Beef Broccoli Stir Fry
Vous pouvez également servir ce sauté sur des nouilles aux œufs ou du riz blanc.
Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :4 - 6portions Temps de préparation:0les heuresQuatre cinqminutes Temps total:0les heuresQuatre cinqminutes Ingrédients
Sel casher, au goût
12 oncespâtes spaghetti ou cheveux d'ange
3 cuillères à soupe.huile de sésame grillé
1/3 c.
sauce soja à faible teneur en sodium
2 cuillères à soupe.du sucre
2 cuillères à soupe.vinaigre de riz
4
gousses d'ail, hachées
1 1/4 lbbifteck de surlonge (environ 3/4 de pouce d'épaisseur), tranché finement contre le grain
1 c.fécule de maïs
4 cuillères à soupe.huile végétale
1tête de brocoli, coupée en petits bouquets (peler et trancher finement les tiges aussi)
1Boîte de 8 onces de châtaignes d'eau tranchées
1piment de Fresno rouge, coupé en deux et tranché finement
3oignons verts, tranchés finement
Ce module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. les directions- Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les pâtes et cuire comme indiqué sur l'étiquette. Égoutter, transférer dans un bol et mélanger avec 1 cuillère à soupe d'huile de sésame.
- Mélanger la sauce soja, le sucre, le vinaigre, l'ail, les 2 cuillères à soupe d'huile de sésame restantes et ¼ tasse d'eau dans un petit bol. Mélanger 3 cuillères à soupe du mélange avec le bœuf dans un bol moyen. Incorporer la fécule de maïs au reste du mélange de sauce soja.
- Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le brocoli et laisser dorer sur le fond, 1½ minutes, puis mélanger et poursuivre la cuisson, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit vert vif, 3 à 5 minutes. Assaisonner légèrement avec du sel. Retirer sur une plaque à pâtisserie.
- Ajoutez une autre cuillère à soupe d'huile végétale dans la poêle et faites chauffer jusqu'à ce qu'elle scintille. Ajouter la moitié de la viande et laisser dorer sur le fond, 30 secondes, puis retourner la viande et cuire jusqu'à ce que l'autre côté brunisse un peu, encore 30 secondes. Ajouter à la plaque à pâtisserie avec le brocoli. Répétez avec la 1 cuillère à soupe d'huile végétale et la viande restantes.
- Réduire le feu à moyen. Ajouter les châtaignes d'eau et la moitié du piment dans la poêle et mélanger juste pour chauffer, 30 secondes. Incorporer le mélange sauce soja-fécule de maïs, l'ajouter dans la poêle et porter à ébullition.
- Ajouter le brocoli et la viande avec les jus accumulés dans la poêle et mélanger pour enrober et réchauffer, environ 1 minute. Servir sur les pâtes et garnir avec les oignons verts et le reste du piment.
