Mummy Pretzels
Sucré, salé, idiot - ces tiges de bretzel momie sont vraiment tout ce que vous pouvez demander dans une friandise d'Halloween. Je pourrais en faire toute la journée, tous les jours. Ils sont tellement, tellement amusants.
Nous avons déjà parlé des enrobages de bonbons et nous allons les utiliser ici. Votre longue liste d'ingrédients comprend : un enrobage de bonbon blanc, du shortening, des tiges de bretzel et des globes oculaires de bonbon. C'est ça.
Commencer mon enrobage de bonbon blanc fondant. Allez-y et utilisez un sac plein. Si vous en faites plus de 24 environ, utilisez 2 sacs. Une fois fondu, si l'enrobage de bonbons est trop épais, incorporez le raccourcissement d'une cuillère à café à la fois, jusqu'à ce qu'il soit une consistance de trempage lisse.
Versez le revêtement chaud et fondu dans un verre ou un récipient haut et mince. Plus le récipient est haut et fin, plus les bretzels seront trempés.
Trempez les tiges de bretzel, une à la fois, et placez-les sur une grille de séchage graissée. J'utilise du shortening pour graisser la grille. Vous pouvez les placer sur une plaque à biscuits tapissée de papier ciré, mais vos momies auront un fond plat. Personne ne veut un fond plat.
Laissez les bretzels trempés prendre. Faites fondre plus de revêtement ou réchauffez doucement ce que vous avez déjà fondu. Environ 15 à 20 secondes à 50 % de puissance au micro-ondes devraient faire l'affaire pour le réchauffage. Versez ces fondants dans une poche à douille. Coupez la pointe.
Verser la couche de bonbons sur les bretzels trempés. Ne vous inquiétez pas pour le dos. Appuyez immédiatement sur deux yeux de bonbons sur la bruine humide. Reposez-vous sur la grille de séchage graissée pour une mise en place complète.
Je veux dire, sont-ils mignons, ou quoi ? Mon téléphone est rempli de photos de momies de bretzel prises sous tous les angles. (Au lieu d'une dame folle de chat, je suis maintenant une personne folle de bretzel.)
Mettre dans des contenants pour servir…
Ou emballer et attacher avec du ruban.
Les bretzels de momie font un petit cadeau chéri et un ajout délicieux à toute table de desserts d'Halloween. (Je mange ma poignée en premier.)
J'aime tellement ces bretzels trempés que j'essaie de trouver un moyen de les avoir à chaque fête. Ou peut-être tous les jours ? Est-ce exagéré ? S'il vous plaît, dites non.
