How Clean Griddle
Lorsque les gens entrent dans ma cuisine, l'une des premières choses qu'ils remarquent est que ma cuisinière a une plaque chauffante entre les brûleurs.
Après l'avoir regardé pendant une seconde ou deux, inévitablement, l'un des commentaires suivants est toujours fait:
prière à sainte barbare
Vous savez, j'ai un poêle avec une plaque chauffante, mais je ne l'utilise jamais parce que je ne sais pas comment le nettoyer. J'ai peur de le gratter.
Utilisez-vous votre plancha ? Il a l'air si brillant et neuf !
Comment diable nettoyez-vous cette chose?
Les plaques chauffantes en métal sont des outils fantastiques pour cuisiner tout ce qui pourrait bénéficier d'une large source de chaleur plate. Ils aident à libérer vos brûleurs et votre four, tout en offrant une surface de cuisson très uniforme pour saisir.
Le plus souvent, nous utilisons notre plaque chauffante pour les crêpes, les sandwichs grillés, les côtelettes de porc et les steaks. Pourtant, une plaque chauffante est également très utile pour faire :
- Oeufs au plat
- Burgers
- Saucisses
- Légumes façon fajitas
- pommes de terre rissolées
- Quesadillas
- Mini pizzas rapides
… Ou pour prétendre que vous êtes un chef hibachi dans votre propre cuisine. j'ai presque maîtrisé le volcan à l'oignon !
Que vous:
A. Posséder une plaque chauffante mais ne pas l'utiliser
B. Envisagez d'acheter une cuisinière avec une plaque chauffante, ou
C. Avoir une plaque chauffante de comptoir électrique
Je voudrais vous montrer comment je nettoie le mien pour faciliter vos réservations. C'est en fait très facile, et si vous en avez un bon, vous pouvez gardez une plaque chauffante neuve pour les années à venir.
555 numéro d'argent
Ma méthode de nettoyage de la plaque chauffante fonctionne sur toutes les plaques chauffantes en acier inoxydable ou chromées, encastrables ou sur comptoir. Si vous avez une plaque chauffante en fonte, nettoyez-la comme vous le feriez pour une poêle en fonte.
Les seuls articles dont vous aurez besoin sont une spatule en métal à bords plats, des serviettes en papier et de l'eau, ainsi qu'une goutte de savon à vaisselle si votre plaque chauffante est vraiment, vraiment sale.
Assurez-vous de nettoyer votre plaque chauffante pendant qu'elle est encore chaude. Ne laissez pas la graisse et les particules de nourriture refroidir et cuire sur la surface métallique. La chaleur facilitera en fait le processus de nettoyage, si vous n'attendez pas.
Étape 1 : Pendant que la plaque chauffante est chaude, utilisez une spatule plate en métal pour enlever l'excès de débris. Assurez-vous que le bord plat de la spatule est à plat contre la surface, afin de ne pas le rayer. Grattez d'avant en arrière. Balayez ensuite toutes les miettes dans le bac de récupération au bout de la plaque chauffante.
Étape 2 : Pendant que la plaque chauffante est encore chaude, versez de l'eau (ou de l'eau avec une goutte de savon à vaisselle) sur la surface de la plaque chauffante.
numéro d'ange 231
Laissez bouillir pour desserrer l'accumulation de graisse.
Étape 3 : Placez une serviette en papier pliée sur la plaque chauffante humide. Placez ensuite la spatule plate en métal sur l'essuie-tout et frottez d'avant en arrière pour éliminer l'eau sale et les débris.
Répétez les étapes 2 et 3 si nécessaire.
Étape 4: Retirez le bac de récupération et lavez-le dans l'évier.
Fait!
Tout ce processus prend littéralement 2 minutes ou moins. Je n'ai encore rien fait cuire sur ma plaque chauffante que je ne puisse pas faire avec cette méthode, et il a toujours l'air flambant neuf.
107 nombre d'ange
