Instant Pot Sticky Pork Lettuce Wraps
La cassonade, le gingembre, la moutarde et le vinaigre de riz ne sont que quelques-uns des ingrédients qui donnent à ce plat sa saveur incroyable.
Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :4 - 6portions Temps de préparation:0les heures30minutes Temps de cuisson:0les heures40minutes Temps total:1heuredixminutes Ingrédients pour l'oignon mariné :1/2 c.
vinaigre de riz (ou autre vinaigre blanc)
2 cuillères à soupe.du sucre
1 c.sel casher
Pincée de flocons de piment rouge
où puis-je regarder c'est une vie merveilleuse1
petit oignon rouge, coupé en deux et tranché finement
Pour le porc et la sauce :1/2 c.plus 2 cuillères à soupe de cassonade tassée
2 c.
gingembre moulu
2 c.poudre de cinq épices
2 c.sel kasher, et plus au goût
1 c.poivre noir
1 c.Moutarde en poudre
1 1/2à 2 livres d'épaule de porc désossée, coupée en trois
2 cuillères à soupe.huile d'olive
2/3 ch.bouillon de poulet faible en sodium
1/4 c.sauce hoisin
1/4 c.je suis le saule
3 cuillères à soupe.vinaigre de riz
2 cuillères à soupe.sauce chili douce thaï
1 cuillère à soupe.Sriracha, ou plus au goût
1 cuillère à soupe.fécule de maïs
Feuilles de laitue Bibb, graines de sésame grillées et oignons verts tranchés, pour servir
Ce module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. les directions- Pour l'oignon mariné : Porter le vinaigre, le sucre, le sel, les flocons de piment rouge et 1/2 tasse d'eau à ébullition dans une petite casserole. Mettez l'oignon rouge dans un bol résistant à la chaleur et versez le mélange de vinaigre sur le dessus. Couvrir et mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
- Pour le porc : Fouetter 2 cuillères à soupe de cassonade, le gingembre, les cinq épices en poudre, le sel, le poivre et la moutarde en poudre dans un grand bol. Ajouter le porc en le retournant pour l'enrober du frottement. Ajoutez l'huile d'olive dans un pot instantané de 6 ou 8 pintes et faites sauter. Lorsqu'il est chaud, ajoutez le porc et faites dorer 2 minutes de chaque côté. Retirer dans une assiette. Ajouter le bouillon dans la casserole et gratter les morceaux dorés du fond. Incorporer la sauce hoisin, la sauce soja, le vinaigre, la sauce chili et la sriracha. Remettre le porc dans la casserole.
- Mettez et verrouillez le couvercle en vous assurant que la vanne vapeur est en position d'étanchéité. Faites cuire sous pression à puissance élevée pendant 45 minutes. Une fois le temps écoulé, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 10 minutes, puis tournez soigneusement la vanne en position de ventilation pour relâcher la pression restante. Éteignez la casserole et retirez le couvercle. Retirer le porc sur une plaque à pâtisserie et effilocher avec 2 fourchettes.
- Réglez l'Instant Pot pour faire sauter, puis incorporez la 1/2 tasse de cassonade restante. Retirer 3 cuillères à soupe du liquide de la casserole dans un petit bol; incorporer la fécule de maïs. Verser le mélange de fécule de maïs dans la casserole et cuire, en remuant, jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 10 minutes; Assaisonnez avec du sel. Remettre le porc dans la casserole et remuer. Servir le porc dans les feuilles de laitue et garnir d'oignon mariné, de graines de sésame et d'oignons verts.
