Boule de fromage des Fêtes

Holiday Cheese Ball

Nous avons tous certains plats de vacances qui rappellent un flot de souvenirs pour tous les goûts. Une bonne boule de fromage des fêtes fait partie de ces plats pour moi.

Ayant grandi dans les années 80, je ne me souviens pas d'un seul rassemblement de vacances sans la présence d'une boule de fromage. Si vous organisiez une fête, une boule de fromage était un élément de menu incontournable. Quelque chose à propos d'un orbe de crémeux écopable le fromage a fait que chaque table se sente complète.

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Pourtant, de nos jours, nous avons du mal à trouver une boule de fromage à n'importe quelle fête. Qu'est-ce qui se passe avec ça? Avons-nous tous tellement envie qu'une boule de fromage à la crème mélangée servie avec des craquelins soit en dessous de nous? Compliqué n'équivaut pas toujours à mieux.

J'aimerais réintroduire la boule de fromage classique des fêtes. Bonjour magnifique !

Cette recette particulière est un clin d'œil à un voisin d'enfance qui a toujours fait ressembler sa recette de boule de fromage facile à une pièce maîtresse à couper le souffle. Au lieu de rouler sa boule de fromage dans, eh bien, un ballon , elle se roulait en forme d'amande et la recouvrait d'amandes entières pour ressembler à une pomme de pin. Parfois, elle a même fait ressembler cette forme à une souris de vacances !

recette haricots verts et tomates en conserve

Nous avons toujours adoré la recette de boule de fromage de Mme McCabe : si piquante, crémeuse et visuellement attrayante. De cette façon, elle a rendu les vacances spéciales, un souvenir que je n'oublierai jamais.

Des années plus tard, après avoir quitté le quartier, je suis tombé sur Mme McCabe à l'épicerie. Nous avons discuté pendant quelques minutes pour poser des questions sur la famille et rire de souvenirs amusants de fêtes de quartier. Je lui ai demandé ce qu'elle avait mis dans sa recette de boule de fromage qui rendait si addictif.

Tu sais ce qu'elle m'a dit ? Mélange de soupe à l'oignon français.

C'est ça! C'est l'ingrédient magique sans chichi qui a fait disparaître sa boule de fromage des Fêtes si rapidement. Un mélange de soupe à l'oignon français salé, salé et en poudre remplace une multitude d'ingrédients difficiles, créant une recette de boule de fromage que vous pouvez préparer en 2 minutes et décorer autant que vous le souhaitez.

Merci, madame McCabe, d'avoir mis les choses en perspective.

Aujourd'hui, je partage mon interprétation de cette simple boule de fromage de vacances à 5 ingrédients. Tout ce dont vous avez besoin est un bloc de fromage à la crème, un bloc de cheddar fort, un paquet de mélange de soupe à l'oignon, de la moutarde moulue et plusieurs poignées d'amandes entières.

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Placer le fromage, le mélange à soupe et la moutarde moulue dans le robot culinaire et mélanger par impulsions.

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Former ensuite le mélange en forme d'amande.

Couvrir d'amandes pour qu'il ressemble à une pomme de pin.

Vous pouvez servir cette boule de fromage avec des légumes coupés, des croustilles de pitas ou des tranches de baguette. Cependant, je l'aime avec des biscuits au beurre Ritz, la façon dont Mme McCabe le servait.

Joyeuses fêtes!