Black White Cookies
qu'est-ce que 50 signifie spirituellement
Ces biscuits moelleux et moelleux ont un glaçage à la vanille et au chocolat, avec une saveur et un arôme subtils de citron. C'est un classique de New York ! De Joanne Ozug de Quinze Spatules. Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :8portions Temps de préparation:0les heuresquinzeminutes Temps de cuisson:0les heuresquinzeminutes Temps total:0les heures30minutes IngrédientsPOUR LES COOKIES : 1 1/4 c. Farine tout usage 1/2 c. Levure chimique 1/2 c. Le sel 1/3 c. Lait 1/2 c. Extrait de vanille 1/4 c. Extrait de citron 6 cuillères à soupe. Beurre non salé, à température ambiante 1/2 c. Du sucre 1 Gros œuf POUR LE GLAÇAGE: 1 1/2 c. Confiseries Sucre 4 cuillères à soupe. Lait, divisé 1/4 c. Extrait de vanille 1/4 c. Poudre de cacao sans sucreCe module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Instructions Préchauffer le four à 375 ºF. Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou d'un tapis en silicone. Dans un bol moyen, fouetter pour mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Mettre de côté.
Dans une tasse à mesurer, mélanger le lait, l'extrait de vanille et l'extrait de citron. Mettre de côté.
Dans le bol d'un batteur sur socle équipé de la palette (voir note ci-dessous), crémer ensemble le beurre et le sucre pendant environ 60 secondes à vitesse moyenne, jusqu'à homogénéité. Racler les parois du bol avec une spatule, puis incorporer l'œuf.
Avec le mélangeur fonctionnant à basse vitesse, alternez en ajoutant la moitié du mélange de farine, puis la moitié du mélange de lait, puis l'autre moitié du mélange de farine, puis le reste du mélange de lait, en attendant que chaque fournée soit absorbée avant d'ajouter la suivante.
À l'aide d'une cuillère à biscuits de 3 cuillères à soupe, répartissez les cuillères à biscuits sur la plaque à pâtisserie préparée. Vous devriez obtenir environ 8 cookies. Cuire au four pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement gonflés et qu'ils passent le test du cure-dent, puis refroidir complètement.
Pour faire les glaçages, fouettez pour mélanger le sucre glace avec 3 cuillères à soupe de lait. Verser la moitié du glaçage dans un bol séparé pour réserver, incorporer la vanille et réserver. Ajouter la poudre de cacao et 1 cuillère à soupe de lait restante dans le bol et fouetter jusqu'à consistance lisse.
Lorsque les biscuits sont complètement froids, glacez chaque biscuit avec une moitié de glaçage au chocolat et une moitié de glaçage à la vanille. Laissez sécher le glaçage, puis dégustez !
Remarque : si vous n'avez pas de batteur sur socle, vous pouvez utiliser un batteur à main à la place.
Black & White Cookies : Le cookie inventé par les indécis pour d'autres personnes indécises.
Ces cookies me font rire parce que je peux tout à fait imaginer comment ils ont été créés. Quelqu'un d'indécis, une personne avec qui je suis probablement de loin apparenté, ne pouvait clairement pas décider entre le chocolat et la vanille.
Chocolat… ou vanille… euh… euh… eh bien… LES DEUX, S'IL VOUS PLAÎT !
C'est mon genre de cookie ! Celui où vous n'avez même pas à choisir.
Les biscuits noirs et blancs sont des biscuits moelleux et pâteux qui ont clairement des saveurs de vanille et de chocolat sur le dessus, mais ils ont également une saveur et un arôme subtils de citron. C'est en fait quelque chose que je n'ai jamais remarqué depuis des années, jusqu'à ce que je commence à les fabriquer à la maison. Je me souviens avoir regardé la recette et avoir été confus par l'extrait de citron, et une recherche rapide sur Internet a confirmé que le citron fait bien partie de l'expérience des cookies en noir et blanc. C'est subtil de la manière la plus parfaite.
Pour commencer, crémer ensemble le beurre à température ambiante et le sucre.
Racler le bol, puis incorporer un œuf.
Maintenant, nous allons alterner entre l'ajout d'ingrédients secs et humides.
Ajoutez un peu de farine, de levure chimique et de sel.
Ajoutez ensuite un peu de lait additionné d'extraits de vanille et de citron.
Répétez cette opération une fois de plus, et lorsque les ingrédients secs et humides sont incorporés, vous obtiendrez une pâte à biscuits épaisse.
Utilisez une cuillère à biscuits pour répartir des monticules de pâte à biscuits sur une plaque à pâtisserie tapissée et faites cuire au four pendant 15 minutes.
Pendant que les biscuits refroidissent, préparez les glaçages.
Ajouter le lait au sucre glace.
Fouetter jusqu'à consistance lisse, puis réserver la moitié du glaçage dans un bol séparé, incorporer un peu de vanille et réserver.
Ajouter la poudre de cacao non sucrée au glaçage restant, avec un peu plus de lait, et fouetter jusqu'à consistance lisse.
Glacer les biscuits refroidis en versant sur la moitié du glaçage au chocolat. Vous pouvez utiliser une bande de papier sulfurisé pour guider le glaçage en ligne droite.
Nappez ensuite l'autre face avec le glaçage à la vanille.
Laissez le glaçage s'égoutter quelques minutes, puis dégustez !
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