Shrimp Veggie Quesadillas
L'accompagnement le plus simple qui soit : tranchez une mangue, arrosez de jus de citron vert et saupoudrez de poudre de piment Ancho !
que représente un papillon dans la biblePublicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :6Temps de préparation:0les heures35minutes Temps total:0les heures35minutes Ingrédients3 cuillères à soupe.
beurre salé, plus au besoin
1gros poivron jaune, haché finement
1Paquet de 5 onces bébés épinards
1
bouquet d'oignons verts, hachés
1 livregrosses crevettes, décortiquées, déveinées et coupées en morceaux
1 1/2 c.cumin en poudre
1/2 c.
sel casher
Poivre noir, au goût
1/2 c.sauce verte
que signifie 9556
grandes tortillas à la farine
1Sac de 8 onces de fromage monterey jack râpé (environ 2 tasses)
1mangue
Jus de 1 citron vert
Ancho chili en poudre, au goût
Crème sure et sauce piquante, pour servir (facultatif)
Ce module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. les directions- Placer une plaque à pâtisserie sur la grille du milieu du four et préchauffer à 250°C. Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle en fonte à feu moyen. Ajouter le poivron et cuire jusqu'à ce qu'il soit juste tendre, environ 2 minutes. Ajouter les épinards et les oignons verts, augmenter le feu à moyen-élevé et cuire jusqu'à ce que les épinards tombent et que tout jus dans la poêle s'évapore, de 3 à 4 minutes.
- Ajouter les crevettes dans la poêle et saupoudrer de cumin, de sel et de quelques grains de poivre. Cuire en remuant jusqu'à ce que les crevettes soient à peine cuites, environ 2 minutes. Ajouter la salsa verde, porter à ébullition et cuire jusqu'à épaississement, environ 2 minutes. Versez la garniture aux crevettes dans un bol et essuyez la poêle.
- Disposez les tortillas sur votre plan de travail. Déposer un peu de garniture sur un côté de chacun, en laissant tout liquide derrière
dans le bol. Saupoudrer de fromage et plier la tortilla en deux sur la garniture. - Remettre la poêle à feu moyen. Ajouter 1 cuillère à soupe de beurre et laisser fondre. Cuire les quesadillas par lots jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes et que le fromage soit fondu, environ 2 minutes de chaque côté. (Ajoutez plus de beurre dans la poêle au besoin.) Mettez les quesadillas sur la plaque à pâtisserie chaude dans le four pour les garder au chaud pendant que vous préparez le reste.
- Peler, dénoyauter et trancher la mangue. Saupoudrer de jus de citron vert et de poudre de chili. Couper les quesadillas en quartiers. Servir avec la mangue, de la crème sure et de la sauce piquante, si désiré.
