Parmesan Fish Sticks With Glazed Carrots
Les bâtonnets de poisson me rappelleront à jamais mon enfance. C'est une version adulte !
Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :4 - 6portions Temps de préparation:0les heures40minutes Temps total:0les heurescinquanteminutes Ingrédients Pour les bâtonnets de poisson :2 cuillères à soupe.
huile d'olive
1/2 c.farine tout usage
2323 numéro d'ange amour1 c.
sel casher
1/2 c.
poivre noir
1 1/2 c.chapelure
1/2 c.persil frais, haché
que faire avec des restes de poulet rôti3 cuillères à soupe.
beurre salé, fondu
1/2 c.parmesan râpé
3gros oeufs
2 livresfilets de cabillaud ou d'aiglefin
43 sens de la viePour les carottes :1 1/2 livre
carottes, coupées en deux sur la largeur
Conseils de boeuf et femme pionnière du riz2 cuillères à soupe.
beurre salé
2 cuillères à soupe.sucre brun clair emballé
1/2 c.sel casher
1 cuillère à soupe.vinaigre de cidre de pomme
2 cuillères à soupe.aneth frais, haché finement
Ce module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. les directions- Pour le poisson : Préchauffer le four à 450˚. Badigeonner une grande plaque à pâtisserie à rebords d'huile d'olive. Mélanger la farine, le sel et le poivre dans un bol peu profond. Mélanger la chapelure, le persil et le beurre fondu dans un bol peu profond séparé et mélanger avec une fourchette, puis incorporer le parmesan. Battre les œufs dans un troisième bol.
- Couper le poisson en lanières de 1 pouce de large. Paner le poisson en enrobant bien les lanières de farine assaisonnée, en secouant l'excédent. Tremper dans les œufs battus jusqu'à ce qu'ils soient enrobés, puis rouler dans le mélange de chapelure en appuyant pour enrober. Placer les lanières de poisson en une seule couche sur la plaque à pâtisserie.
- Faites cuire le poisson pendant 10 minutes, puis retournez-le et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que la panure soit dorée et que le poisson soit bien cuit, encore 5 à 8 minutes.
- Pendant ce temps, pour les carottes : Mélanger les carottes, le beurre, la cassonade, le sel et 1/2 tasse d'eau dans une grande poêle profonde à feu moyen-vif. Porter à ébullition, puis couvrir et cuire à feu moyen jusqu'à ce que les carottes commencent à ramollir, 4 à 6 minutes.
- Découvrir et cuire jusqu'à ce que l'eau s'évapore et que les carottes soient tendres et glacées, 5 à 7 minutes de plus, en ajoutant le vinaigre pendant la dernière minute de cuisson. Hors du feu, ajoutez l'aneth et mélangez. Servir avec les bâtonnets de poisson.
