Crunchy French Toast
Le pain perdu le plus délicieux de tous les temps! Super croustillant et satisfaisant. Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :4portions Temps de préparation:0les heures5minutes Temps de cuisson:0les heuresdixminutes Temps total:0les heuresquinzeminutes Ingrédients3 Oeufs entiers 1/4 c. Moitié moitié 1 c. Extrait de vanille 1/2 c. Cannelle moulue 1/3 c. Du sucre 4 tranches de pain de blé entier (ou n'importe quel pain) 1 C. Chapelure Panko 1 bâton de beurre salé, fondu Beurre ramolli et sirop d'érable (ou crêpes), pour servirCe module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Directions Dans un moule à tarte, fouetter ensemble les œufs, la moitié-moitié, la moitié du sucre et la moitié de la cannelle. Mettre de côté. Dans un moule à tarte séparé, mélanger la chapelure panko avec le reste du sucre et de la cannelle. Utilisez une fourchette pour incorporer 2 cuillères à soupe de beurre afin que les miettes soient légèrement humides. Mettre de côté.
Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer le reste du beurre fondu à feu moyen-doux.
Un à un, tremper les pains dans le mélange d'œufs (en les retournant pour enrober), puis les déposer dans le plat avec les miettes de panko, les retourner et les presser délicatement pour qu'elles collent et recouvrent totalement la surface.
Placez-les dans la poêle avec le beurre et laissez-les cuire sur la première face pendant 5 à 6 minutes en surveillant de près pour que les miettes ne brûlent pas. (S'ils commencent à noircir trop vite, baissez légèrement le feu et surveillez.) Retournez-les et laissez-les cuire 3 minutes de l'autre côté.
Transférer les morceaux dans des assiettes individuelles et servir avec du beurre et du sirop. Délicieuse!
Je n'ai qu'un mot pour décrire ce pain perdu : Oh mon.
Et bien, c'était deux mots. Mais c'est à quel point ce pain perdu est bon. Cela me fait perdre la trace complète du nombre de mots que j'utilise. Cela m'amène également à arrêter ce que je fais et à réfléchir à chaque bouchée de ce que je mange, qui est le pain perdu le plus croustillant, le plus croustillant et le plus délicieux connu de l'humanité.
Vous devez essayer cela bientôt, bientôt, bientôt! Et cela signifie maintenant.
Casser des œufs dans un plat…
Avec un peu de moitié-moitié, ou du lait si vous êtes plus raisonnable que moi.
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Mais s'il vous plaît, utilisez moitié-moitié.
Battez-le violemment ensemble…
Ajoutez ensuite un peu de vanille. Cela aura un impact très positif sur votre vie.
Ne faites jamais, jamais, du pain perdu, des crêpes ou des gaufres sans vanille.
En parlant d'avoir un impact très positif sur votre vie, un peu de sucre serait également bon à ce stade.
Permettez-moi de saisir cette occasion pour vous avertir qu'une tranche de pain doré est suffisante pour une personne. Mon Dieu, est-ce toujours savoureux.
Enfin, ajoutez un peu de cannelle…
Et fouettez-le violemment une fois de plus. Mettez cela de côté.
Dans un plat à part, préparez la couche croustillante ! J'ai opté pour la chapelure Panko, même si je les utilise presque toujours dans des décors salés (nappage au macaroni au fromage, enrobage de mozzarella frite, panure aux escalopes de poulet, etc.). Verser environ une tasse dans le plat…
Et (oui) ajoutez un peu de sucre…
Et la cannelle…
Et mélangez jusqu'à ce que tout soit totalement combiné.
Et si cela ne suffisait pas, arrosez d'un peu de beurre fondu...
Et remuez-le dans les miettes avec une fourchette, en bouilliant et en mélangeant jusqu'à ce que toutes les miettes soient légèrement enrobées de beurre.
Maintenant, Dieu merci, il est temps de faire le toast! J'utilise du bon vieux pain de mie moelleux et pâteux de type supermarché américain produit en masse pour prouver que le pain artisanal croustillant n'est absolument pas nécessaire pour préparer de délicieux pain perdu.
Je l'utilise aussi parce que c'est tout ce que j'avais.
Jetez rapidement le pain dans le mélange d'œufs, en le retournant pour bien l'enrober.
Soulevez-le en laissant l'excès s'égoutter…
Ensuite, placez-le immédiatement dans le plat avec les miettes de panko sucrées et aromatisées, en appuyant très légèrement pour favoriser l'adhérence des miettes sur la première face.
Retournez-le et appuyez pour enrober l'autre côté…
Et posez-le sur une assiette pendant que vous faites le reste. Continuez jusqu'à ce que vous n'ayez plus de mélange de pain ou d'œufs ou de chapelure… selon la première éventualité !
À présent. Parfois, lorsque je publie des recettes ici, je liste des étapes facultatives. Veuillez noter: *Ce n'est pas un de ces temps.* Faites fondre une quantité généreuse de beurre dans une poêle (de préférence antiadhésive). Et c'est un ordre.
Et quand je dis quantité généreuse, je ne parle pas d'une cuillère à soupe. Je veux dire plusieurs cuillères à soupe, assez pour que le beurre tourbillonne et bouge un peu dans la poêle. Et c'est parce que vous avez besoin de suffisamment de beurre dans la poêle pour vraiment faire des bulles et grésiller autour du revêtement de chapelure; si la poêle est trop sèche, les miettes ne pourront pas vivre la vie pour laquelle elles sont nées.
Placez le pain doré dans la poêle et faites-le cuire à feu moyen-doux pendant environ 4 à 6 minutes, en regardant comme un faucon tout le temps. Si la chapelure semble brunir trop vite, réduisez un peu le feu. Vous voulez donner à l'intérieur du pain perdu le temps de cuire et de durcir un peu avant que les miettes ne brunissent trop, c'est donc un peu un exercice d'équilibre !
Retournez-les lorsque la couche croustillante est bien dorée et croustillante (mais pas brûlée !) et laissez cuire les toasts environ 3 minutes de l'autre côté. (Ajoutez plus de beurre dans la poêle si elle devient trop sèche.)
Pour servir, mettez une noix de beurre sur le dessus avec quelques tranches de fraises.
À quel point cela est-il beau et invitant ?
Il est sur le point de devenir plus beau et plus invitant.
Vous savez ce qui est particulièrement délicieux dans ce pain doré dang darn ding durn ? Les bords.
Sacré croustillant ! Si j'avais eu un bébé endormi à la maison, cela l'aurait certainement réveillé !
(Pssst. Que diriez-vous de servir ceci pour le dessert avec de la crème fouettée et de la sauce caramel ? D'accord ? D'accord.)
Prenez la recette dans la barre latérale ou suivez le lien ci-dessous vers la recette imprimable sur Tasty Kitchen, les amis ! C'est vraiment un régal au-delà des friandises.
Pain doré croustillant : recette imprimable
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