Gâteaux avec des pépites de chocolat

Chocolate Chip Cookies

Je travaille avec environ trois variantes différentes de cookies aux pépites de chocolat, que je partagerai toutes avec vous, mes amis, afin que je ne me sente pas si seul dans mon ragoût. Celui-ci est ma recette de biscuits aux pépites de chocolat la plus basique lorsque j'en ai besoin en 30 minutes ou moins. C'est comme la Domino's Pizza de toutes mes recettes de cookies aux pépites de chocolat. Alors que mes autres recettes contiennent des ingrédients plus bizarres, celle-ci reste assez simple : les seuls ajouts inhabituels sont des granules de café instantané (vous savez que vous en avez dans votre garde-manger. Oh. Pas vrai ? D'accord, peu importe .) et—l'un de mes ingrédients de biscuits préférés—les graines de lin.

La graine de lin est entièrement facultative et ne change pas énormément la saveur ou la texture du biscuit, mais elle lui donne un petit quelque chose qui distingue les biscuits de la mêlée. Les graines de lin sont facilement disponibles dans la plupart des grandes épiceries (j'ai dû acheter la mienne à Austin. Les grains entiers ne sont pas encore arrivés dans mon coin de pays.) et ont de nombreux avantages pour la santé, dont je ne vais vous parler. ici parce que quelque chose me dit que vous ne vous arrêtez pas à cet endroit pour vous tenir au courant des dernières nouvelles nutritionnelles.

Mais je vais vous dire ceci : la graine de lin a des propriétés anti-cholestérol. Donc à cet égard, c'est le complément parfait aux autres ingrédients que j'utilise en abondance.

Préparons des biscuits ! Tu sais que tu le veux.

La distribution des personnages : beurre, margarine, cassonade, sucre, œufs, vanille, farine, bicarbonate de soude, sel, granulés de café instantané… et (facultatif, non illustré)… GRAINES DE LIN.

saint gerard neuvaine

Je voudrais annoncer que pendant les 25 premières années de ma vie, j'ai mélangé de la pâte à biscuits dans un bol avec une cuillère. Mais depuis, j'ai fait de la pâte à biscuits dans mon mixeur. Je suis désolé. Je n'ai aucune défense.

Je commence par mettre 1/2 tasse de margarine et 1 bâton de beurre dans le bol. Vous pouvez utiliser toute la margarine ou tout le beurre si vous préférez, mais j'aime la combinaison des deux. Satisfait ma peur de l'engagement.

Ensuite, je mesure 1 tasse de cassonade bien tassée - je l'emballe vraiment là-dedans. Pensez aux châteaux de sable sur la plage de la côte du New Jersey. Pensez au bac à sable à l'école maternelle.

Rappelez-vous quand ils appelaient l'école maternelle de jour ? Je suis content que l'euphémisme se soit effondré.

Versez la cassonade dans le bol à mélanger.

Ajoutez ensuite 1/2 tasse de sucre blanc. J'utilise plus de sucre brun que de sucre blanc parce que je suis inattendu, imprévisible et dangereux.

Du moins, j'ai toujours voulu l'être.

Ensuite, je les créme ensemble jusqu'à ce qu'ils soient vraiment bien combinés.

Puis je craque dans les œufs…

Et bien mélanger. Notez que bien que j'utilise mon mélangeur, je ne l'utilise vraiment que comme agitateur parce que je suis paresseux. Je ne le monte pas à High et je ne fout pas les choses en l'air.

Vient ensuite la vanille, qui est à mon avis un ingrédient criminellement sous-estimé. Je veux dire, réfléchissez-y – chaque fois que quelqu'un ou quelque chose est décrit comme vanille, cela signifie ennuyeux ou simple ! Quelle cruche !

Essayez de faire des crêpes avec une cuillère à café de vanille la prochaine fois. Faites-moi confiance.

J'ajoute au moins 2 cuillères à café de vanille à la pâte, parfois 2 1/2 si je me sens rebelle. Mélanger à nouveau le mélange.

Maintenant, dans un bol séparé, mélanger 2 1/4 PLUS 2 cuillères à soupe de farine avec 1 1/2 cuillères à café de sel.

meilleur chien de taille moyenne pour la famille

Ajoutez 1 cuillère à café bombée de bicarbonate de soude (ce qui signifie, ne le nivelez pas lorsque vous mesurez.)

Mélangez les ingrédients secs avec la spatule vert vif que votre fille a reçue dans son bas de Noël l'année dernière.

Maintenant, en deux ou trois lots, ajoutez les ingrédients secs dans le bol à mélanger, en mélangeant bien après chaque ajout.

Et oups ! Je viens de me rendre compte que j'ai oublié d'ajouter les granules de café instantané aux ingrédients secs avant de les mélanger. Je DÉTESTE quand j'oublie des choses ! Me fait ressembler au clown incompétent… que je suis en réalité.

J'ajoute généralement environ 1 cuillère à café comble au mélange, mais vous pouvez diminuer ou augmenter cela à votre guise. Et si vous détestez et méprisez la saveur du café, ne vous inquiétez pas, cela ne donne pas une saveur de café forte. Cela rend juste les cookies un peu plus riches.

Mélangez doucement - si vous battez trop la pâte, la farine se fâchera.

Et maintenant, voici les termes (j'aime cette ligne de Tootsie .) J'utilise à la fois des pépites de chocolat mi-sucré ET de chocolat au lait. Vous pouvez y aller comme bon vous semble, mais je trouve que parfois, surtout avec le café instantané, les pépites de chocolat mi-sucré peuvent être un peu accablantes.

Allez-y et jetez-les directement dedans.

Et mélangez doucement.

Vient ensuite la graine de lin floue. Désolé, mais j'avais du beurre sur mon viseur et je ne pouvais pas le faire bien.

Vous pouvez ajouter de 1 cuillère à café à quelques cuillères à soupe. Comme vous l'avez peut-être deviné, j'aime en ajouter autant qu'il est humainement possible sans altérer complètement toute la recette. Et j'aime ce petit croquant minuscule.

Maintenant, j'aime refroidir la pâte pendant environ 30 minutes avant de cuire les biscuits. Il suffit de lisser la surface de la pâte…

Ensuite, avec vos doigts longs et épineux et de préférence, votre main non manucurée, appuyez une pellicule de plastique contre la surface de la pâte.

Maintenant, détendez-vous pendant 30 minutes. Refroidir également la pâte pendant 30 minutes.

Lorsque vous êtes prêt, retirez le film plastique…

Ensuite, à l'aide d'une cuillère à biscuits ou de deux cuillères à café, placez la pâte à biscuits en petits ronds sur une plaque à biscuits non graissée. Voir! Je me vois dans la cuillère à biscuits ! Me fait me sentir petit, si insignifiant et petit.

Maintenant, faites cuire les biscuits dans un four à 375 degrés pendant environ 11 à 12 minutes. Vous ne voulez pas qu'ils soient trop bruns, mais s'ils ne sont pas assez cuits, ils seront trop gluants.

Les voici. Mes petits copains chéris. Désolé d'être sexiste, mais tout ce qui est délicieux possède être un homme.

Ouf! *Je m'évente* DÉSOLÉ ! Je ne sais pas ce qui m'a pris. Je pense que c'était la graine de lin.

A l'aide d'une spatule, retirez les cookies de la plaque dans la minute qui suit leur sortie du four…

Et placez-les sur une grille de refroidissement.

Ensuite, quand votre mari attrape un cookie et en prend une bouchée pendant que vous prenez des photos, criez QU'EST-CE QUE VOUS FAITES ?!!!!!!!! RETROUVEZ ÇA !!!!!!!!!!!!!!!!!

Ensuite, regardez comme il s'incline devant vos souhaits.

Marlboro Man aime vraiment les cookies chauds.

Mon garçon aime aussi les biscuits chauds. (Et pour les besoins de cet article sur la cuisine, veuillez ignorer l'ecchymose sur son front et la piqûre d'insecte sur son épaule. Et l'arme mortelle sur le comptoir de la cuisine. Et le fait qu'il ne porte pas de chemise. Merci pour votre la coopération.)

C'est l'approche à deux étages pour manger des biscuits. Il pourrait être reconnu comme sport olympique en 2012.

Mmmm. Biscuits. Essayez simplement de regarder ce tas de bonté et de ne pas vous sentir, au moins pendant quelques secondes, parfaitement heureux.

23 sens spirituel amour

Je double chien te défie.

Posté avec beaucoup, beaucoup d'amour doux par Ree Drummond .