Flank Steak With Cheesy Waffle Hash Browns
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C'est l'une des meilleures façons de faire des pommes de terre rissolées : elles sont croustillantes à chaque fois. Vous pouvez également utiliser votre gaufrier pour cuisiner des pommes de terre surgelées !
Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :4 - 6portions Temps total:0les heuresQuatre cinqminutes Ingrédients Sauce aux herbes2/3 ch.
huile d'olive
1/4 c.Vinaigre de vin rouge
1 C.herbes fraîches mélangées hachées (basilic, menthe, coriandre et/ou persil)
1
gousse d'ail, râpée finement
1piment serrano, épépiné et haché finement
1/2échalote, hachée
1/2 c.
sel casher
pommes de terre rissolées1Sac de 30 onces de pommes de terre rissolées surgelées, râpées, décongelées
1 C.fromage jack au poivre râpé
6 cuillères à soupe.beurre salé, fondu
1 cuillère à soupe.sel casher
1/4 c.poivre noir
Aérosol de cuisson
Bifteck1 1/2 livrebifteck de flanc
Sel casher et poivre noir, au goût
Ce module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Pour la sauce aux herbes :- Fouetter l'huile d'olive, le vinaigre, les herbes, l'ail, le serrano, l'échalote et le sel dans un petit bol. Mettre de côté.
- Préchauffer un gaufrier à feu vif. Mélanger les pommes de terre râpées avec le fromage, le beurre fondu, le sel et le poivre dans un grand bol. Enduire le gaufrier d'un enduit à cuisson, ajouter ¾ tasse du mélange de pommes de terre dans chaque puits et tapotez. (Vous devriez les entendre grésiller !)
- Fermez le gaufrier et faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre rissolées soient dorées et croustillantes, environ 15 minutes, selon votre gaufrier. Vérifiez de temps en temps pour vous assurer qu'ils ne brûlent pas. Utilisez un couteau à beurre pour enlever les pommes de terre rissolées. Répétez pour faire plus de pommes de terre rissolées.
- Pendant ce temps, préchauffer un gril ou une poêle à griller à feu moyen-vif. Séchez le steak et assaisonnez avec du sel et du poivre. Griller le steak environ 5 minutes de chaque côté pour une cuisson à point. Débarrasser sur une planche à découper et laisser reposer 10 minutes.
- Trancher finement le steak contre le grain. Répartir les pommes de terre rissolées et le steak dans les assiettes et arroser le steak de sauce aux herbes.
