Biscuits au chocolat de la Saint-Valentin

Chocolate Valentine Cookies

Ma mère et moi en faisions ensemble chaque jour de la Saint-Valentin, et les destinataires allaient de jolies petites amies au début de l'adolescence plus innocente à (à la grande consternation de ma mère) des petits amis portant un polo et un Topsider plus tard. à l'école secondaire. Ce sont de doux petits biscuits au cœur de chocolat, personnalisés avec des pochoirs et du sucre en poudre tamisé, ce qui ne pourrait pas être une méthode de décoration plus facile.

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J'avais l'habitude de devenir fou avec les ventouses, épelant des citations de cœur de la Saint-Valentin telles que Be Mine et Love You and You're Cute

Ma mère a refusé Kiss Me, malheureusement. Quel buzzkill elle était ! J'épelais aussi les noms, la date de cette Saint-Valentin, et je coupais parfois mes propres pochoirs géométriques et faisais des motifs géniaux sur les biscuits pour une décoration intéressante. C'est vraiment une façon amusante de décorer.

Vous aurez besoin d'une pince à épiler pour retirer les pochoirs une fois que le sucre en poudre a été saupoudré, et vous aurez peut-être également besoin d'un pinceau fin pour effacer les erreurs. En dehors de cela, vous avez juste besoin d'un emporte-pièce cœur et de quelques pochoirs alphabet qui s'adaptent à l'emporte-pièce. Facile et amusant à faire avec les enfants.

Et—soupir—si romantique.

Commencez par ajouter 2 bâtonnets de beurre non salé dans le bol d'un batteur électrique. Je suis presque exclusivement une fille au beurre salé, mais dans ce cas, le beurre non salé est nécessaire.

Crémer le beurre jusqu'à ce qu'il soit mousseux, puis ajouter la cassonade.

Crémer ce mélange, puis ajouter un œuf…

Et un peu de vanille…

Et mélanger jusqu'à ce que totalement combiné.

Dans un bol séparé, mélanger, ajouter la farine, le sel, la poudre à pâte, la cannelle et la poudre de cacao.

Fouettez-le ensemble pour combiner.

Ajoutez-le ensuite en deux fois au mélange beurre/sucre dans le bol à mélanger, en mélangeant bien après chaque ajout.

Ensuite, et c'est important, ne mangez pas toute cette pâte. Si vous mangez toute cette pâte, vous n'aurez pas de biscuits.

Cette annonce a été faite à l'attention du publique.

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Collez la pâte dans un grand sac Ziploc, puis aplatissez-la en un disque. Cela facilitera le déploiement plus tard.

Maintenant, jetez-le au réfrigérateur pendant quelques heures.

Pendant que la pâte refroidit, trouvez votre coupe-cœur…ou vos coupe-cœurs ! Il s'agissait d'un ensemble de nidification coupe-cœur que j'ai acheté il y a quelques mois.

Lorsque vous êtes prêt à faire les biscuits, sortez la pâte du réfrigérateur. Retirez-le du sac en plastique et placez-le sur une surface légèrement farinée. Vous devrez le laisser reposer pendant peut-être cinq à dix minutes, juste pour le ramollir suffisamment pour le rendre facile à dérouler. S'il craque violemment lorsque vous commencez à le faire rouler, attendez encore quelques minutes.

Avant de couper les cookies…

Assurez-vous que les pochoirs que vous allez utiliser correspondent à la taille du cœur.

Étalez ensuite la pâte sur une surface légèrement farinée, découpez-la et posez-la sur une feuille de papier ciré ou un tapis de cuisson. Ne pas rouler la pâte trop finement; Je préfère que les cookies soient un peu doux, et si vous les roulez trop finement, ils seront croustillants et tragiques.

Faites-les cuire pendant environ 12 minutes, puis laissez-les refroidir complètement.

Lorsque vous êtes prêt à décorer, posez le pochoir juste au-dessus du biscuit.

Découpez des morceaux de papier brouillon et posez-les sur les zones exposées du biscuit.

Tamisez ensuite légèrement le sucre en poudre sur le dessus. Comme vous pouvez le voir, je n'étais pas très léger avec mon tamisage car j'avais évidemment une sorte de spasme musculaire.

Ne fais pas comme moi.

Utilisez une pince à épiler (propre) pour retirer délicatement le papier et le pochoir, en faisant très attention de ne pas laisser tomber de sucre en poudre lorsque vous les retirez.

Voilà! Comme vous pouvez le voir, j'aurais pu aller un peu plus léger avec le sucre en poudre, car il semble qu'il va y avoir une avalanche ici dans une seconde. Mais vous voyez l'idée.

Celui-ci est un peu mieux. Pas si grumeleux.

Terminez avec toutes les lettres dont vous avez besoin, puis disposez-les sur une jolie serviette au-dessus d'un plateau.

Oh, et vous pouvez également faire des pochoirs inversés pour un look différent (et pour plus de sucre en poudre par cookie.)

Agréable!

Faites-les pour votre chéri le V-Day. Épelez son nom, de jolis dictons du jour de la victoire ou décorez-les de jolis motifs. Amusez-vous avec eux !

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Et si vous avez des restes de cookies…

Glaçage au chocolat… ou, dans mon cas, Nutella.

Amen.

Gros bisous,
Femme pionnière

Voici l'imprimable pratique :