Tarte aux sauterelles

Grasshopper Pie

J'adore les desserts à base de crème de menthe. Je ne sais toujours pas ce que pensait ma mère, mais j'avais l'habitude de manger des parfaits à la crème de menthe (en gros, des couches de glace à la vanille avec de la crème de menthe arrosée entre les couches) avec une grande régularité à partir de l'âge de six ans.

*Hiccup* Je me demande si c'est ce qui ne va pas avec moi ?

*Hoquet*

Quoi qu'il en soit, hier, j'avais envie de quelque chose de mentholé, frais et froid. Je venais de sortir de la crème glacée à la vanille, alors j'ai décidé de préparer une tarte aux sauterelles, vers… eh bien, je ne peux pas dire exactement de quelle époque les tartes aux sauterelles sont originaires. Alors je vais juste prendre des risques et l'attribuer aux années soixante-dix. C'est la décennie responsable de la plupart de mes aliments préférés.

Merci, Betty Daley, pour les recettes que vous avez apportées à l'ancienne boîte de recettes de ma mère, qui s'est finalement transformée en une recette volumineuse et volumineuse liant , que ma mère a heureusement laissé chez moi une fois, et que j'ai accidentellement secoué à l'envers alors que je le lui rendais plus tard dans l'espoir que certains des petits bijoux comme ceux-ci tomberaient.

Et ils l'ont fait. Et je les ai gardés. Et je ne suis pas désolé.

Hé, maman : si jamais tu as besoin d'une recette de tarte aux sauterelles, tu sauras qui appeler !

En passant, Betty Daley est également responsable de Sour Cream Noodle Bake, qui est si costaud, ringard et délicieux que je ne sais pas comment le décrire.

Eh bien, je suppose que je viens de le décrire. C'est costaud et ringard et délicieux.

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Quoi qu'il en soit, je le ferai pour vous un jour.

Et je vais arrêter de parler maintenant.

Faisons la tarte aux sauterelles, d'accord ?

D'accord.

Pour commencer, prenez quelques Oreos.

La recette de Betty Daley dit des biscuits Hydrox, ce qui, à mon avis, est tout simplement adorable.

Jetez des biscuits dans le robot culinaire (ou un gros Ziploc si vous voulez juste les écraser vous-même.)

Ajouter un peu de beurre fondu…

Ensuite, traitez-les jusqu'à ce qu'ils soient totalement combinés.

Versez-les dans un moule à tarte…

Et enfoncez-les dans le fond du moule et sur les côtés. Mettez le moule à tarte de côté, et pour le bien de tout ce qui est bon et juste dans le monde, ne prenez pas une cuillère et retirez un gros morceau de la croûte du moule, mangez-le, puis essayez de boucher le trou.

Ne fonctionne jamais aussi bien que vous le pensez.

La recette demande 24 grosses guimauves, mais cette fois, j'ai décidé d'utiliser simplement les peluches.

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Je vais vous dire quelque chose que je ne sais pas : combien de guimauves équivaut à combien de crème de guimauve.

J'ai donc utilisé toute la cruche dang.

Jetez-le dans une casserole…

Avec quelques moitié-moitié.

Cuire le mélange à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il soit juste fondu. Puis éteignez le feu…

Remplissez un bol de glaçons…

Et placez la casserole directement dans la glace. Remuez un peu pour accélérer le processus de refroidissement.

Ensuite, prenez-les sur votre table de chevet.

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Ajouter deux cuillères à soupe de crème de cacao…

Et deux (ou trois, si vous aimez les choses plus mentholées) cuillères à soupe de crème de menthe. Remuer pour combiner.

Maintenant, parce que ma crème de menthe n'était pas colorée d'un vert choquant comme l'était la crème de menthe de ma mère, j'ai décidé de mettre un tout petit peu de colorant.

Je n'ai ajouté qu'une goutte…

Ce qui s'est avéré ultra subtil.

Si vous voulez faire plus d'une déclaration verte (la Saint-Patrick, n'importe qui?) Ajoutez simplement un peu plus de coloration.

Ensuite, laissez reposer et finissez de refroidir pendant que vous préparez de la crème fraîche.

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Versez une tasse de crème épaisse dans le bol d'un batteur électrique…

Puis battez à feu vif jusqu'à ce que la crème soit ferme.

Assurez-vous que le mélange de guimauve est bien froid, puis versez-le dans la crème fouettée…

Et pliez-le doucement.

Vous pouvez à peine voir la différence entre le vert et le blanc sur les photos… mais c'était vraiment une belle nuance de menthe claire.

Verser la garniture dans la croûte…

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Fait! Notez que cette garniture remplit vraiment un moule à tarte standard; il vous restera environ une demi-tasse, que vous pourrez simplement boire avec une paille en attendant que la tarte gèle.

Enfin, saupoudrez de miettes de biscuits supplémentaires. Donne à la tarte un aspect pur.

Vous voudrez le congeler pendant au moins quelques heures. Collez-le directement au congélateur, à découvert, jusqu'à ce que la surface se raffermisse vraiment. Ensuite, vous pouvez le recouvrir d'une pellicule de plastique sans déranger la belle surface, puis le remettre au congélateur jusqu'à ce qu'il soit totalement pris.

Sortez-le du congélateur une dizaine de minutes avant de vouloir le couper. La tarte est belle et riche, donc les plus petites tranches sont généralement abondantes. Et si vous voulez aller un peu plus chic, jetez des copeaux de chocolat (ou simplement des copeaux de chocolat) sur le dessus. La texture est agréable : onctueuse, ferme et légère.

Prendre plaisir!