Gâteau De Cochon

Pig Cake

Je suis d'humeur à partager ces derniers temps. Je ne peux pas l'expliquer. Je ne sais pas si c'est que nous n'avons pas eu de repas-partage dans notre église depuis un certain temps… ou que tous les aliments étranges, merveilleux et chauds sur une table à partager me manquent… ou que je suis juste prêt pour les choses à obtenir retour à la normale après toute la ruée de Noël et du Nouvel An… ou que mon professeur de cinquième année m'a reproché le dérangement des lecteurs hebdomadaires alors que c'était vraiment Andrew Hill qui les a tous gâchés – je ne sais pas.

Mais je sais ceci : j'ai de sérieux problèmes et je suis contente d'être une femme qui va à l'église.

Andrew Hill ? Lecteurs hebdomadaires ? Je ne savais pas que j'avais mis ça en bouteille toutes ces années.

Je me sens purifié.

Je sais aussi ceci : j'adore ce gâteau. Je ne sais pas pourquoi on l'appelle Pig Cake. Et je m'en fiche vraiment. Je sais juste que c'est un délicieux repas-partage classique que j'ai vu (et mangé, avec enthousiasme) maintes et maintes fois tout au long de ma vie. J'ai des générations de dames d'église devant moi à remercier.

Oh, et je sais aussi une autre chose :

Le casting de personnages est de retour! Il est en congé sabbatique depuis de très nombreux mois. Il battit en retraite et se retrouva. Bonne année!

Et quel casting intimidant et gastronomique. Essayez de ne pas craindre le tableau impressionnant. Vous aurez besoin d'un mélange à gâteau jaune, d'une boîte de mandarines, d'un bâton de margarine, de quatre œufs, d'extrait de vanille, d'un mélange à pudding à la vanille, de sucre en poudre, de Cool Whip et d'ananas écrasé.

Sérieusement, je ne sais même pas si vous pourrez trouver tout ça. Vous devrez peut-être le commander par courrier à Soho.

Tout d'abord, jetez le mélange à gâteau dans le bol d'un batteur électrique…

Jetez-y un bâton de margarine ramollie.

Pas du beurre… de la margarine. Il fait ressortir la saveur du mélange à gâteau.

Cassez quatre œufs et ajoutez un peu d'extrait de vanille.

je continue de voir le nombre 27 qu'est-ce que cela signifie

J'ai décidé d'utiliser les trucs de Madagascar, juste pour être agaçant.

Fait ressortir la saveur du mélange à gâteau.

Ouvrez ensuite la boîte de mandarines…

Égoutter complètement les oranges en réservant 1/2 tasse de jus sirupeux.

Pour ce que ça vaut, j'ai acheté les mandarines avec lumière sirop.

Mais seulement parce que c'est le seul genre qu'ils avaient.

Versez le jus dans le bol du mixeur…

Allumez ensuite le mélangeur et mélangez cette étrange combinaison d'ingrédients.

Mélangez pendant quatre minutes à feu moyen-vif…

Jusqu'à ce qu'il soit léger et très moelleux.

Ensuite, ajoutez les oranges égouttées et mélangez pendant plusieurs secondes, ou jusqu'à ce que les oranges se brisent en petits morceaux.

Ensuite, passez votre index le long du batteur et recouvrez ce doigt de pâte. Lécher. Ferme tes yeux. Gémir.

Ensuite, allez vous laver les mains à l'eau et au savon.

Répétez si nécessaire.

(Remarque : s'il vous plaît, ne faites pas le truc glouton de glisser et de lécher les doigts si vous êtes plus âgé, enceinte ou immunodéprimé. C'est un œuf cru.)

Vaporisez un plat allant au four de 9 x 13 pouces avec un aérosol de cuisson (ou simplement graissez et farinez-le comme nos grands-mères le faisaient toujours.)

Étalez la pâte uniformément dans le moule, puis faites-la cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et ferme.

Refroidissez-le dans la poêle ou, ma préférence, retournez-le sur un grand plat. Laissez-le refroidir complètement.

Photographes de tous niveaux : ce plateau blanc a complètement arraché ma balance des blancs et je n'ai pas pris la peine de la corriger dans Photoshop. Ne fais pas comme moi.

Pendant que le gâteau refroidit (ou une fois qu'il est refroidi), ajoutez le mélange de pudding à la vanille dans le bol à mélanger (propre, car vous l'avez fait laver à votre fille).

Égoutter une boîte d'ananas écrasé. en réservant tout le jus. (Vous devrez peut-être écraser vos mains là-dedans et forcer une partie du liquide. Cela ne va pas toujours de bon gré.)

Ajouter le jus d'ananas au mélange à pouding…

Ajoutez ensuite un peu de sucre en poudre.

Mélangez-le jusqu'à ce qu'il soit combiné…

Ensuite, prenez un peu (ramolli au réfrigérateur) de Cool Whip…

pouvez-vous utiliser de la crème à fouetter à la place de la crème épaisse

Et placez-y environ la moitié du carton.

Fouettez le tout jusqu'à consistance mousseuse, puis incorporez l'ananas écrasé égoutté.

Ça a l'air bizarre, n'est-ce pas ?

Ouais, eh bien… ça a bon goût, mec.

Déposez-le sur le gâteau…

Ensuite, étalez-le sur le dessus et les côtés du gâteau.

Vous pouvez le réfrigérer à ce stade si vous le souhaitez! Le gâteau est excellent après quelques heures de réfrigération.

Lorsque vous êtes prêt à le servir, coupez le gâteau en carrés…

Et si vous vous sentez mièvre et girly, posez une tranche de mandarine sur le dessus de chaque carré.

Beau!

C'est suffisant pour faire courir n'importe quel participant au repas-partage à la table des desserts.

J'aime les desserts à base de mélanges à gâteaux falsifiés. Je ne peux pas vous promettre que ce sera le dernier que je partage ici.

Mais je peux vous promettre que non.

C'est délicieux, les gars. Il ne remportera certainement aucun prix culinaire dans les arts de la pâtisserie.

Mais ça fera que les dames de l'église t'aimeront.

Sur une note légèrement différente : toute cette résolution du Nouvel An de ne pas manger de sucre et de farine pendant trente jours ?

Pour l'instant ça ne va pas très bien.

Mais il y a toujours demain !

Profitez-en, les gars. Bonne année.

L'amour,
P-Dub

Voici l'imprimable dandy pratique :