Comment faire des sandwichs aux biscuits à la crème glacée

How Make Ice Cream Cookie Sandwiches

J'ai une obsession saine, ou dirons-nous, pas si saine pour les cookies aux pépites de chocolat. Et comme il fait tellement chaud ici en Floride, et très probablement là où vous vivez aussi, que diriez-vous de préparer des sandwichs à la crème glacée aux biscuits aux pépites de chocolat ?

Ceux-ci sont hyper simples. Vous avez juste besoin de quelques fournitures et d'un peu de patience pendant que certaines choses retournent plusieurs fois au congélateur.

Croyez-moi, ça vaut la peine d'attendre! Pour cette demi-recette, j'utilise ma recette préférée, cette Recette de biscuits DoubleTree que j'ai fait maintes et maintes fois. En fait, j'en fais si souvent que j'ai presque toujours de la pâte à biscuits au congélateur, prête à cuire quand l'envie me prend ! Ensuite, pour les sandwichs à la crème glacée, j'utilise de la crème glacée à la vanille achetée en magasin. Vous pouvez certainement utiliser de la crème glacée au chocolat ou toute autre saveur que vous préférez!

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Tout d'abord, tapisser un quart de plaque à pâtisserie ou un moule de papier ciré. (En fait, vous en aurez besoin de deux. Mettez le second de côté pour plus tard.)

Ajoutez la glace à la vanille et lissez-la simplement avec une cuillère.

Ça ressemblera à ça ! Congelez cette poêle pendant au moins 1 heure et demie. Vous pouvez également vous faciliter la vie et le congeler pendant la nuit.

Préparez vos biscuits aux pépites de chocolat préférés. Celles-ci sont les miens. Vous pouvez également utiliser les cookies aux morceaux de chocolat de Ree, ces biscuits aux pépites de chocolat farcis à la pâte à biscuits , ou Bridget Biscuits aux pépites de chocolat à six degrés de séparation . Maintenant, vous avez une belle liste à choisir!

J'ai utilisé une cuillère à biscuits de taille moyenne (environ 1 1/2 cuillères à soupe) pour ramasser la pâte des biscuits avant de les cuire. Une fois les biscuits cuits et refroidis, associez ceux qui ont généralement à peu près la même taille. Cela facilite la tâche lorsque vous êtes prêt à préparer les sandwichs.

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J'ai un ensemble d'emporte-pièces (vous pouvez également utiliser des emporte-pièces) qui sont parfaits pour ce travail. Placez l'emporte-pièce sur quelques-uns des biscuits jusqu'à ce que vous en trouviez un qui corresponde à la taille de la majorité des biscuits.

Pour assurer une coupe nette, rincez le cutter à l'eau froide. Découpez la crème glacée pour un sandwich à la crème glacée.

Placez votre main libre sous le papier ciré et poussez par le bas.

Vous avez maintenant la crème glacée découpée et placée à l'intérieur de l'emporte-pièce.

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Placez l'emporte-pièce au fond d'un des biscuits.

À l'aide d'une cuillère, sortez la crème glacée de l'emporte-pièce.

Comme je suis perfectionniste, je lisse un peu la glace.

Empilez l'autre biscuit sur la crème glacée. Vous avez maintenant un sandwich aux biscuits à la crème glacée ! Vous vous souvenez de cet autre plat de cuisson que vous avez préparé ? Mettez ce sandwich à la crème glacée sur cette casserole et mettez-le au congélateur pour que la crème glacée ne commence pas à fondre.

Répétez ce processus jusqu'à ce que vous n'ayez plus de biscuits ou de crème glacée. Et vous pouvez, bien sûr, remettre les restes de crème glacée dans le récipient à crème glacée et les remettre au congélateur. Ne laissez pas cette glace se gaspiller !

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des paillettes…

Ou pépites de chocolat.

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N'oubliez pas que les sandwichs doivent congeler un peu avant d'ajouter des garnitures supplémentaires.

Et c'est tout. Facile, non ? Ceux-ci sont irrésistibles. Alors, tout va bien !

Si, par miracle, vous avez des restes de sandwichs, ils se congèleront très bien pendant quelques semaines. Congelez-les dans un sac en plastique scellé et n'oubliez pas de mettre la date dessus !