Butternut Squash Soup With Bacon
Vous aurez envie de préparer un lot supplémentaire de cette soupe savoureuse à congeler et à conserver pour plus tard !
prières saint charles borroméePublicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :6 - 8portions Temps de préparation:0les heuresQuatre cinqminutes Temps total:1heure5minutes Ingrédients8 onces
bacon tranché épais, coupé en dés
Huile végétale, au besoin
est dolly parton miley cyrus marraine1
oignon, en dés
deux
courge musquée moyenne, pelée, épépinée et coupée en gros cubes
1 1/2 c.sel kasher, et plus au goût
4 ch.bouillon de poulet faible en sodium
1/2 c.
crème épaisse
100 signification des nombres angéliques1/4 c.
sirop d'érable
Ce module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. les directions- Mettre le bacon dans une grande casserole à feu moyen-vif et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, environ 5 minutes. Prélevez avec une écumoire et réservez pour la garniture, en laissant tous les jus de cuisson dans la casserole. Si vous avez moins de 1/4 tasse de jus de cuisson, ajoutez un peu d'huile végétale dans la poêle.
- Réduire le feu à moyen. Ajouter l'oignon et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement caramélisé, de 7 à 8 minutes. Ajouter la courge et 1 cuillère à café de sel et mélanger pour bien enrober du mélange d'oignons. Ajouter le bouillon de poulet et 1 tasse d'eau et porter à ébullition à feu vif. Réduire le feu à moyen, couvrir et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la courge soit très tendre, environ 20 minutes.
- Transférer le mélange dans un mélangeur par lots et réduire en purée jusqu'à consistance lisse. (Ne remplissez pas le mélangeur plus qu'à la moitié car la soupe est chaude !) Remettez la soupe en purée dans la casserole quand elle est prête.
- Enfin, ajoutez la crème épaisse, le sirop d'érable et 1/2 cuillère à café de sel à la soupe, puis remuez et laissez mijoter 5 minutes de plus. Donnez-lui un avant-goût et ajoutez plus de sel à votre goût. Garnir de bacon.
