôti de porc avec de la courge rôtie, des haricots verts poêlés et de la purée de pommes de terre.
J'espère que cela vous a aidé à faire couler votre créativité ! Faites-moi savoir si vous avez des questions, et je ferai de mon mieux pour y répondre. Et si vous avez un dîner rôti préféré, assurez-vous de le partager avec nous dans les commentaires !
