Comment faire un magnifique granola

How Make Magnificent Granola

Je n'ai jamais été une personne céréalière, mais le granola, par contre, est quelque chose que je pourrais manger toute la journée. Et quand c'est dans le coin, je le fais. Oops.

Il y a trois raisons principales pour lesquelles le granola est l'une de mes choses préférées à faire. Tout d'abord, il existe une infinité de combinaisons à essayer. J'ai décidé que ce devait être la raison pour laquelle il était impossible de se lasser de tout ça. Deuxièmement, le granola fait maison a tellement meilleur goût que le granola acheté en magasin. Vous pouvez goûter la grande différence que fait la fraîcheur, et c'est stupéfiant. Et enfin, le granola fait maison est beaucoup, beaucoup moins cher que le granola acheté en magasin. Je ne peux pas m'empêcher de penser que les gens ne l'achèteraient pas s'ils savaient à quel point il est facile de le faire à la maison. Laisse moi te montrer comment!

Pour commencer, rassemblez vos ingrédients vedettes, qui devraient être une combinaison d'avoine, de noix ou de graines et de fruits secs. Eh bien, et si vous me demandez, la noix de coco aussi. Mais je me rends compte que la noix de coco dans le granola peut être juste essentielle pour moi , donc je dirai que c'est facultatif.

Pour les noix et les graines, j'ai fait des noix de cajou, des noix, des noix de pécan, des amandes effilées, des amandes effilées, des graines de tournesol, des graines de courge, des noisettes… presque tout ! Bon en fait, je n'ai pas fait de granola aux cacahuètes, mais qui a dit que tu ne pouvais pas ? Mon cerveau s'illumine instantanément avec l'idée d'une sorte de granola aux pépites de chocolat croquant aux arachides. Boom! Vous devenez le patron de votre granola. Essayez tout ce qui vous plaît.

Et ne me lancez pas sur les fruits : canneberges séchées, myrtilles, cerises, abricots, raisins secs… Les possibilités sont nombreuses.

Pour les ingrédients vedettes du post d'aujourd'hui, j'ai préparé 3 tasses de flocons d'avoine, 1 tasse de canneberges séchées, 1/2 tasse de graines de citrouille et 1/2 tasse de flocons de noix de coco. Le rapport de 3 tasses de flocons d'avoine pour 2 tasses d'autres mélanges est parfait pour moi, mais vous pouvez certainement le modifier si vous le souhaitez.

Mélangez le tout pour bien répartir les ingrédients.

Ensuite, nous allons assembler la bruine liquide. Ici, j'utilise 1/2 tasse de sirop d'érable pur, 1/4 tasse de cassonade, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 tasse d'huile de pépins de raisin. L'huile de pépins de raisin est mon huile neutre de choix, mais n'hésitez pas à utiliser votre huile neutre préférée. L'huile de canola, végétale et même de noix de coco sont toutes d'excellentes options.

À ce stade, vous pouvez également ajouter différentes épices au liquide, comme la cannelle ou la muscade. Lorsqu'il y a du sirop d'érable, je laisse généralement les épices de côté afin qu'elles n'interfèrent pas avec la saveur de l'érable, mais vous pouvez les inclure si vous le souhaitez. Vous pouvez également essayer différents types d'édulcorants, comme le miel ou le sirop de riz brun. Cependant, sachez que le miel, et encore plus le sirop de riz brun, fera s'agglomérer le granola.

Verser le liquide d'érable sur les flocons d'avoine.

Mélangez le tout jusqu'à ce que les flocons d'avoine soient bien enrobés. Et, si vous le souhaitez, vous pouvez goûter le granola pour vous assurer que la douceur est à votre goût.

Déposer le granola sur une plaque à pâtisserie.

Ensuite, étalez uniformément le granola pour qu'il puisse bien griller au four.

Cuire le granola au four à 300 ºF pendant 45 minutes, en remuant une fois à mi-cuisson.

Laissez refroidir complètement le granola, puis conservez-le dans un contenant hermétique.

Le granola se conserve deux semaines à température ambiante. Tu sais, si ça dure aussi longtemps. Bon appétit et bonne préparation du granola !