Aventures à Bacon

Adventures Bacon

Tout d'abord, une mise à jour de marbre! La semaine dernière, j'ai partagé des dalles que nous envisagions pour la boulangerie à l'étage du Merc. C'était celui que nous considérions comme affûté / non poli…

sens de 27

Et c'est du même lot de marbre, sous forme polie.

Qu'est-ce que tu penses?

Pensez-vous que c'est digne de Merc?

Pensez-vous que c'est trop dramatique?

Pensez-vous que c'est pur?

J'aime vraiment ça, mais parfois mon cerveau va dans des directions étranges.

Comme tout à l'heure, par exemple. Entendez-vous cette voix ? Cette voix, là ! Ça chante, tu ne l'entends pas ?

(Ça ne fait rien.)

Par ailleurs, nous sommes en train de tester toutes les recettes/aliments/ingrédients qui seront dans la charcuterie marchande. Et aucun ingrédient de base n'est sûr ! Nous testons même le bacon fumé avec différents bois.

Donc, en gros, nous avons acheté le bâtiment en 2012 et avons travaillé à l'ouverture d'un magasin et d'une épicerie fine juste pour que je puisse avoir une excuse légitime pour m'asseoir et manger du bacon.

Je me sens purifié juste après avoir admis cela.

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Qui veut une crêpe sucrée et brûlante ?

(Nommez ce poète.)

Qui veut une crêpe fraîchement sortie de la plaque chauffante ?

(Pssst. Shel Silverstein. Le roi !)

Nous avons fait trois sortes de biscuits différents et nous n'avons pas encore fini.

Mec, les biscuits sont-ils importants. Ils accompagnent les petits déjeuners réguliers, ils sont à la base des sandwichs du petit déjeuner, ils sont à la base des biscuits et des sauces…

Quel travail de poids nous faisons ici.

Ce que je veux faire avec la nourriture à la charcuterie, ce n'est pas réinventer la roue, évidemment, mais faire la très, très, la meilleure version de tout ce qui se trouve dans l'assiette.

Alors, bon sang, cet œuf ferait mieux d'être le meilleur œuf de l'univers.

Pas que je sois pointilleux ou quoi que ce soit.

Dans d'autres nouvelles encore, j'ai intensifié mon jeu de marche afin de compenser tout le bacon que je mange. Vous vous souvenez du bouvillon fou qui a percuté ma voiture la semaine dernière ? Eh bien, lui et ses frères sont toujours aussi fous que jamais, et je l'ai vu de mes propres yeux lors de ma promenade hier soir.

Tout d'abord, tout le troupeau s'est enfui de moi. Puis ils ont couru vers moi. Puis les chiens en ont eu marre qu'ils courent vers moi et ils ont commencé à me les chasser. Ensuite, les bouvillons ont tous décidé de se liguer contre Duke, notre labo, et de le chasser du ranch. Il y avait cette tache blanche poursuivie par un énorme nuage noir de bétail. Pauvre Duc !

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Et puis j'ai pu voir faiblement au loin que le point blanc s'était retourné et se dirigeait droit vers moi, ce qui n'était pas exactement la meilleure sensation !

Finalement, nous étions tous à nouveau dans une grande masse : des chiens, des bouvillons et moi, le seul humain. Et Charlie était fatigué de se battre, alors il a décidé de donner à ces bouvillons un morceau de son esprit.

J'ai pensé que cette petite confrontation vous plairait. Ah, Charles…

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Plus d'aventures de tests de recettes de charcuterie (et de promenades en soirée) à venir !