Dole Whip maison

Homemade Dole Whip

Si vous êtes déjà allé dans l'un des parcs à thème de Disney, vous connaissez probablement la collation bien-aimée connue sous le nom de Dole Whip. La recette originale a été créée par la société fruitière Dole - d'où le nom - mais ce n'est que lorsque Disneyland a commencé à vendre la friandise glacée dans les années 1980 qu'elle a développé un culte. Le dessert glacé à l'ananas est désormais l'un des desserts les plus populaires de Disney, c'est pourquoi nous savions que nous devions recréer la magie dans nos propres cuisines.

De quoi est fait l'ananas Dole Whip ?

Alors que le Dole Whip que vous trouverez dans les parcs Disney est fait de mélanges aromatisés, cette version maison est faite avec juste une poignée d'ingrédients trouvés dans votre supermarché local, comme du jus d'ananas et de l'ananas surgelé. En plus des fruits, le Dole Whip est mélangé avec de la crème glacée à la vanille, et nous avons ajouté un peu de jus de citron vert et de sel pour compléter les saveurs.

Y a-t-il du lait dans Dole Whip?

Oui, puisqu'il y a de la crème glacée, qui est faite avec du lait. Pour le rendre sans produits laitiers, utilisez simplement une crème glacée à base de lait alternatif, comme le lait de coco.

Quel est le goût de Dole Whip ?

Dole Whip a le goût et la consistance de la crème glacée molle. Il est sucré de la crème glacée, citronné de l'ananas et parfaitement rafraîchissant.

Qu'est-ce qu'un flotteur Dole Whip ?

Chez Disney, vous pouvez commander un Dole Whip seul ou en faire un flotteur. Pour faire un flotteur, ajoutez un peu plus de jus d'ananas sur le dessus de votre Dole Whip et terminez par une cerise au marasquin.

1. Dans un mélangeur à haute puissance, mélanger le jus d'ananas, la crème glacée à la vanille, l'ananas congelé, le jus de lime et le sel. Mélanger à vitesse moyenne-élevée, en s'arrêtant pour pousser les morceaux d'ananas dans le mélangeur au besoin.
2. Transférer dans un bol; couvrir et congeler 30 minutes.
3. Scoop et servir. Vous pouvez également transférer dans une poche à douille munie d'une grande douille en étoile et verser dans de petits bols de service. (Cette méthode donnera l'impression qu'elle est sortie d'une machine à service doux.)