Toast à l'avocat élevé

Elevating Avocado Toast

Si vous me donnez un avocat et cinq minutes dans la cuisine, je vais sortir avec une version folle de toast à l'avocat. Parce que nous sommes en 2015. Qui peut garder les choses simples ?

Mis à part l'ennui millénaire, je prépare presque tous les jours une tranche de pain grillé à l'avocat, que ce soit pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou une collation l'après-midi avec un café au lait. Et cela ne doit pas toujours être sophistiqué, et je ne le veux pas non plus. C'est comme avoir envie d'un petit-déjeuner classique composé de bacon et d'œufs ou de vouloir garder les spaghettis et les boulettes de viande super traditionnels : parfois, je veux juste un dessus de pain épais et grillé avec une purée d'avocat au beurre et c'est tout.

Mais d'abord, mettons cela de côté. Comment prends-tu ton toast ? J'aime que mon toast soit bien grillé. Genre, vraiment grillé. Mon mari, quant à lui, préfère ce que j'aime appeler du pain chaud, sans bonté dorée et grillée. Le réglage du grille-pain est une bataille constante dans notre maison et disons simplement que Dieu merci, nous avons un grille-pain à quatre tranches avec deux réglages, ce qui nous permet à chacun d'avoir son propre côté grille-pain.

Donc, ma première clé pour le parfait toast à l'avocat est juste cela : un toast super grillé !

A partir de là, je pars avec un avocat mûr, une pointe de citron pour la fraîcheur et du sel et du poivre. J'ai récemment garni mes toasts avec un mélange de sel de mer au sésame truffé que j'ai d'etsy et c'est le moyen idéal pour pimenter ma collation préférée quand je suis pressé.

qu'est-ce que cela signifie si ma main droite me démange

J'avais l'habitude d'utiliser un peu de jus de citron vert, et parfois j'en ai encore, mais j'essaie généralement d'éviter d'avoir l'impression de manger du guacamole sur du pain grillé, ce qui peut parfois arriver avec du jus de citron vert. J'adore le guacamole, mais dans mon cerveau, le toast à l'avocat et le guacamole sont deux choses très différentes et je n'ai aucune envie de mélanger les deux. Vous me sentez?

Quand j'ai un peu plus de temps, j'aime changer les choses et, pour être chic, élever mon toast préféré. Voici trois de mes favoris !

1 - Pesto et Oeuf

N'importe quel type d'œuf mélangé avec un peu de pesto est un gagnant. J'aime garnir les toasts d'un filet de pesto, d'un œuf cuit comme vous l'aimez (ma façon préférée est poché ou à la coque), et une autre cuillerée de pesto. Bon produit! La saveur est incontrôlable et si vous êtes du genre jaune d'œuf qui coule, vous adorerez ça. C'est un petit-déjeuner qui fréquente ma cuisine chaque semaine !

2 - Fromage de Chèvre et Huile de Piment

Pour un peu de chaleur, essayez d'utiliser du fromage de chèvre émietté pour une saveur crémeuse (une variété aromatisée comme le miel ou la figue serait bien aussi!) Et nappez-le de quelques filets d'huile de piment fort. Juste assez d'épices pour lui donner un coup de pied, mais le fromage de chèvre l'empêche d'être extrêmement chaud.

3 - Pois Chiches, Sésame et Poivrons Rouges Rôtis

Pour plus de saveur et de tenue, essayez de garnir l'avo de pois chiches hachés, de poivrons rouges rôtis (points bonus s'ils sont emballés dans de l'huile d'olive à l'ail) et d'une pincée de graines de sésame grillées. C'est un peu salé des poivrons (mon préféré!) Et a la texture des pois chiches. Gagnant gagnant ! (Dîner toast à l'avocat ?)

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N'oubliez pas que vous pouvez aussi changer le pain ! Bien que ma préférée soit une version au levain, j'aime aussi utiliser des baguettes ciabatta ou même des restes de pain de maïs grillé. Une autre bonne idée ? Pain de bretzel !

Dites-moi, quelle est VOTRE façon préférée de manger des toasts à l'avocat ?