Crêpes grecques au yaourt

Greek Yogurt Pancakes

C'est un descendant délicieusement direct (directement délicieux?) Des crêpes à la crème sure d'Edna Mae, qui sont assez difficiles à battre si vous me demandez. Mais comme on me demande souvent si le yaourt grec peut être remplacé, et comme je le remplace souvent moi-même si je n'ai plus de crème sure, j'ai pensé le publier comme une recette séparée au cas où le yaourt grec serait plus votre poison ! Je veux dire boule de cire. Je veux dire préférence.

Je veux dire… faisons des crêpes !

Tout d'abord, mélangez de la farine, du sucre, du bicarbonate de soude et du sel. Puis dansez une petite gigue dans la cuisine. Je vous promets que cela rendra les crêpes plus savoureuses.

Mettre du yaourt grec dans un grand bol et saupoudrer d'ingrédients secs. Remuez jusqu'à ce qu'il soit juste combiné. Dansez une autre gigue dans la cuisine. Vous êtes un pas de plus vers les crêpes.

Dans un autre bol, fouetter ensemble les œufs et la vanille, puis les verser dans le bol avec le mélange de yaourt. Attendez une seconde sur le gabarit.

Remuez le tout jusqu'à ce que tout soit à peine combiné. Essayez maintenant The Running Man. Échouez lamentablement si vous voulez être comme moi. Ne vous souciez pas du tout si vous vraiment veux être comme moi.

J'ai 46 ans. Et je ne peux toujours pas faire The Running Man.

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Faites chauffer une plaque chauffante ou une poêle à feu moyen-doux et étalez un peu de beurre sur la surface. Déposez la pâte par ¼ tasses sur la plaque chauffante et cuire du premier côté jusqu'à ce que des bulles se forment.

Retournez-les de l'autre côté et laissez cuire encore une minute environ. Toute irrégularité s'installera et les crêpes seront parfaites.

Empilez-les sur une assiette et servez-les avec du beurre ramolli et du sirop chaud !

Le dandy pratique imprimable est ci-dessous, mais avant cela, voici quelques variantes de cette recette, qui était une variante d'une autre recette ! J'adore quand ça arrive.

Variantes

Remplacez le yogourt grec nature par tout type de yogourt grec aromatisé (fraise, myrtille, etc.) que vous souhaitez.
Ajouter des bleuets ou des pépites de chocolat à la pâte à crêpes.
Ajoutez une cuillerée de crème fouettée aux crêpes pour les rendre encore plus décadentes !

Côtés suggérés

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Fruit frais
Bacon frit, saucisse ou jambon
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Voici le dandy pratique imprimable!