Cornbread Waffles With Spicy Chicken
Faire du poulet et des gaufres à partir de rien est encore plus facile que vous ne le pensez. Ce plat classique reçoit le vrai traitement du Sud avec une gaufre de style pain de maïs et un filet de miel chaud épicé sur le dessus !
Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :4portions Temps de préparation:1heure0minutes Temps total:1heure0minutes Ingrédients Pour le poulet :1/2 c.
Babeurre
1gros œuf
l'aigle géant est-il ouvert le jour de noëldeux
cuisses de poulet sans peau et désossées (environ ½ livre), coupées en morceaux de 1 pouce
1 C.
chapelure panko
1 c.sel casher
1 c.poivre noir
1/2 c.
paprika
1/4 c.poivre de Cayenne
prière de neuvaine volante
Huile végétale, pour la friture
Pour les gaufres :1 1/2 c.farine tout usage
1/2 c.semoule de maïs
1/2 c.du sucre
1 cuillère à soupe.levure chimique
prière de sainte gertrude pour libérer les âmes du purgatoire1/2 c.
sel casher
1 1/2 c.Babeurre
deuxgros jaunes d'oeufs, plus 4 blancs d'oeufs
1bâton de beurre salé, fondu, plus beurre pour servir
Aérosol de cuisson
Piments jalapeño tranchés et miel épicé, pour servir
Ce module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. les directions- Préparez le poulet : fouettez le babeurre et l'œuf dans un bol moyen. Ajouter le poulet et tourner pour enrober. Mélanger le panko, le sel, le poivre noir, le paprika et le poivre de Cayenne dans un deuxième bol moyen. À l'aide de pinces, retirez le poulet du mélange de babeurre, en secouant l'excédent et enrobez-le du mélange de panko. Placer le poulet sur une grille posée sur une plaque à pâtisserie à rebords.
- Chauffer 1 pouce d'huile végétale dans une grande poêle en fonte à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'un thermomètre à friture indique 365˚. (Réduire légèrement le feu, si nécessaire, pour maintenir la température de l'huile.) En travaillant en deux lots, ajouter délicatement les morceaux de poulet dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 1 minute de chaque côté. Retirer avec une écumoire et placer sur une grille propre posée sur une plaque à pâtisserie.
- Faire les gaufres : Préchauffer un gaufrier. Tamiser ensemble la farine, la semoule de maïs, le sucre, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen. Dans un autre bol, fouetter le babeurre et les jaunes d'œufs. Verser le mélange de babeurre dans le mélange de farine et remuer doucement jusqu'à ce qu'il soit à moitié combiné. Verser le beurre fondu et mélanger délicatement jusqu'à homogénéité.
- Dans un autre bol, battre les blancs d'œufs avec un mélangeur à vitesse moyenne-élevée jusqu'à formation de pics fermes, environ 2 minutes. Incorporez délicatement les blancs d'œufs battus à la pâte à gaufres en vous arrêtant lorsqu'il reste encore quelques stries blanches.
- Enduire légèrement le gaufrier d'un enduit à cuisson. En travaillant par lots, verser la pâte dans le gaufrier et cuire selon les instructions du fabricant jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. Garnir les gaufres de beurre, de poulet frit et de jalapeños tranchés. Arroser de miel épicé.
