Bâtonnets croustillants au chocolat et aux amandes

Crispy Chocolate Almond Sticks

Ces petits numéros étonnamment délicieux ont été inspirés par un paquet de soins de bonbons et de friandises récemment envoyé par mon amie Cindy de Allée asiatique , qui me garde dans Hi-Chews et autres bonbons et friandises des pays asiatiques . Je suis complètement accro.

(Au fait, avez-vous déjà mangé un Hi-Chew ? Vous ne mangerez plus jamais un certain fruit carré à mâcher. Ils sont à tomber par terre.)

Quoi qu'il en soit, j'aurais pris des photos des délicieuses friandises au chocolat et aux amandes préemballées qui ont inspiré la recette d'aujourd'hui… mais elles sont parties. Les trois paquets d'entre eux. Je les ai mangés en regardant The Amazing Race il y a quelques semaines, et j'ai en quelque sorte perdu la tête. Ils étaient si bons et si simples.

Je les ai recréés avant de partir la semaine dernière. Ce qui est bien avec eux, c'est que vous pouvez utiliser n'importe quel nombre d'ingrédients différents pour les changer… et ils sont assez faciles pour qu'un enfant de cinq ans puisse vous aider à les préparer. Je connais. Le mien l'a fait.

Les voici!

Vous avez besoin de gressins très fins, généralement vendus dans l'allée des vinaigrettes des grandes épiceries (ou vous pourriez probablement les trouver dans la section italienne.) Assurez-vous d'acheter les simples - ceux à l'ail ne seraient pas... euh... très bons.

Vous avez besoin d'amandes (ou d'autres noix - noix de pécan, noix, noisettes, etc.). J'aime utiliser des amandes effilées car cela facilite le hachage et je suis paresseux.

Vous aurez besoin du magnifique et merveilleux Nutella.

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Il n'y a rien de tel que le Nutella dans le monde. J'ajoute ceci parce que cela ajoutera de la douceur au chocolat, ainsi qu'une délicieuse saveur de noisette qui est hors de ce monde.

Je t'aime, Nutella. S'il te plaît soit à moi.

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Vous aurez besoin de gaufrettes au chocolat fondantes ou d'écorce d'amande.

Prenez quelques bonnes cuillères à soupe de Nutella… et essayez de ne pas le lécher.

Mettez-le avec le chocolat fondant.

C'est ce qu'il faut faire.

Mettez les amandes sur une planche à découper…

Hachez-les très finement. Vraiment, vraiment finement. Vraiment, vraiment, vraiment finement.

Tu obtiens le point.

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Maintenant, mettez le mélange de chocolat au micro-ondes (ou vous pouvez le faire au bain-marie) et chauffez-le. Au micro-ondes, cela devrait prendre plus de 45 secondes à une minute environ.

Mélanger le mélange jusqu'à ce qu'il soit tendre et combiné.

Plongez accidentellement votre index dans le chocolat, puis insérez votre doigt dans votre bouche. Répétez au besoin, mais veuillez utiliser un doigt différent à chaque fois.

Une fois le chocolat fondu et moelleux, ajoutez les noix concassées.

Remuez doucement le mélange jusqu'à ce que tout soit combiné. S'il est un peu épais, nuke-le pendant une dizaine de secondes. Vous voulez que le chocolat soit extrêmement croquant/grumeleux, alors continuez à ajouter des noix jusqu'à ce qu'il en soit ainsi.

Déballez autant de gressins que vous le souhaitez…

Ensuite, aussi soigneusement que possible, coupez-les en deux pour que les bâtonnets de bonbons soient un peu petits et que vous puissiez manger plus avec moins de culpabilité.

Du moins, c'est comme ça que mon esprit fonctionne.

Il ne nous reste plus qu'à tremper les bâtonnets dans le chocolat. Et ce que nous allons faire, c'est tremper le bout cassé. De cette façon, l'extrémité dentelée sera entièrement recouverte et l'extrémité visible sera belle, nette et astucieuse.

C'est comme la version croustillante au chocolat et aux amandes de balayer la saleté sous le tapis.

Mais ça a meilleur goût.

Il suffit maintenant de tremper le gressin dans le chocolat.

Vous pouvez incliner le bol si cela vous facilite la tâche….

Il suffit de le déplacer pour l'enduire soigneusement, puis de le retirer.

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Oh, et ces gressins sont extrêmement cassants, alors préparez-vous à vous fâcher plusieurs fois.

Ensuite, mangez simplement les morceaux cassés. Cela vous fera vous sentir mieux.

Et pendant que vous les trempez dans le chocolat, posez-les soigneusement sur du papier ciré ou un tapis de cuisson.

Pendant que le chocolat est encore fondant, saupoudrez des amandes très finement hachées sur le dessus de chacun, juste pour la décoration.

Et s'il vous plaît, au nom de tout ce qui est bon et décent, si vous avez un blog culinaire, faites-vous des manucures régulières. Merci.

Il y a tellement de combinaisons différentes d'ingrédients que vous pouvez utiliser : chocolat blanc, M & M's écrasés, bonbons au beurre de cacahuètes fondus avec de minuscules pépites de chocolat - le monde est à vous !

Une autre chose que vous pouvez faire est de tremper les gressins dans des bonbons au caramel fondu et de les laisser reposer avant de les tremper dans du chocolat et de les enrober de noix ou de bonbons.

Amusez-vous avec ça!

Vous pouvez également les regrouper, envelopper le haut dans du cellophane, puis attacher un joli ruban autour du bas pour un joli cadeau pour les vacances. Possibilités infinies!

Faites-les aujourd'hui et laissez vos enfants vous aider. Cela leur évitera des ennuis pendant une bonne vingtaine de minutes.

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Bâtonnets croustillants au chocolat et aux amandes

Bâtonnets de pain italiens très fins et nature
1 tasse de gaufrettes au chocolat fondantes ou d'écorce de chocolat
2 cuillères à soupe bombées de Nutella
1/2 tasse d'amandes hachées très finement ou d'autres noix

Faire fondre le chocolat avec le Nutella et mélanger. Ajouter les noix et remuer. Casser les gressins en deux et tremper la moitié cassée dans le mélange chocolat/amandes en prenant soin de bien enrober. Étendre sur du papier ciré et saupoudrer de noix supplémentaires. Laisser reposer avant de servir.

(Remarque : les résultats du concours du week-end seront publiés plus tard dans la journée !)