Barres aux abricots

Apricot Bars

Vous savez, je préférerais penser à la nourriture que j'avale pas en termes de rôles soignés et bien rangés dans lesquels ils s'intègrent. Je n'aime pas coller des étiquettes sur ma nourriture : c'est le PETIT DÉJEUNER. C'est le DÉJEUNER. C'est mon SNACK 4:56, à ne pas confondre avec mon SNACK 5:03. Non, j'aime être plus ouvert que cela, plus tolérant. J'aime donner à ma nourriture une chance d'être tout ce qu'elle peut être et de couvrir les heures de la journée et d'être à la maison dans n'importe quelle situation.

Cela ne fonctionne pas pour tout. L'ail rôti, j'ai trouvé, ne fait tout simplement pas le meilleur dessert. Mon pain au fromage aux olives n'est pas le petit-déjeuner le plus savoureux. Et bien que j'aimerais pouvoir survivre en mangeant du tiramisu pour le dîner tous les soirs, je ne pense pas que mes fesses le toléreraient beaucoup. Je pourrais continuer encore et encore.

Ces barres aux abricots sont un peu plus indulgentes, cependant, et font un délicieux dessert OU une collation OU un petit-déjeuner. Ils sont à peu près aussi sains que possible: avoine, cassonade, beurre, farine et une utilisation intéressante de conserves d'abricot en pot. Mmmm… ils se sentent bien quand ils descendent, quelle que soit l'heure de la journée à laquelle vous choisissez d'en manger sept. OH! Est-ce que je viens de dire ça ? Peu importe à quelle heure de la journée vous choisissez d'en manger un. À moins que vous ne soyez moi, alors vous en mangez sept.

Faisons-les d'abord. Ensuite, nous discuterons de la quantité que nous allons manger.

La distribution des personnages : farine, avoine, cassonade, poudre à pâte, sel, beurre et conserves d'abricots (peut remplacer d'autres variétés.)

Le mot du jour est Sain. Tout le monde dit ça avec moi : Sain .

J'achète habituellement cette marque, même si n'importe quelle marque convient. J'aime juste le couvercle vichy rouge. Cela me fait me sentir spécial et kitsch.

Commencez par mettre 1 1/2 tasse d'avoine dans un bol à mélanger.

Ajouter 1 tasse de cassonade tassée.

Et 1 1/2 tasse de farine tout usage.

Ajoutez maintenant 1/2 cuillère à café de sel…

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Et 1 cuillère à café de levure chimique.

Ajoutez maintenant 1 3/4 bâtonnets de beurre coupé en morceaux. Selon les commentaires des lecteurs, la recette fonctionne mieux si le beurre n'est pas glacé.

Maintenant, mélangez le tout jusqu'à ce que le tout soit combiné. Ça ressemblera un peu à ça.

Beurrez généreusement un plat allant au four carré (ou petit rectangulaire), puis versez-y la moitié du mélange.

Pressez légèrement le mélange au fond de la casserole, et lorsque vous réalisez que vos cuticules ont désespérément besoin d'aide…

Retirez rapidement votre main de l'image et prenez plutôt une spatule en caoutchouc. De cette façon, le monde entier ne verra pas jusqu'où vous êtes tombé cosmétiquement.

J'avais de très belles cuticules. Mes cuticules m'ont emmené loin dans la vie.

Après l'avoir légèrement pressé dans la poêle, versez un pot de 12 onces (environ) de conserves d'abricots sur le dessus.

L'étaler délicatement sur le mélange. Lorsque vous avez terminé, léchez le couteau.

Ensuite, versez le reste du mélange avoine/farine/beurre sur le dessus des conserves et commencez à tapoter légèrement avec la spatule. Ensuite, posez la spatule et prenez rendez-vous pour une manucure.

Pas besoin d'appuyer fermement ici… juste une légère tape suffit.

Maintenant, faites cuire à 350 degrés pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.

Mmmm. Cela sent vraiment bon.

Maintenant, laissez la casserole refroidir complètement.

Et quand vous êtes prêt, coupez-les simplement en petits carrés bien nets.

Et empilez-les dans l'une de vos assiettes préférées.

Quand je mourrai, je veux être enterré avec cette porcelaine. D'accord? D'accord.

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Ooooh, ils sont délicieux. Ce que j'aime chez eux, c'est que vous pouvez les servir dans une assiette après le dîner et qu'ils font un excellent dessert. Ou vous pouvez les accompagner d'un grand verre de lait froid le matin et les déguster comme petit-déjeuner rapide. Ou vous pouvez les mettre dans la boîte à lunch de votre enfant comme collation nutritive. Ils sont, comme, tellement meilleurs que les Ding Dongs.

Ou vous pouvez simplement les manger maintenant. Vas-y. je ne le dirai pas.

En parlant de lunchbox, tu veux entendre une histoire triste ? J'ai demandé à mes punks ce qu'ils voulaient pour Noël l'année dernière et ma fille de huit ans a dit : Une boîte à lunch . En tant qu'élèves à la maison, c'est quelque chose auquel nous n'avions jamais pensé auparavant.

Puis j'ai ricané et j'ai dit : Dans tes rêves ma petite jolie ! Puis je lui ai fait réciter le discours de Gettysburg en latin cochon.

L'amour,
Femme pionnière