Carrot Squash Curry Soup
Une soupe délicieuse et savoureuse rendue encore plus délicieuse par l'ajout de curry. Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :8portions Temps de préparation:0les heuresvingtminutes Temps de cuisson:1heure0minutes Temps total:1heurevingtminutes Ingrédients3 cuillères à soupe. Huile d'olive 5 Gousses d'ail emincées 1 gros oignon entier, coupé en dés 3 Carottes entières, lavées et tranchées finement 4 Courge jaune entière, tranchée Sel au goût 1 cuillère à soupe. Poudre de curry (plus au goût!) 1/2 c. Vin blanc sec (facultatif) 48 onces bouillon de poulet fluide Crème épaisse (facultatif)Ce module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Instructions Chauffer l'huile d'olive dans une casserole à fond épais à feu moyen. Ajouter l'ail et les oignons et remuer pour enrober. Ajouter les carottes et cuire pendant 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir. Saupoudrer d'un peu de sel. Ajouter la courge. Remuer et cuire quelques minutes, jusqu'à ce que la courge soit tendre et tendre. Après quelques minutes, ajoutez du sel au goût et la poudre de curry.
Versez le vin si vous en utilisez. Laisser évaporer environ 30 secondes, puis verser le bouillon de poulet. Baisser le feu pour laisser mijoter, couvrir la casserole et cuire 1 heure.
Au bout d'1 heure, goûter et rectifier l'assaisonnement. Éteignez le feu.
Réduire la soupe en purée à l'aide d'un mélangeur à immersion ou par lots dans un mélangeur ordinaire. Remettre dans la marmite et porter à ébullition. Servir chaud. Si vous vous sentez méchant, arrosez de crème épaisse par-dessus.
C'est une soupe délicieuse et satisfaisante qui améliorera votre vision, gagnera des amis et influencera les gens, et vous fera aimer le curry… si vous ne l'aimez pas déjà. Il est facile à préparer, se congèle bien et fera de vous un citoyen plus heureux et plus équilibré de cette planète.
Comment résister à ça ?
(Astuce amusante : découvrez le nouvel outil d'impression à la fin. C'est tout pour vous, bébé !)
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Hachez une botte d'ail.
Ensuite, prenez un oignon ou deux. Je choisis presque toujours des oignons jaunes plutôt que des oignons blancs; ils semblent plus doux et rustiques.
Je me rends compte que c'est totalement dans mon imagination, mais je dois être moi.
Veuillez me pardonner, mais je vais vous montrer comment hacher un oignon.
De nouveau.
C'est juste qu'une fois que j'ai enfin compris, c'était comme si mille ampoules s'allumaient enfin.
Et je ne peux pas en toute bonne conscience cacher cette lumière sous un boisseau.
Non, je vais le laisser briller.
Prenez environ trois carottes. Ne les épluchez pas, à moins que le fait de ne pas les éplucher vous dégoûte.
Ensuite, vous pouvez les éplucher si vous le souhaitez.
Lavez-les très bien, puis coupez-les finement.
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Maintenant, prenez trois ou quatre courges jaunes….
Et découpez-les aussi !
J'adore la courge !
Allez, courge !
Rah !
Pardon.
Maintenant, il suffit de chauffer un peu d'huile d'olive dans une casserole à fond épais.
Ajoutez les oignons et l'ail…
Et les carottes…
Ensuite, remuez-les et laissez-les cuire à feu moyen pendant environ trois minutes, ou jusqu'à ce que les carottes commencent à ramollir.
Saupoudrer d'un peu de sel…
Ensuite, jetez la courge.
Allez, courge !
Ouais, squ…
Ça ne fait rien.
recette de poulet à sec pour griller
Remuez, saupoudrez d'un peu plus de sel, puis laissez cuire quelques minutes.
Et maintenant. Et à présent . L'ingrédient top secret : la poudre de curry !
(Vous utilisez des épices Watkins ? Alors vous n'avez pas vécu. Voici où je reçois le mien.)
Mesurez environ une cuillère à soupe; si vous ne savez pas si vous aimerez la saveur, commencez avec moins et augmentez progressivement. Ou vous pouvez le laisser de côté si vous n'êtes pas un fan de curry.
Je pense que cela définit complètement cette soupe, mais les différences font tourner le monde.
Saupoudrer le curry juste sur le dessus…
Et remuez le tout pour combiner.
que veut dire 64
Votre cuisine sent si bon en ce moment !
Vient ensuite un peu de vin.
Vous pouvez également laisser cela de côté, mais si vous aimez cuisiner avec de l'alcool, cela crée une si belle saveur.
Vient ensuite le bon vieux bouillon de poulet. Je n'en avais pas dans le congélateur du Lodge, alors je l'ai juste versé à partir d'un carton de Swanson. Un gros. 48 onces.
Mmmm. La couleur. C'est ce que le curry fait aux choses.
Maintenant, nous allons couvrir la marmite et laisser mijoter la soupe pendant environ une bonne heure, juste pour que tout soit agréable et combiné et fusionné et fusionné et amoureux.
Oh oui. Le voilà.
Maintenant, nous allons réduire en purée la soupe, parce que j'adore les soupes en purée, et ce que je dis va.
Au moins, il le fait entre 23 heures et 5 heures du matin. Quand je rêve.
Un mixeur plongeant est tellement plus simple, mais je n'ai pas de mixeur plongeant au Lodge.
Si vous utilisez un mélangeur, vous devrez probablement réduire la soupe en deux lots. Lorsque vous le faites, essayez simplement d'obtenir une quantité égale de légumes et de liquide dans chaque lot.
Remettez la soupe en purée dans la casserole et portez-la à ébullition saine avant de servir.
Ou, si vous prévoyez à l'avance, laissez la soupe refroidir et congelez-la dans de grands Ziplocs.
Se congèle magnifiquement !
Mmmm. C'est tellement, tellement délicieux.
N'hésitez pas à le servir tel quel, ou…
Ou alors…
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Vous pouvez prendre une bouteille à eau et y verser un peu… hum… de crème.
Et arrosez juste un peu la soupe.
Si la soupe est très chaude, la crème ne la refroidira pas beaucoup, mais si cela vous inquiète, vous pouvez d'abord faire mijoter la crème sur la cuisinière.
De toute façon, vous ne pouvez vraiment pas perdre.
Profitez-en, mes chéris! C'est copieux, satisfaisant, savoureux et tellement bon pour vous!
Sauf pour la partie crème. Mais on y pensera demain.
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