Barbecue Chicken Sandwiches
J'ai bien aimé le porc effiloché... mais avec du poulet à la place ! Les gousses d'ail entières sont la cerise sur le gâteau. Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :8portions Temps de préparation:0les heuresdixminutes Temps de cuisson:deuxles heures0minutes Temps total:deuxles heuresdixminutes Ingrédients1 Poulet entier à la friteuse Sel et poivre au goût 2 cuillères à soupe. Huile de canola 1 bouteille (grande) Sauce barbecue 1 Oignon entier, Tranché 8 gousses d'ail entières (plus au goût) Salade de chou : 1/2 Chou pommé, Tranché Fin 1/2 tête Chou Violet, Tranché Fin 1/2 c. Lait Entier 1/2 c. Mayonnaise 1 c. Vinaigre blanc 1 cuillère à soupe. Du sucre 1/4 c. Le sel 1/4 c. Poivre de Cayenne 1 bouquet de coriandre, hachée grossièrementCe module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Itinéraire SLAW Mélanger le chou râpé et les jalapenos tranchés dans un bol. Dans un bol séparé, mélanger le lait, la mayonnaise, le vinaigre, le sucre, le sel et le poivre de Cayenne. Verser sur le chou. Mélanger pour combiner. Couvrir et réfrigérer deux heures.
Avant de servir, ajoutez les feuilles de coriandre.
POULET
Chauffer l'huile de canola dans une casserole à fond épais à feu moyen-élevé. Assaisonner le poulet, puis saisir de tous les côtés jusqu'à ce que la peau soit dorée et qu'un peu de gras soit fondu. Retirer le poulet de la casserole et retirer l'excès de graisse.
Ajouter les oignons tranchés et les gousses d'ail entières dans la casserole et remuer pour cuire pendant 2 minutes. Verser la sauce barbecue, ajouter le poulet à la sauce et placer le couvercle sur la casserole.
Placer dans un four à 300 degrés pendant 1 1/2 heures, ou jusqu'à ce que le poulet tombe de l'os.
Retirez les gousses d'ail entières de la casserole et mettez-les de côté. Retirer le poulet de la casserole et laisser refroidir suffisamment pour être manipulé. À l'aide des mains ou de deux fourchettes, retirez la viande des os. Déchiqueter finement le poulet à l'aide de vos mains ou de deux fourchettes.
Enlevez délicatement l'excès de gras qui s'est accumulé sur la sauce. Remettre le poulet effiloché dans la casserole et incorporer à la sauce. Réchauffer pour que ce soit chaud.
Étaler du beurre sur des rouleaux kaiser et griller sur la plaque chauffante.
Pour servir, placez une bonne quantité de poulet sur la moitié inférieure du rouleau. Garnir d'une ou deux gousses d'ail, puis d'une bonne portion de salade de chou. Garnir avec l'autre moitié du pain et creuser!
Il s'agit d'une recette inhabituelle sur The Pioneer Woman Cooks, dans la mesure où les photos détaillées étape par étape ne commencent qu'à mi-chemin de la recette. Mais j'ai une raison très valable à cela ! Une raison très, très, très valable. Et voilà.
Je n'ai commencé à prendre des photos qu'à la moitié de la recette.
Je suis génial comme ça.
Quoi qu'il en soit, cela n'enlève rien au fait que ces sandwichs étaient bons d'un autre monde.
Je vais donc vous raconter ce qui s'est passé avant que je décide d'allumer mon cerveau et de prendre des photos :
1. Faites chauffer un peu d'huile végétale dans une casserole à fond épais allant au four à feu moyen-vif.
2. Assaisonnez un poulet entier découpé (j'achète généralement les poulets déjà coupés en morceaux) avec du sel et du poivre.
3. Jetez le poulet dans la casserole et faites-le saisir de tous les côtés, en essayant d'obtenir la peau aussi brune (et de rendre autant de graisse) que possible.
4. Retirez le poulet de la casserole et placez-le sur une assiette pendant une minute.
5. Versez délicatement l'excès de graisse et d'huile dans un bol en métal. Jetez la graisse une fois refroidie.
6. Remettez la casserole sur le feu et ajoutez 1 oignon entier tranché et 8 à 12 gousses d'ail entières. Ne hachez pas l'ail !
7. Versez dans une grande bouteille de votre sauce barbecue préférée.
8. Remettre le poulet dans la sauce et mélanger le poulet jusqu'à ce qu'il soit entièrement enrobé.
9. Placez le couvercle sur la casserole et mettez-la dans un four à 300 degrés pendant environ 1 heure et demie, jusqu'à ce que le poulet tombe de l'os et que la sauce soit follement savoureuse et pétillante.
Et voilà où nous en sommes maintenant ! Fondamentalement, j'ai saisi le poulet, j'ai retiré le gras, j'ai fait sauter l'oignon et l'ail, j'ai versé la sauce barbecue, j'ai immergé le poulet et je l'ai cuit doucement et lentement au four. À cause de l'éclairage, cela semble un peu sombre, mais c'était absolument parfait. Beaucoup de belle caramélisation en cours.
La première chose que j'ai faite a été de retirer les gousses d'ail, qui étaient encore intactes et qui ressemblaient presque à des bonbons à ce stade.
Bonté gracieuse.
Placez les gousses d'ail dans un plat séparé au fur et à mesure que vous les retirez.
st. philomène neuvaine
Retirez le poulet de la casserole et placez-le sur une planche.
Ensuite, il s'agit de retirer le poulet de l'os, ce qui est la partie amusante ! Vous pouvez utiliser deux fourchettes pour le ramasser… ou vous pouvez utiliser une paire de clous de girofle de cuisine en latex, ce qui le rend vraiment facile à faire à la main. Vous aurez juste besoin de le laisser refroidir suffisamment pour pouvoir le manipuler.
Après cela, il suffit de déchiqueter! Allez aussi bien que vous voulez.
C'est incroyable de voir à quel point le poulet (ou le porc… ou le bœuf) se dilate lorsque vous le déchiquetez. Bonté gracieuse.
Maintenant, dans le temps qu'il vous faudra pour laisser refroidir le poulet, retirer le poulet de l'os et le déchiqueter, suffisamment de graisse aura atteint le dessus de la sauce pour que vous puissiez l'écumer facilement.
Après cela, vous pouvez jeter le poulet !
Ensuite, remuez-le, réchauffez-le un peu si besoin… et c'est prêt à servir.
J'ai utilisé des petits pains Kaiser à grains entiers, car je privilégie les choix sains.
Ha.
Oh, et j'ai étalé du beurre sur les petits pains et je les ai grillés avant d'ajouter le poulet.
OK, c'est pas grave.
Ensuite, j'ai été très méchant et j'ai ajouté quelques gousses d'ail entières, qui étaient maintenant douces, savoureuses et parfaites.
16 signification des nombres angéliques
Vient ensuite une grande portion de salade de chou à la coriandre, que j'utilise sur tout ces jours-ci.
Et c'était à peu près le sandwich parfait. Si savoureux, si délicieux, et la salade de chou lui a donné une belle fraîcheur et un croquant.
Vous allez adorer celui-ci, les gars!
Voici l'imprimable dandy pratique :
Ce contenu est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page pour aider les utilisateurs à fournir leurs adresses e-mail. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et sur un contenu similaire sur piano.io Publicité - Continuez la lecture ci-dessous
