Chocolate Bourbon Caramel Cups
Le caramel à la noix de coco décadent et soyeux se déverse pratiquement de ces tasses de chocolat riches et délicieuses. Douce perfection à chaque bouchée ! De Heather Christo. Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :24portions Temps de préparation:0les heuresQuatre cinqminutes Temps de cuisson:0les heuresquinzeminutes Temps total:1heure0minutes IngrédientsPOUR LES TASSES DE CHOCOLAT : 12 onces poids de chocolat noir haché (j'ai utilisé du chocolat noir végétalien) 2 c. Huile de noix de coco 1/3 c. Pistaches Grillées, Hachées Sel de mer pour saupoudrer POUR LE CARAMEL BOURBON : 1 cuillère à soupe. Bourbon 2 c. Extrait de vanille (j'ai utilisé de la pâte de gousse de vanille) 1 C. Du sucre 2 cuillères à soupe. Huile de noix de coco 3/4 c. Crème de noix de coco non sucrée (j'ai utilisé Trader Joe's)Ce module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Instructions Vous aurez également besoin de 24 doublures de coupes de bonbons. Pour les coupes de chocolat, faire fondre le chocolat et l'huile de noix de coco dans un bol résistant à la chaleur au micro-ondes ou au bain-marie, en fouettant jusqu'à consistance lisse. Étalez l'intérieur de petits moules à bonbons avec une fine couche de chocolat (il devrait rester du chocolat). Placez-les sur une plaque et dans le congélateur pendant 10-15 minutes pendant que vous faites le caramel.
Pour le caramel, ajouter le bourbon et la vanille à la crème.
Dans une casserole à fond épais à feu moyen-vif, faire fondre le sucre. Remuer doucement jusqu'à ce que le sucre soit presque fondu, puis réduire le feu au réglage le plus bas et ajouter l'huile de noix de coco. Incorporer le mélange de crème. Si le sucre se fige, mettez le feu à moyen et remuez constamment jusqu'à ce que le sucre ait fondu dans le caramel et soit lisse et épais. Cela peut prendre 5 à 8 minutes, alors soyez patient !
Sortez les coupes de chocolat du congélateur et mettez une petite cuillerée de caramel dans les coupes de chocolat surgelées. Quand ils sont tous remplis, remettre au congélateur pendant environ 15 minutes.
À ce stade, vous devrez refaire fondre le chocolat restant. Versez une petite quantité sur le dessus du caramel, juste assez pour couvrir le caramel et fermer la tasse. Saupoudrez immédiatement d'une petite quantité de pistaches et de sel. Laisser reposer à température ambiante pour mettre en place.
Conserver dans un contenant hermétique ou au congélateur.
Remarque : vous pouvez utiliser de la crème à fouetter épaisse à la place de la crème de noix de coco et du chocolat noir ordinaire à la place du chocolat végétalien.
La Saint-Valentin approche à grands pas. Essayez-vous toujours de penser à quelque chose de sucré à faire pour votre propre chéri ? J'ai la réponse : des Coupes de Chocolat Bourbon Caramel aux Pistaches Salées. Vous ferez certainement un geste romantique (et délicieux !) puissant avec ceux-ci.
Le chocolat est l'un de mes plaisirs coupables, tout comme le caramel. Ces petites gourmandises ont les deux, puis les choses s'accélèrent. Ou cinquante.
Le caramel est probablement la clé de toute l'opération. Il est riche et crémeux avec une saveur incroyable de bourbon et de vanille. J'adore utiliser de la crème de noix de coco à la place de la crème à fouetter, non seulement parce que je suis allergique aux produits laitiers, mais parce que j'aime aussi les saveurs subtiles qu'elle apporte au caramel. Et bien sûr, lorsque vous mordez dans les tasses en chocolat, le caramel suinte, ce qui est la principale raison pour faire quelque chose comme ça. Vous voulez du caramel majeur, du caramel gluant majeur.
Aussi délicieux que soit le combo chocolat-caramel, c'est peut-être juste la pincée de sel et de pistaches grillées sur le dessus qui le rendent magique. Vous pouvez également utiliser des amandes grillées ou des noix de macadamia. Les deux seraient incroyables.
Ceux-ci peuvent être préparés et congelés pendant des semaines ou conservés dans un contenant hermétique jusqu'à une semaine. Alors allez-y et faites-en plus !
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