Gingerbread Cookie Ice Cream
Glace au pain d'épice avec des morceaux de biscuits! Donne 1 1/2 pintes. De Erica Kastner de Buttered Side Up. Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :12portions Temps de préparation:0les heuresvingtminutes Temps de cuisson:0les heures0minutes Temps total:0les heuresvingtminutes Ingrédients2 1/2 c. Crème épaisse 3 cuillères à soupe. Mélasse 2 cuillères à soupe. Sucre de canne 1 cuillère à soupe. Extrait de vanille 1/2 c. Gingembre moulu 1/4 c. Cannelle moulue 1/8 c. Clou de girofle moulu 1/8 c. Muscade moulue 3/4 c. Lait Entier 1 1/2 c. Biscuits au pain d'épice hachés grossièrementCe module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Directions Placer la crème, la mélasse, le sucre, la vanille et les épices dans un grand bol. Fouettez jusqu'à ce que la crème commence à épaissir. Arrêtez-vous avant qu'il n'atteigne une épaisseur pouvant être étalée. Incorporer graduellement le lait et bien mélanger pour combiner.
Verser le mélange dans une sorbetière et baratter selon les instructions du fabricant. Cela me prend généralement entre 15 et 20 minutes. Pendant la dernière minute de barattage, ajoutez les morceaux de biscuits au pain d'épice.
Transférer dans un récipient allant au congélateur et congeler jusqu'à ce qu'il soit solide, environ 2 heures.
Êtes-vous un fan de pain d'épice? Je sais que je le suis! Toutes ces épices chaudes et la saveur riche et profonde de la mélasse semblent danser sur votre langue.
Cette crème glacée aux biscuits au pain d'épice est une merveilleuse façon de profiter de ces saveurs. Les desserts crémeux sont mes préférés. Bien que j'apprécie un bon biscuit au pain d'épice, s'il existe un moyen de lui injecter de la crème, j'opterai généralement pour cette version ! De plus, cette recette s'assemble si facilement - pas besoin de mélanger la crème pâtissière sur la cuisinière. Si cela ne vous dérange pas de manger la crème glacée directement de la sorbetière, vous pourriez en profiter en 30 minutes environ ! C'est une connaissance dangereuse là…
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Voici ce dont vous aurez besoin : de la mélasse, de la crème, du lait, de la vanille, du gingembre, des clous de girofle, de la cannelle, de la muscade, du sucre et des biscuits au pain d'épice !
Je recommande d'utiliser des cookies avec un peu d'éclat car ils ramolliront un peu dans la crème glacée. Bien que la texture douce des biscuits au pain d'épice moelleux puisse également être agréable!
Coupez-les en morceaux assez gros. Si vous coupez les cookies en trop petits morceaux, ils se perdront dans le mélange.
Il est maintenant temps de mélanger la base de crème glacée! Mettez tout sauf le lait dans un bol profond. Mélanger jusqu'à ce que la crème commence à épaissir. Vous ne voulez pas atteindre le stade de la cuillerée ou du pic mou, sinon la crème commencera à se transformer en beurre lorsque vous la mettez dans la machine à crème glacée.
Versez le lait petit à petit avec le mixeur en marche.
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Baratter jusqu'à ce qu'il soit congelé pour une consistance molle Cela devrait prendre entre 10 et 20 minutes, selon votre machine. Jetez les morceaux de biscuits au cours de la dernière minute de barattage.
Transférer dans un récipient allant au congélateur et congeler jusqu'à ce qu'il soit solide, environ 2 heures.
Ce serait une excellente façon d'utiliser les restes de cookies des vacances. Vous pouvez également utiliser des biscuits au pain d'épice achetés en magasin si vous préférez. Ou composez un lot spécialement pour cette recette!
Je pense que vous pouvez également utiliser des biscuits au sucre, ou n'importe quel biscuit à saveur neutre d'ailleurs. Considérez simplement la texture du biscuit et si cela se traduira bien en crème glacée.
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Remarques:
- Si vous le souhaitez, vous pouvez le faire en utilisant une méthode sans désabonnement. Au lieu de battre la crème jusqu'à ce qu'elle épaississe, battez-la jusqu'à ce qu'elle atteigne le stade de pic doux. Incorporer le lait et verser dans un récipient allant au congélateur. Congeler jusqu'à ce qu'il soit semi-solide, environ 1 à 2 heures. Saupoudrer les morceaux de biscuits sur le dessus et plier. Congeler jusqu'à ce qu'ils soient solides, environ 2 heures de plus.
- J'aime mon dessert du côté moins sucré. Si vous préférez les choses plus sucrées, allez-y et ajoutez 2-3 cuillères à soupe de sucre supplémentaires à la base.
- Si vous aimez une saveur de pain d'épice vraiment percutante, vous pouvez augmenter la mélasse à 4 cuillères à soupe. Mon mari et moi avons préféré la saveur plus moelleuse lorsque j'ai utilisé 3 cuillères à soupe.
- J'ai utilisé de la mélasse noire, qui a une saveur plus forte que la mélasse ordinaire.
Voici la recette imprimable : Crème glacée aux biscuits au pain d'épice
