Creative Ways Use Leftover Pumpkin Puree
La semaine dernière, je suis rentré de l'épicerie avec huit boîtes de purée de citrouille. HUIT!
Est-ce que j'avais l'intention de commencer tôt à préparer une tarte à la citrouille pour les vacances?
Non. Ce serait une raison logique d'avoir autant de boîtes de citrouille dans le panier d'épicerie. Pourtant, la vérité est que je suis juste devenu trop excité.
C'était la première journée d'automne vraiment fraîche ici à Blue Ridge. Quand je suis sorti pour monter dans ma voiture, j'ai respiré l'air frais et j'ai regardé les premières feuilles commencer à tomber de nos arbres. Et pour couronner le tout, j'avais une veste !
Inutile de dire que je me suis emporté dans les magasins et me suis retrouvé avec huit boîtes de purée de citrouille, un pot de bonbons au maïs, des serviettes en papier décoratives avec un motif de feuilles d'automne et une demi-livre de châtaignes… tout en sirotant une citrouille Spice Latte du Starbucks me narguant à l'entrée principale.
Je suis tellement nul !
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Il y a cependant un bon côté à cela. Depuis que j'ai une telle abondance de purée de citrouille dans ma cuisine, j'ai trouvé toutes sortes de façons amusantes et délicieuses de l'utiliser.
Si vous vous retrouvez avec de la purée de citrouille supplémentaire sur les mains cette saison, j'ai quelques suggestions pour vous !
Potiron au chili
Remplacez la purée de citrouille par des tomates en conserve. Vous serez étonné de voir à quel point votre chili aura un goût riche et terreux.
Soupe à la citrouille
Si vous aimez la soupe à la courge musquée, la soupe à la citrouille est faite pour vous! Faites mijoter la purée de citrouille avec des oignons, de l'ail, du cumin, du poivre de Cayenne et un peu de vin ou de vinaigre. Puis purée !
Sauce barbecue à la citrouille
Faites mijoter la purée de citrouille avec de la mélasse, de la cassonade, des oignons, des jalapenos et des épices.
Sauce à la citrouille pour protéines et pâtes
Un peu de crème, un peu de citrouille, un peu de bouillon, un peu d'ail, et vous avez une sauce à la casserole rapide qui rendrait n'importe quel repas magique.
Risotto au potiron
Mélangez vos restes de purée de citrouille dans du riz arborio avec du bouillon de poulet, du vin blanc, des herbes et du parmesan.
Lasagne à la citrouille
Mélangez la purée de citrouille dans la sauce de votre recette de lasagne préférée pour ajouter de la profondeur et de l'intrigue !
Pizza à la citrouille
Essayez d'étaler la purée de citrouille sur la croûte à pizza, au lieu de la sauce à pizza traditionnelle. Garnir ensuite de fromage de chèvre, d'herbes fraîches, de figues et de prosciutto.
Trempette à la citrouille
Mélanger le fromage à la crème, la purée de citrouille, la cassonade et la cannelle. Utilisez ensuite comme trempette pour les biscuits Graham et les tranches de pomme. Cela fait également une excellente tartinade pour les bagels et les toasts.
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Cuir de citrouille
Mélanger les restes de purée de citrouille avec le sucre et les épices pour tarte à la citrouille. Ensuite, étalez-le sur un plateau de déshydrateur et appuyez sur Go.
Sauce à la citrouille
Prenez votre recette de base de salsa maison et remplacez les tomates par de la citrouille en conserve. Vous ne croirez pas quelle différence cela fait.
Smoothies ou milkshakes à la citrouille
Une cuillerée (ou deux) de purée de citrouille transformera votre boisson protéinée du matin en quelque chose de spectaculaire. Je l'aime même avec de la poudre de protéines au chocolat.
Crème fouettée à la citrouille
Fouettez la crème épaisse comme vous le feriez normalement, puis incorporez un peu de purée de citrouille et de muscade à la fin.
beurre de citrouille
Vous aimez le beurre de pomme ? Transformez vos restes en beurre de citrouille succulent en le faisant mijoter sur la cuisinière avec du sucre et des épices pour tarte à la citrouille.
Gruau à la citrouille
Ajoutez un peu de purée de citrouille à votre gruau du matin pour le rendre encore plus épais et savoureux !
Crêpes ou gaufres à la citrouille
Une petite purée de citrouille donne non seulement une fabuleuse pâte à crêpes et à gaufres au goût d'automne, elle les rend extra douces et somptueuses. Essayez-le !
Pudding au pain à la citrouille
Mélanger la purée de citrouille dans la crème, les œufs et le sucre avant de la mélanger avec du pain d'un jour. Deux restes, un dessert éblouissant !
roulés à la cannelle et à la citrouille
Lorsque vous préparez des brioches à la cannelle faites maison, mélangez la purée de citrouille avec le beurre et la cannelle. Ensuite, étalez-le sur la pâte et roulez.
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Si vous avez une utilisation créative pour les restes de purée de citrouille, nous aimerions l'entendre! Laissez un commentaire ci-dessous et dites-nous tout à ce sujet.
