Chipotle Black Bean Burgers
Les haricots noirs et les piments chipotle fumés donnent la saveur et la texture de la viande, mais ces hamburgers sont 100 pour cent végétariens !
Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :6portions Temps de préparation:0les heures40minutes Temps total:0les heuresQuatre cinqminutes Ingrédientsdeux
Boîtes de 15 onces de haricots noirs assaisonnés
1 C.chapelure assaisonnée
1petites courgettes, grossièrement râpées (environ 1 tasse)
prière de neuvaine volante1
carotte moyenne, râpée grossièrement (environ 1/2 tasse)
1/4oignon blanc, râpé grossièrement (environ 1/4 tasse)
1gros œuf
2 cuillères à soupe.
piments chipotle en conserve hachés dans une sauce adobo
1 c.sel kasher, et plus au goût
Poivre noir, au goût
deuxavocats mûrs
Jus de 1 citron vert
3 cuillères à soupe.huile végétale
6tranches de fromage münster
neuvaine pour maigrir6
rouleaux d'oignons, fendus et grillés
Tomates tranchées et jalapeños marinés, pour la garniture
Ce module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. les directions- Égouttez les haricots mais ne les rincez pas. Placez-les dans un bol et utilisez une fourchette pour les écraser jusqu'à ce qu'ils soient pour la plupart brisés mais qu'ils aient encore des haricots entiers visibles. Ajouter la chapelure, les courgettes, la carotte, l'oignon, l'œuf, les chipotles, 1 cuillère à café de sel et quelques grains de poivre. Remuer jusqu'à ce que tout soit combiné, puis laisser reposer le mélange pendant 5 minutes.
- Pendant ce temps, épluchez et dénoyauter les avocats et prélevez la chair dans un petit bol. Ajouter le jus de citron vert, saler et poivrer et écraser à la fourchette en laissant la purée légèrement grumeleuse.
- Former le mélange de haricots en six galettes de 1 pouce d'épaisseur (environ 4 pouces de large). Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle en fonte à feu moyen-vif. En travaillant en deux lots, cuire les galettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes au fond, environ 5 minutes. Retourner les galettes, garnir chacune d'une tranche de fromage et cuire jusqu'à ce que l'autre côté soit doré et croustillant, 4 à 5 minutes de plus.
- Étaler la purée d'avocat sur les rouleaux. Servir les hamburgers sur les petits pains avec des tomates et des jalapeños marinés.
