Chocolate Dipped Cherry Macaroons
Ces jolis macarons roses aux cerises trempées dans le chocolat sont de doux monticules d'amour à la noix de coco grillée ! De Brenda Score de A Farmgirl's Dabbles. Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :30portions Temps de préparation:0les heures40minutes Temps de cuisson:0les heures30minutes Temps total:1heuredixminutes Ingrédients2/3 ch. Cerises au marasquin coupées en petits morceaux 14 onces poids de noix de coco râpée sucrée 3/4 c. Lait concentré sucré 1/2 c. Extrait de vanille pur 1/2 c. Extrait d'Amande Pur 3 cuillères à soupe. Farine tout usage deux Gros blancs d'œufs à température ambiante 1/4 c. Sel casher 6 onces. Barre de cuisson au chocolat mi-sucré Ghirardelli, coupée en morceaux de 1/2 poCe module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Mode d'emploi Préchauffer le four à 325°. Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier parchemin et réserver. Étaler les cerises hachées sur une assiette tapissée de papier absorbant. Mettre de côté. Dans un grand bol, mélanger la noix de coco, le lait concentré sucré, l'extrait de vanille et l'extrait d'amande. Incorporez ensuite les cerises hachées. Cela transformera le mélange en une couleur rose clair - il suffit de plier jusqu'à ce que tout le mélange soit uniformément coloré. Saupoudrer la farine uniformément sur le mélange, puis plier à nouveau pour incorporer.
À l'aide d'un batteur sur socle ou d'un batteur à main, avec le fouet, fouetter les blancs d'œufs et le sel à haute vitesse jusqu'à l'obtention de pics moyennement fermes. Incorporer très délicatement les blancs d'œufs au mélange de noix de coco. À l'aide d'une cuillère à biscuits de taille moyenne (celle que j'ai utilisée mesure 1-3/4 pouces de diamètre), tassez le mélange de noix de coco assez étroitement dans la cuillère et déposez la pâte sur les moules préparés. Placer les deux moules au four et cuire au four pendant environ 30 à 33 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et pris, en alternant les moules à mi-chemin du temps de cuisson total. Retirez les moules du four et laissez les macarons refroidir sur le moule pendant 5 minutes avant de les retirer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Tapisser un moule de papier sulfurisé et réserver. Dans un très petit bol allant au micro-ondes, faire fondre doucement le chocolat au micro-ondes. Faites chauffer pendant 15 à 20 secondes à la fois, en remuant entre les deux, en prenant bien soin de vous assurer que le chocolat ne brûle pas. Tremper le fond de chaque macaron dans le chocolat fondu pour que le chocolat atteigne environ ¼ pouce sur les côtés. Remuez le macaron pour que l'excès de chocolat retombe dans le bol. Racler très doucement le fond du macaron sur le rebord du bol, de l'intérieur du bol vers l'extérieur, pour laisser retomber l'excès de chocolat dans le bol. Placer le macaron aux cerises enrobé de chocolat sur une plaque tapissée de papier parchemin. Répétez jusqu'à ce que tous les macarons soient trempés. Laissez les macarons reposer à température ambiante jusqu'à ce que le chocolat soit pris, ou placez-les au réfrigérateur pendant 10 minutes pour accélérer le processus.
Conserver dans un contenant hermétique à température ambiante pendant quelques jours. Ceux-ci se congèlent également très bien dans un contenant hermétique avec du papier sulfurisé séparant les éventuelles couches de macarons.
Outre Noël, ma prochaine fête préférée pour une pâtisserie de spécialité doit être la Saint-Valentin. Avec tous les doux sentiments associés à cette journée, je pense que les friandises maison devraient être à l'ordre du jour de la pâtisserie de tout le monde. Et cela vous inclut !
Si vous cherchez un projet amusant dans la cuisine, quelque chose à partager avec des personnes spéciales dans votre vie, j'ai la recette qu'il vous faut. Ces jolis macarons roses aux cerises trempées dans le chocolat sont de doux monticules d'amour à la noix de coco grillée !
Quand j'étais enfant, ma mère faisait ces biscuits ressemblant à des macarons où chacun était garni d'une cerise rouge ou d'une cerise verte. Vous connaissez ceux. Les cookies ont fait leur apparition chez nous pendant les vacances, ne manquent jamais, car maman est une sorte de folle de noix de coco.
Avance rapide jusqu'à il y a environ un an, lorsque je voulais surprendre mon père avec les saveurs de son gâteau d'anniversaire au chocolat allemand préféré, sous forme de macarons. Mais je ne pouvais pas me contenter de n'importe quelle recette de macarons. J'avais des détails précis en tête. Savoureux et moelleux, semblables à ceux que maman faisait. Mais avec une consistance plus dense et un aspect en monticule, comme ceux que j'avais appréciés dans une boulangerie locale. On pourrait dire que j'étais en mission macaron.
Il m'a fallu quelques essais pour obtenir la recette juste, mais quand je l'ai fait, ohhh c'était charmant. J'ai emballé une petite boîte de ces macarons au chocolat allemands et les ai envoyés à mon père pour son anniversaire. Ils ont été un franc succès !
Je pense que nos filles aiment la saveur et la texture de la noix de coco presque autant que leur grand-mère folle de noix de coco. Alors, quand je prévoyais de leur préparer une gâterie pour la Saint-Valentin, mon esprit s'est tourné vers une variante de ces macarons que j'avais déjà perfectionnés.
Et cette fois, il y aurait des cerises et du chocolat. Doux!
Les macarons sont amusants et faciles à faire, un projet de pâtisserie qui me nourrit toujours de joie. Mais le super bonus, c'est qu'ils ont si bon goût !
De leurs coques extérieures parfaitement croustillantes à leurs intérieurs denses et moelleux, ces macarons aux cerises sont de toutes sortes de beauté. Et juste au moment où vous pensez qu'ils ne pourraient pas faire mieux, ils plongent dans du chocolat mi-sucré. Les cerises et le chocolat étaient juste faits pour être ensemble.
Même si vous serez tenté de ranger tous les macarons aux cerises trempés dans le chocolat (croyez-moi, vous le ferez!), Je vous encourage à en emballer quelques-uns, pour quelqu'un qui aurait besoin d'un peu de gaieté.
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