Green Goddess Potato Salad
Remplie d'herbes fraîches et d'une vinaigrette acidulée à base de mayonnaise, cette salade de pommes de terre colorée sera un succès lors de votre prochain pique-nique. Ne lésinez pas sur les morceaux de céleri hachés, ils ajoutent un délicieux croquant.
Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :4 - 6portions Temps de préparation:0les heures30minutes Temps de cuisson:1heurequinzeminutes Temps total:1heureQuatre cinqminutes Ingrédients2 livres
petites pommes de terre rouges (environ 12), coupées en deux ou en quartiers
1 1/2 c.sel casher, et plus pour l'eau
quelle est la différence entre s'habiller et farcir125 grammes.
pois mange-tout, parés
3
branches de céleri, hachées, plus 1/2 tasse de feuilles de céleri
1/2 c.Mayonnaise
1/2 c.persil frais, plus persil haché pour la garniture
1/4 c.
Babeurre
1/4 c.ciboulette fraîche hachée, et plus pour la garniture
2 cuillères à soupe.jus de citron frais (à partir de 1 citron)
2 cuillères à soupe.estragon frais haché
deuxfilets d'anchois
deuxéchalotes moyennes, grossièrement hachées
recettes de mijoteuses de poulet les mieux notées1
petit avocat mûr
Poivre noir, au goût
Ce module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. les directions- Mettez les pommes de terre dans une grande casserole et ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir de 1 pouce. Assaisonnez avec du sel. Porter à ébullition à feu vif et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres à la fourchette, environ 10 minutes. Retirez les pommes de terre avec une écumoire et placez-les dans un grand bol.
- Ajouter les pois mange-tout à l'eau bouillante et cuire jusqu'à ce qu'ils soient à peine tendres, environ 1 minute. Égoutter, puis trancher finement en biais. Ajouter au bol avec les pommes de terre; ajouter le céleri haché.
- Pendant ce temps, préparez la vinaigrette : mélangez la mayonnaise, le persil, le babeurre, la ciboulette, le jus de citron, l'estragon, les anchois, les échalotes, l'avocat, les feuilles de céleri et 1 cuillère à café de sel dans un mélangeur et mélangez jusqu'à consistance lisse.
- Une fois les pommes de terre légèrement refroidies, versez la vinaigrette sur les légumes, assaisonnez avec les 1/2 cuillères à café de sel restantes et quelques grains de poivre et mélangez bien. Couvrir et réfrigérer jusqu'à refroidissement, au moins 1 heure ou toute la nuit. Mélanger à nouveau la salade de pommes de terre et garnir de persil et de ciboulette avant de servir.
