La meilleure salade de macaronis de tous les temps

Best Macaroni Salad Ever

J'adore la salade de macaronis, mais je suis très pointilleux là-dessus ! Voici la façon dont je l'aime.

1. Cuire les macaronis dans de l'eau légèrement salée selon les indications du paquet. Égoutter et rincer sous l'eau froide pour refroidir. Mettre de côté.
2. Mélanger la mayonnaise, le vinaigre, le sucre, le sel et le poivre. Versez suffisamment de lait pour le rendre versable. Ajoutez du jus de cornichon pour plus de saveur. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement au besoin. Mettre de côté.
   
3. Placer les macaronis refroidis dans un grand bol et verser les 3/4 de la vinaigrette. Mélanger et ajouter plus de vinaigrette si vous le souhaitez. (La vinaigrette semblera un peu mince, mais elle s'épaissira au fur et à mesure que la salade refroidira.)
4. Incorporer les poivrons rouges rôtis (ou piments), les olives, les cornichons et les oignons verts. Ajoutez plus de n'importe quel ingrédient si vous voulez plus de choses ! À la fin, ajoutez un peu plus de jus de cornichon et remuez.
   
5. Réfrigérer au moins 2 heures avant de servir. Saupoudrer d'oignons verts tranchés pour servir!

J'aime, j'aime, j'aime, j'adore et j'aime la salade de macaronis. Je suis aussi pointilleux, pointilleux, pointilleux, particulier et pointilleux sur la salade de macaronis. Sans blague. La salade de macaronis est une religion pour moi.

J'ai des problèmes, c'est ce que je dis.

Voici ce que je n'aime pas : la salade de macaronis qui est gloopy.
Voici ce que j'aime : une salade de macaronis crémeuse mais toujours légère.
Voici ce que je n'aime pas : la salade de macaronis trop vinaigrée.
Voici ce que j'aime : une salade de macaronis avec une touche sucrée/piquante/épicée.
Voici ce que je n'aime pas : la salade de macaronis qui est principalement composée de macaronis.
Voici ce que j'aime : une salade de macaronis avec des confettis de merveilles qui colorent le tout de saveur, d'épices et de texture.
Voici ce que je n'aime pas : le thé.
Voici ce que j'aime : Diet Dr Pepper.

Maintenant que tout est réglé, préparons une salade de macaronis !

La distribution des personnages : macaroni, mayonnaise, vinaigre, sucre, sel, poivre, lait, cornichons épicés/sucrés, olives noires, poivrons rouges rôtis (vous pouvez utiliser des piments à la place !) et oignons verts. Des trucs faciles !

Commencez par brailler les macaronis jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Puis égouttez-le…

Ensuite, rincez-le sous l'eau froide jusqu'à ce qu'il soit totalement refroidi.

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Ensuite, hachez des olives noires! Les bonnes vieilles olives noires en conserve, mûres, rien d'exotique à leur sujet.

Trancher trois oignons verts entiers assez finement…

Alors prenez des poivrons rouges rôtis! Vous pouvez bien sûr rôtir le vôtre, mais dans ce plat ce n'est vraiment pas nécessaire.

Vous pouvez également utiliser des piments en dés ou hachés à la place.

Prenez-en trois ou quatre…

Puis coupez-les en morceaux…

Et hachez-les.

Maintenant, prenez de bons, bons, délicieux, excellents, bons, excellents cornichons. Ceux-ci sont fabriqués ici en Oklahoma, et je les adore. Ils sont assez sucrés, mais aussi très épicés - vous avez besoin des deux pour une salade de macaronis. Tous les cornichons sucrés/épicés feront l'affaire !

Prenez quelques tranches, puis mangez-en une. Ensuite, prenez-en un autre dans le pot pour le remplacer et faites comme si de rien n'était.

Maintenant, mettez les légumes de côté et préparez la vinaigrette!

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Commencez avec une demi-tasse de mayonnaise. Les vrais trucs. Pas les trucs grincheux.

Ajoutez un peu de vinaigre. J'ai utilisé du vinaigre de vin rouge, mais vous pouvez utiliser du vinaigre de vin ordinaire distillé/blanc/clair/nature/sans fioritures. Juste une petite bouchée est tout ce que vous cherchez!

Ajouter un peu de sucre…

Parce que je ne peux pas être en présence de vinaigre à moins que le sucre ne soit également impliqué.

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Remuez le tout, puis ajoutez un peu de lait, juste assez pour que la vinaigrette puisse être versée.

Utilisez votre main incroyablement impressionnante et belle pour saupoudrer de sel…

Utilisez ensuite votre pied pour saupoudrer d'un peu de poivre noir.

Pas vraiment au niveau du pied.

Honnêtement, je ne sais pas pourquoi j'ai dit ça.

Enfin, ajoutez un peu de jus de cornichon. Ajoute un peu plus de douceur, un peu plus de mordant et, si les cornichons sont agréables et épicés, un petit coup de pied.

Cornichons épicés = Bon.

Maintenant, le plaisir commence vraiment! Jetez les macaronis dans un grand bol.

Puis arroser des 3/4 de la vinaigrette (garder le reste pour plus tard !)…

Et mélangez-le. La vinaigrette semblera mince à ce stade, mais en refroidissant plus tard, elle s'épaissira un peu ! Vous pouvez ajouter le reste de la vinaigrette plus tard, après avoir ajouté les autres ingrédients, si vous pensez qu'il en a besoin. (La quantité de pansement est une préférence personnelle !)

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Ajoutez maintenant les olives, les poivrons rouges, les cornichons et les oignons verts…

Et mélangez le tout. Ajoutez plus d'olives, de poivrons, de cornichons et d'oignons si vous pensez que la salade a besoin de plus de choses ! Le but ici est de ne pas avoir de macaronis qui ne soient pas décorés avec au moins un des ingrédients. Si vous voyez même une nouille de macaroni sans quelque chose dessus, toute la salade de macaroni sera totalement ruinée !

À la fin, goûtez le tout et ajoutez plus de ce dont il a besoin, ce qui inclura probablement une autre bonne touche de jus de cornichon ! C'est là que vous pouvez ajouter le reste du pansement si vous pensez qu'il en a besoin.

Ensuite, c'est important, réfrigérez la salade de macaronis pendant au moins deux heures.

Parce que vous le valez bien.

Empilez-le dans un bol et servez-le lors de votre prochaine soirée barbecue/pique-nique/cuisine/grillades !

Ou tout simplement pour le déjeuner aujourd'hui, seul ou avec un morceau de poulet grillé.

C'est la meilleure salade de macaronis de tous les temps!