Dairy Free Almond Joy Ice Cream
Que vous deviez ou non éviter les produits laitiers, vous adorerez la combinaison de saveurs de cette crème glacée : chocolat au lait crémeux, amandes grillées, morceaux de chocolat et noix de coco. Le meilleur! De Heather Christo. Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :8portions Temps de préparation:0les heuresvingtminutes Temps de cuisson:0les heuresquinzeminutes Temps total:0les heures35minutes Ingrédientsdeux canettes (format 14 oz) de crème de noix de coco non sucrée (voir note) 1 C. Du sucre 1/2 c. Poudre de cacao sans sucre 1 c. Vanille 1/2 c. Sel casher 1/2 c. Lait de coco réfrigéré 3 cuillères à soupe. Fécule de maïs 1/2 c. Pépites De Chocolat, Vegan Et Sans Soja 1 C. Noix de coco sucrée râpée 1 C. Amandes effilées grilléesCe module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Directions Dans une casserole moyenne à feu moyen, mélanger la crème de noix de coco, le sucre, la poudre de cacao, la vanille et le sel kasher. Fouetter à feu moyen pendant environ 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le cacao soit complètement mélangé à la crème de noix de coco. Dans un petit pot Tupperware ou Mason, mélanger le lait de coco et la fécule de maïs et bien agiter. Verser la combinaison de fécule de maïs dans la casserole en remuant à feu moyen. Continuez à cuire et remuez à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe, 3 à 5 minutes. Retirez le mélange de la cuisinière et versez-le dans un bol.
Laisser refroidir la base de crème glacée jusqu'à ce qu'elle soit à température ambiante, puis réfrigérer pendant au moins 1 heure et jusqu'au lendemain.
Verser dans une sorbetière et baratter selon les instructions du fabricant (cela prend généralement environ 15 à 20 minutes). Lorsqu'il ne reste que quelques minutes de barattage, ajoutez des pépites de chocolat, de la noix de coco et des amandes. Baratter encore une minute puis arrêter la sorbetière.
Transférez la crème glacée (qui devrait être comme une crème molle à ce stade) dans un récipient allant au congélateur et congelez au moins 2 heures. Scoop et servir!
Donne environ 1 litre.
Remarques:
1. Trader Joe's propose une excellente marque de crème de noix de coco en conserve non sucrée. N'achetez PAS Coco Lopez, qui est un mélangeur à cocktail.
2. Le temps de préparation n'inclut pas 3 heures de refroidissement et de congélation.
Quand j'étais une jeune fille, ma mère achetait 6 demi-gallons de crème glacée Snow Star à la fois, remplissant notre congélateur. La crème glacée Snow Star était bon marché, ce qui était utile lorsque vous aviez deux fils et un mari qui pouvaient facilement polir un carton à la fois. Je me souviens de mes frères rentrant de la pratique sportive du lycée et mangeant un carton chaque , avec du sirop de chocolat d'une bouteille qu'ils ont également facilement vidé en une seule fois. De mon côté, je ne pouvais que regarder de côté. Je suis allergique aux produits laitiers et les gourmandises à la crème glacée étaient toujours suivies de terribles maux de ventre. Alors je me suis contenté de sucettes glacées à la place.
Ensuite, j'ai passé de nombreuses années à ignorer simplement mon allergie aux produits laitiers et je suis devenue la reine du fromage, des lattes et, bien sûr, de la crème glacée. Surtout pendant mes grossesses. Mon mari Pete a également traversé une étape de grossesse de sympathie majeure, ce qui signifie que lui aussi, nécessaire manger de la glace tous les soirs.
Nous avons vécu avec mes parents pendant la majeure partie de ma première grossesse, et Pete se rendait au magasin et revenait avec des cartons de crème glacée Ben and Jerry's et toutes sortes de mélanges comme des bonbons et des biscuits. Mon père pouvait à peine cacher sa joie. Après tout, la dernière fois qu'il a été autorisé à manger autant de glace, c'était probablement à l'époque où nous étions tous encore au lycée.
Après ma dernière grossesse, mes envies de crème glacée ont vraiment diminué. Autant je l'aimais encore, je ne pouvais tout simplement pas supporter la douleur qui a suivi. Il y a quelques années, lorsque je me suis engagé à nouveau à prendre soin de ma santé et que j'ai reconnu mon allergie aux produits laitiers (ainsi que d'autres allergies que j'avais), j'ai pensé que j'en avais fini avec la crème glacée. Mais parce que mes enfants sont également allergiques aux produits laitiers, j'avais l'impression que je eu pour trouver un moyen pour eux d'en profiter et de ne pas avoir à vivre sans.
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Donc, au cours des dernières années, j'ai travaillé sur des glaces sans produits laitiers. Et je pense avoir enfin maîtrisé les versions les plus crémeuses et les plus délicieuses à base de crème de noix de coco. Cette version particulière vous rappellera une barre Almond Joy, qui se trouve être ma combinaison de saveurs préférée : chocolat au lait crémeux, amandes grillées, morceaux de chocolat et noix de coco. Le meilleur de tous les temps, et SI facile ! Que vous deviez éviter les produits laitiers ou non, c'est incroyablement délicieux et je pense que c'est peut-être le meilleur dessert de tous les temps.
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