Spicy Shrimp Pickled Cucumber Asian Salad
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Une salade asiatique légère avec des crevettes tendres et des légumes marinés rafraîchissants. Facile à préparer et plein de saveurs. De Meseidy Rivera de The Noshery. Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :6portions Temps de préparation:0les heuresquinzeminutes Temps de cuisson:0les heures5minutes Temps total:0les heuresvingtminutes IngrédientsPOUR LE PANSEMENT : 6 cuillères à soupe. Vinaigre de riz 1 1/2 c. Du sucre 1/2 c. je suis saule 1/4 c. Gingembre mariné, émincé 1 gousse d'ail, émincé 1 c. Sauce Sriracha POUR LA SALADE: 1 Concombre anglais, tranché finement 1/2 c. Le sel deux Feuilles Nori 1 livre Crevettes cuites, tranchées dans le sens de la longueur 1/2 Poivron rouge, coupé en julienne 1 cuillère à soupe. Graines de sésameCe module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Directions Dans un grand bol, mélanger le vinaigre, le sucre, la sauce soja, le gingembre, l'ail et la sriracha. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et que le sucre se dissolve. Mettre de côté. Placer les concombres tranchés finement dans un bol. Incorporer le sel et laisser reposer pendant 5 minutes. Pressez l'eau des concombres.
Pliez les feuilles de nori en trois. À l'aide de ciseaux de cuisine, coupez le nori en fines lanières courtes. Ajouter les concombres, les crevettes tranchées, le poivron rouge, le nori et les graines de sésame dans le bol avec la vinaigrette. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Assaisonner avec plus de gingembre mariné et de Sriracha si désiré.
Il y a un restaurant de sushi à Tulsa appelé à l'état brut que j'aime et qui me manque désespérément. Il y a deux endroits, et les deux ont une bonne ambiance et des sushis super frais et délicieux. Mais ce qui me manque le plus, c'est leur incroyable salade de tako épicée. Je commande rarement deux fois la même chose au restaurant parce que j'aime généralement me frayer un chemin dans un menu. Mais chaque fois que je visite À l'état brut , je commande toujours leur salade de tako épicée.
Vous êtes peut-être un peu confus en ce moment. Pourquoi est-ce que je parle d'un restaurant de sushis mais que je mentionne — et que je fais une faute d'orthographe — des tacos ? Quand je dis donc , je fais référence à tako sunomono , qui est une salade japonaise de concombre et de poulpe dans une vinaigrette sucrée. à l'état brut a une fabuleuse salade tako et j'ai sérieusement envie d'un bol. Mais c'est à plus de quatre heures de route. Et même si j'aime ça, je ne conduis pas quatre heures.
L'avantage d'être un blogueur culinaire, c'est que je peux essayer de reproduire mes plats préférés mais inaccessibles et appeler cela un projet de travail. Après tout, je ne vais pas laisser quatre heures de route s'interposer entre moi et une envie insistante. Malheureusement, je n'ai pas pu mettre la main sur le poulpe, alors j'utilise plutôt des crevettes cuites. Et ça a très bien fonctionné !
Personnellement, j'adore le poulpe. Si vous pouvez le trouver et que vous êtes prêt à l'essayer, utilisez du poulpe à la place des crevettes. Mais comme le poulpe n'est pas facilement disponible (ou facilement consommé) aux États-Unis, j'ai pensé que les crevettes feraient un excellent substitut.
Cette Salade asiatique aux crevettes épicées et au concombre mariné est facile et simple à assembler. C'est frais, léger, savoureux et j'adore le croquant du concombre. C'est une excellente salade à servir par temps chaud.
Profitez-en et restez au frais cet été !
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