Pasta With Pesto Cream Sauce
Un plat de pâtes incroyablement délicieux débordant de saveur de basilic et parsemé de tomates fraîches en dés. Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :8portions Temps de préparation:0les heures6minutes Temps de cuisson:0les heuresdixminutes Temps total:0les heures16minutes Ingrédients3/4 c. Feuilles de basilic frais 1/2 c. Fromage Parmesan râpé 3 cuillères à soupe. Pignons de pin deux gousses d'ail, pelées Sel et poivre au goût 1/3 c. Huile d'olive vierge extra 1/2 c. Crème épaisse 2 cuillères à soupe. Beurre 1/4 c. Parmesan râpé (supplémentaire) 12 onces poids Pâtes (Tire-bouchons, Fusils, Etc.) deux Tomates entières, en désCe module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Instructions Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Ajouter les feuilles de basilic, 1/2 tasse de parmesan, les pignons, le sel et le poivre dans un robot culinaire ou un mélangeur. Allumez la machine, puis arrosez d'huile d'olive pendant qu'elle mélange. Continuez à mélanger jusqu'à homogénéité, en ajoutant de l'huile d'olive supplémentaire si nécessaire. Mettre de côté.
Chauffer la crème et le beurre dans une petite casserole à feu moyen-doux. Ajouter le pesto et remuer.
Égoutter les pâtes et les placer dans un bol de service. Verser la crème au pesto sur le dessus. Mélanger pour combiner. Ajouter les tomates en dés et mélanger rapidement. Sers immédiatement.
J'ai enfin du basilic dans mon jardin. Basilic que je peux utiliser. C'est un développement énorme.
Je n'avais pas de basilic pendant l'hiver. Rien. Cultiver quoi que ce soit à l'extérieur dans le nord-est de l'Oklahoma d'octobre à mars n'est pas possible, et je n'étais pas assez organisé pour commencer des plantes d'intérieur pour le rebord de la fenêtre de ma cuisine. Et puis il y avait le fléau - tout ce qui flétrissait le basilic permettait d'acheter du basilic n'importe où à moins de cent milles du ranch.
Savez-vous à quel point il m'est difficile de vivre sans basilic pendant de longues périodes ? C'est un supplice. Cet été, je prépare et congèle du pesto dans des bacs à glaçons jusqu'à ce qu'il ne me reste plus de combat. Dieu étant mon témoin, je ne me passerai plus jamais de basilic.
Voici ce que j'ai fait moi-même pour le dîner hier soir. Cela m'a fait tellement plaisir que j'ai pleuré.
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Je pleure encore, en fait.
Basilic! Basilic! Qui veut du basilic ?
Dommage. Je suis resté si longtemps sans, j'ai peur de m'en séparer. Mais vous pouvez le trouver au marché de votre fermier local ou à l'épicerie.
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Jetez le basilic dans un robot culinaire ou un mélangeur.
Râpez du parmesan…
Et jetez-le aussi.
Alors prenez des pignons de pin…
Et jetez-en un peu. Vous pouvez d'abord les faire griller dans une poêle, si vous êtes motivé, avez le temps et ne pouvez pas manger de pesto à moins que les pignons de pin ne soient grillés.
Je n'appartiens à aucune de ces trois catégories.
Maintenant, prenez un peu d'ail. C'est pas aussi bien sans ça.
Épluchez l'ail et jetez-le avec les autres beautés.
Et enfin, saupoudrez de sel et de poivre.
Mettez le couvercle, allumez la machine et arrosez d'un filet d'huile d'olive pendant qu'elle se mélange.
Arrêtez quand tout est combiné. Retirez le couvercle. Collez votre nez n'importe où dans le voisinage général. Inhaler. Réfléchissez que rien n'existe sur terre qui sente mieux après un hiver long, morne, sans vie, gris et terne que l'odeur du basilic frais. Ensuite, prenez une autre bouffée et mourez de bonheur.
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Faire bouillir des pâtes. J'adore cette forme, mais les fusilli seraient aussi merveilleux.
Dans une petite casserole, faire chauffer de la crème épaisse…
Et mettez un peu de beurre.
Quand le beurre est fondu...
Jetez le pesto.
Oh, est-ce une belle vue. Crème. Beurre. Pesto.
Et le monde est, encore une fois, un endroit glorieux.
Mélangez-le, puis allez écrire un sonnet.
Enfin, jetez un peu de parmesan dans la sauce. Mélangez-le ensemble.
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Égoutter les pâtes, puis les jeter dans un bol de service.
Verser la crème au pesto par dessus.
Gars.
Garsh garsh garsh.
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Enfin, hachez quelques tomates.
Jetez-les directement dedans…
Et mélangez le tout. Les tomates seront réchauffées par les nouilles chaudes et la sauce à la crème, et elles garderont leur forme car elles ne seront pas cuites à mort.
Bonté. Temps de sonnet encore.
Te comparerai-je à un jour d'été ? Tu es plus parfumé et plus rempli de glucides.
S'il vous plaît, mes amis: mettez la main sur du basilic et faites-le bientôt.
Il fera flotter votre bateau d'une manière majeure.
Voici la recette imprimable :
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