Grilled Pork Tenderloin With Broccolini
Pour plus de saveur, faites mariner le porc au réfrigérateur pendant la nuit.
Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :4 - 6portions Temps de préparation:0les heuresvingtminutes Temps de cuisson:0les heures0minutes Temps total:deuxles heures40minutes Ingrédients1/4 c.
mourir
1/4 c.sauce soja à faible teneur en sodium
1/4 c.vinaigre de riz
2 cuillères à soupe.
sucre brun clair emballé
1 c.huile de sésame grillé
deuxoignons verts, tranchés finement
1/4 c.
plus 1 cuillère à soupe d'huile végétale
3gousses d'ail, tranchées finement
1morceau de gingembre frais de 3 pouces, pelé et tranché finement
prière de saint andré neuvainedeux
filets de porc (environ 2 1/2 livres au total)
1 1/2 livrebrocolini
1 c.sel casher
Riz blanc, pour servir
Ce module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. les directions- Fouetter le mirin, la sauce soja, le vinaigre, la cassonade, l'huile de sésame, les oignons verts, ¼ tasse d'huile végétale et les deux tiers de l'ail et du gingembre dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces. Ajouter le porc et tourner pour enrober. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures ou toute la nuit.
- Chauffer un gril ou une poêle à griller à feu moyen-vif. Retirer le porc de la marinade en laissant l'excédent s'égoutter. Transférer la marinade dans une petite casserole, porter à ébullition à feu vif et laisser bouillir pour réduire légèrement, environ 5 minutes. Réserver au frais.
- Pendant ce temps, faire griller le porc, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré au centre atteigne 145˚, 20 à 30 minutes. Débarrasser sur une planche à découper et laisser reposer 10 minutes.
- Chauffer la 1 cuillère à soupe d'huile végétale restante dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l'ail et le gingembre restants et cuire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 30 secondes. Ajouter les broccolini avec ¾ tasse d'eau et le sel. Couvrir et cuire à la vapeur jusqu'à ce que le broccolini soit vert vif et croquant-tendre, 5 à 6 minutes.
- Trancher le porc et servir avec le broccolini et le riz. Arroser le dessus de la marinade réduite.
