Pâté aux restes de dinde

Leftover Turkey Pot Pie

N'hésitez pas à personnaliser cette recette de tarte au pot et à changer les choses en fonction des ingrédients que vous avez dans votre réfrigérateur.

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Préchauffer le four à 400 degrés.

Faire fondre le beurre dans une poêle ou une cocotte. Ajouter l'oignon, les carottes et le céleri et cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides (quelques minutes).

Ajouter la dinde et remuer. Saupoudrer de farine sur le mélange et remuer. Cuire à feu moyen pendant quelques minutes en remuant constamment.

Verser le bouillon de poulet ou de dinde en remuant constamment. Ajoutez du vin (vous pouvez laisser cela de côté si vous le souhaitez.) Versez la crème. (Peut ajouter des pois surgelés à ce stade si vous le souhaitez.)

Porter à ébullition lente et laisser le mélange cuire et épaissir pendant quelques minutes. Ajouter du sel et du poivre au goût (ne pas sous-saison), et du thym frais ou séché au goût. Faites un dernier goût à la fin et ajoutez ce dont il a besoin.

Verser le mélange dans un plat à gratin ou un moule à tarte profond.

Abaisser la croûte de manière à ce qu'elle soit environ 1 pouce plus grande que le moule que vous utilisez.

Placer la croûte sur le mélange à tarte et presser la croûte sur les côtés du plat. Couper des évents dans le haut de la croûte.

Cuire au four pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient très dorés et bouillonnants et que la croûte soit cuite.

Laisser refroidir un peu avant de servir.

Servir avec une grande cuillère.

Délicieuse!

Je me rends compte que vos restes de dinde peuvent diminuer, alors voici la recette de ma délicieuse tarte au pot. Vous pouvez le faire avec du poulet ou de la dinde… tout ce qu'il y a dans votre réfrigérateur. Vous pouvez même avoir des restes d'oignons et de céleri de la farce de Thanksgiving, c'est encore mieux !