Sauce Canneberge-Grenade

Cranberry Pomegranate Sauce

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Une sauce aux canneberges traditionnelle incroyablement simple avec une touche de grenade.

Mélanger tous les ingrédients dans une casserole moyenne et cuire à feu moyen-doux pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter de brûler. Le mélange s'épaissira en cuisant et s'épaissira davantage en refroidissant.

Refroidir dans un bocal ou un bol au réfrigérateur. Servir avec de la dinde de Thanksgiving.

J'adore la sauce aux canneberges. Aimez-le, aimez-le, aimez-le.

Je suis pointilleux à ce sujet, cependant. Je n'aime pas, par exemple, la canneberge goût –la concoction grossière mélangée dans un mélangeur ou un robot culinaire. Trop gros. Trop acidulé. Beurk.

Je suis tellement critique.

Cependant, j'aime une sauce aux canneberges sucrée plus gélatineuse. Je vous en fais un très facile aujourd'hui.

Mais d'abord, faisons un bref aperçu des nouvelles recettes de Thanksgiving que j'ai publiées ici au cours des dernières semaines. Les choses vont vraiment reprendre la semaine prochaine, du point de vue des recettes, alors ayez votre liste d'épicerie et un gros stylo à proximité. (Ou suivez simplement les liens individuels pour imprimer chaque recette.)

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Nous avons eu une vinaigrette au pain de maïs avec des saucisses et des pommes.

Et le pain de maïs dont vous avez besoin pour le faire.

Voici ma recette préférée de saumure de dinde.

Et mon accompagnement de patate douce préféré.

Il y a cette délicieuse courge spaghetti…

Et la tarte qui va vous faire pleurer. Assurez-vous simplement de le cuire jusqu'à ce qu'il ne tremble plus.

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Il a son propre esprit.

Pour aujourd'hui, voici une sauce aux canneberges rapide et facile (comme dans, incroyablement facile) pour votre dinde de Thanksgiving. Ce qui distingue cette délicieuse version, c'est qu'elle est délicieusement sucrée avec du jus de grenade, ce qui lui donne un petit avantage.

Faisons-le bébé. Et je le dis de la manière la plus respectable possible.

Ce sera sérieusement la chose la plus facile que vous ferez pour Thanksgiving.

Jetez les canneberges dans une casserole moyenne.

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Prenez une bouteille de jus de grenade.

Versez-le directement sur les canneberges.

Prenez une gorgée à la fin si vous voulez. C'est bon pour toi.

C'est du moins ce que me disent les producteurs de jus de grenade.

Et je leur laisse le bénéfice du doute. Je ne suis pas cynique !

Ensuite, versez le sucre. J'ai utilisé 3/4 tasse, ce qui me convenait parfaitement en termes de douceur. Mais si vous aimez votre sauce aux canneberges un peu plus acidulée et amère, réduisez-la à 1/2 tasse.

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(Ou si vous aimez les choses super sucrées, augmentez-le dans une tasse.)

Remuez le mélange puis portez-le à ébullition à feu moyen à moyen-doux. Pas trop chaud!

Faites-le cuire 15 à 20 minutes en remuant de temps en temps pour éviter de brûler.

Versez-la ensuite dans un bol et réfrigérez-la jusqu'à ce que la dinde sorte du four ! Il sera épais lorsque vous aurez fini de le cuire, mais il épaissira encore plus au réfrigérateur.

(Psst. C'est aussi délicieux sur des muffins anglais grillés.)

Prendre plaisir!