tuile de maïs épicée

Hot Corn Dip

Irrésistible et addictif ! Il disparaîtra en quelques minutes à n'importe quelle fête.

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1. Préchauffer le four à 350 degrés.
2. Badigeonnez les épis de maïs d'huile végétale, saupoudrez d'un peu de sel et placez-les sur une lèchefrite pendant environ 10 minutes en les retournant constamment. Retirez-le du feu pour qu'il refroidisse. Coupez les grains des épis une fois qu'ils sont suffisamment froids pour être manipulés.
3. Dans une grande poêle à feu moyen, faire fondre le beurre et ajouter l'oignon, l'ail, les poivrons et le jalapeño. Remuer et cuire 5 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et dorés. Retirez la poêle du feu pour laisser les légumes refroidir légèrement.
   
4. Dans un mélangeur, mélanger le fromage à la crème, la mayonnaise, la crème sure et les 2/3 du Monterey Jack. Mélanger avec la spatule à feu doux jusqu'à ce que le tout soit combiné. Ajouter les oignons verts, le mélange de légumes, le maïs et les piments verts. Mélanger à feu doux jusqu'à ce que juste combiné.
5. Étalez le mélange dans un plat allant au four et saupoudrez avec le reste du Monterey Jack. Cuire au four pendant 20 à 22 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bouillonnants et dorés. Sortez du four et servez chaud avec des chips tortillas !

Le Hot Corn Dip est l'une de ces choses qui peuvent me mettre complètement dans l'embarras lors des fêtes, comme si mettre ma jambe derrière ma tête pour montrer ma flexibilité de ballet résiduelle n'était pas assez embarrassant. Cette trempette est à tomber par terre, et vous pouvez la préparer à l'avance et la conserver au réfrigérateur avant de la cuire si cela convient mieux à votre emploi du temps.

Faites-le cet été!

Vous avez besoin de 4 à 5 épis de maïs. J'en ai préparé 5 mais j'ai vraiment fini par ajouter environ 4 épis valant des amandes.

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Traduction : Il te faut 4 épis de maïs !

(Psst. Vous pouvez utiliser congelé si vous voulez.)

Badigeonner les épis d'un peu d'huile végétale et les saupoudrer de sel…

Placez-les ensuite sur une grille (ou une lèchefrite !)

Et faites-les cuire environ 10 minutes en les retournant régulièrement pour qu'ils ne brûlent pas.

Retirez-les et laissez-les refroidir.

Hachez maintenant quelques légumes : oignon rouge…

Poivron rouge…

Poivron vert…

Et jalapeño frais ! J'ai gratté environ la moitié des graines et de la membrane pour que cela apporte un peu de piquant à la table mais ne soit pas écrasant.

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Faites chauffer un peu de beurre dans une grande poêle à feu moyen et jetez-y les légumes.

Remuez-les et faites-les cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils aient une belle couleur et soient bien tendres. Retirez la poêle du feu et mettez-la de côté pour que les légumes refroidissent.

Maintenant, vous pouvez le faire dans un bol ordinaire avec une cuillère en bois si vous êtes jeune et plein d'énergie. Mais si vous ne l'êtes pas, vous pouvez prendre la voie de la facilité et utiliser un mixeur pour mélanger le fromage à la crème ramolli…

Mai…

(PAS Miracle Whip. Miracle Whip vient du diable, et je ne peux pas imaginer le désastre qui s'ensuivrait si vous l'ajoutiez à cette trempette par ailleurs magnifique.)

Crème aigre…

Et Monterey Jack ! Je n'ai pas eu de photo de cela parce que je suis une tête en l'air, mais voici le cliché qui montre le fromage ajouté.

Ensuite, coupez un oignon vert et ajoutez-le au mélange de fromage…

Avec le mélange de légumes, le maïs et une boîte de piments verts.

Mélangez à feu doux jusqu'à ce que tout soit combiné!

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(C'est sacrément bon sur un cracker. Ne me demandez pas comment je le sais.)

Verser le mélange dans un plat allant au four et lisser le dessus avec une cuillère.

Garnissez-le de plus de Monterey Jack, saupoudrez-le d'un peu de poudre de chili, puis mettez-le dans un four à 350 degrés pour cuire pendant 20 à 22 minutes.

Ouah.

Wow!

Je suis excité maintenant.

Ceci est incroyable! Servez-le avec des chips, des craquelins ou de gros bâtonnets de carottes. C'est positivement à tomber par terre.