Bruschetta Panini
Il y a peu de choses que j'aime plus que la bruschetta. Le pain grillé au beurre... les belles tomates... le succulent basilic. Une combinaison parfaite et une collation parfaite. À moins que vous ne mangiez douze morceaux comme je le fais... et puis c'est plus comme un repas. Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :12portions Temps de préparation:0les heuresvingtminutes Temps de cuisson:0les heuresdixminutes Temps total:0les heures30minutes Ingrédients2 cuillères à soupe. Huile d'olive 5 gousses d'ail, finement hachées 1 point Tomates raisins rouges, coupées en deux dans le sens de la longueur 1 point Tomates raisins jaunes, coupées en deux dans le sens de la longueur 1 cuillère à soupe. Vinaigre balsamique 16 Feuilles de basilic entières (chiffonnade) Sel et poivre au goût (ne pas trop saler !) 1 Baguette entière 8 cuillères à soupe. BeurreCe module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Directions Dans une petite poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajouter l'ail et remuer, faire frire légèrement pendant environ une minute, retirer avant que l'ail ne soit trop brun (il peut être doré). Verser dans un bol à mélanger et laisser refroidir légèrement. Ajouter les tomates, le balsamique, le basilic, le sel et le poivre dans le bol. Mélanger pour combiner, puis goûter et ajouter plus de basilic si nécessaire, et plus de sel si nécessaire (ne pas trop saler, cependant!) Couvrir et réfrigérer pendant une heure ou deux si vous avez le temps.
Couper la baguette en tranches diagonales pour permettre une surface la plus grande possible. Faire fondre la moitié du beurre dans une grande poêle et griller la moitié du pain des deux côtés, en veillant à ce qu'ils soient bien beurrés. Cuire jusqu'à coloration dorée des deux côtés. Répétez avec l'autre moitié du beurre et l'autre moitié du pain.
Pour servir, remuez une dernière fois le mélange de tomates, la cuillère généreusement sur les tranches de pain. Servir sur une grande assiette en entrée ou en apéritif.
Voici quelques autres choses que vous pouvez faire avec les restes de garniture de bruschetta, également connue comme l'une des meilleures choses sur Terre.
Faire trop de garniture à bruschetta il y a quelques semaines s'est avéré être l'une des meilleures choses qui me soient jamais arrivées.
SALADE BRUSCHETTES
Prenez le reste de garniture pour bruschetta. (Recette en bas.)
Versez un peu de garniture dans quelques feuilles de romaine et saupoudrez de copeaux de parmesan.
Arrosez d'un peu (ou oops! beaucoup) de balsamique.
Servez-le en salade ou en apéritif ! En fait, je viens de ramasser la feuille à la fin et je l'ai mangée bouchée par bouchée.
PANINI AU POULET BRUSCHETTA
Faites griller quelques poitrines de poulet…
Mélanger un peu de mayonnaise avec un peu de pesto préparé.
Presto change-o, mayo au pesto !
Je m'éclate.
Tartinez généreusement un morceau de pain croûté de mayonnaise au pesto…
Allongez-vous sur le poulet…
Et garnir le poulet de beaucoup de garniture à bruschetta.
Déposez de la mozzarella…
Etalez ensuite un peu de mayo au pesto sur un autre morceau de pain…
Et étendre sur quelques fines tranches d'oignons rouges.
Garnissez ensuite le sandwich de ce morceau de pain.
Tartinez le pain de beurre ramolli des deux côtés, puis mettez-le dans une machine à panini ou sur une lèchefrite.
Si vous optez pour la poêle à griller, posez un morceau de papier d'aluminium sur le sandwich et pressez-le légèrement autour du sandwich.
Ensuite, placez soigneusement une casserole lourde sur le sandwich et laissez-le griller.
Vous pouvez aussi l'écraser avec une grosse spatule. Mais où est le plaisir là-dedans ?
À mi-parcours, retirez le pot, retirez le papier d'aluminium et (soigneusement) retournez le sandwich, remettez le papier d'aluminium et remettez le pot sur le dessus.
crème à fouetter épaisse vs crème épaisse
C'est à peu près terminé, mais je l'ai laissé aller un peu plus longtemps des deux côtés pour qu'il soit un peu croustillant. Et prenez note : à cause du liquide dans les tomates, ce sandwich risque de devenir un peu détrempé, donc un presse-panini double face fonctionnera un peu mieux car il fera cuire les deux côtés à la fois.
SANDWICH BRUSCHETTA POULET
Vous pouvez également faire un sandwich ordinaire et oublier tout le non-sens du panini.
J'aime beaucoup ma main sur cette photo.
Le jour opposé.
Voici la recette de la garniture, alors vous pouvez simplement vous amuser à partir de là!
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